|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| •• المطـبــــــخ اليـمـنـــى الاكلات الشعبيه اليمنيه القديمه والحديثه المطبخ اليمني |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
10-11-2008, 06:05 PM
|
#1 | ||
 
تاريخ التسجيل: 3 - 11 - 2008
المشاركات: 32
معدل تقييم المستوى: 67 
|
السبايا المحشي
 اليوم حبيت اقدم لكم اكله يمنيه لذيذه مشهوره . وهي السبايا المحشي  من غير مقدمات اترككم مع الخطوات المقادير : 4 حبات بيض طحين حسب الحاجه ماء ملح خميره فوريه دقه ناضجه ( لحمه مفرومه ) لوز زبيب لمن يرغب لوجه السبايا : بيضه حبة البركه الطريقه : نخفق البيض في وعاء العجن ثم نضيف الملح والخميره وقليل من الماء ثم نضع الدقيق حسب الصحن الذي نرغب بعمل السبايا فيه ونعجن جيداً وتكون العجين متماسكه نوعاً ما لا رطبه ولا قاسيه بعد العجن نقطع العجين الى دوائر صغيره ( على قدر الصحن المستخدم لعمل السباي ) ونضعها بين قليل من الطحين  ونتركها قليلاُ لتفلت ( لتخمر قليلاً ) ثم نأخذ صحن ونمسحه بزيت ثم نأخذ قطعه من العجين ونمدها كما هو مبين في الصوره  ثم نأخذها ونمدها بيدينا ثم نضعها في الصحن الممسوح بالزيت ونساويها في الصحن ونمدها على الصحن  ثم نرش بالزيت على القطعه الممدوده ثم نعيد الكره بقطعة عجين اخرى ثم نضعها في الصحن ونمدها جيداً ثم نضع دقه ولوز ونوزعه جيداً  ثم نغطي بقطعه اخرى من العجين بعد ان نمدها  ونستمر هكذا نضع قطعتان من العجين ثم نرش من الدقه واللوز وبين كل قطعه وقطعه نرش زيت وعند الانتهاء من قطع العجين والحشوه نخفق البيضه ونضيف لها قليل من الملح ونرشها على وجه السبايا ثم نرش الحبه السوداء  ثم ندخلها الفرن نكون قد اشعلناه من قبل ليكتسب قليلاً من الحراره ونتركها الى ان تنضج وتحمر ملاحظه : بعد ان تعجنو العجين اقطعو القطع على طول واتركوها قليلاً ثم ابدئو بعمل السبايا لانه لو فلتت قطع العجين كثيراً ستتقطع شرحات العجين مثلما حصل معي  كنت مشغوله وتركت العجين تخمر اكثر من اللازم  بس في النهايه كانت سبايا لذيذه :D 
|
||
|
|
|
16-11-2008, 06:43 AM
|
#2 |
 :: عضوهـ مؤسسة ::  
تاريخ التسجيل: 20 - 7 - 2008
الدولة: مأجؤؤر يآآآقلـــبي
المشاركات: 25,344
معدل تقييم المستوى: 3208
|
رد: السبايا المحشي
وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااايد احبهااااا ... يعطيج العااافيه
__________________
|
|
|
|
|
05-12-2008, 02:11 PM
|
#3 |
 مستشـارة المديـر العــام 
تاريخ التسجيل: 17 - 11 - 2008
الدولة: شمالأ جهــــة القلب ..
المشاركات: 22,898
معدل تقييم المستوى: 5540
|
رد: السبايا المحشي
مشكووووووورة خيتوووو |
|
|
|
|
16-12-2008, 02:12 PM
|
#4 |
|
عضو مبدع
 
تاريخ التسجيل: 12 - 5 - 2008
الدولة: New York
المشاركات: 2,239
معدل تقييم المستوى: 80
|
رد: السبايا المحشي
|
|
|
|
|
30-07-2009, 03:12 AM
|
#5 |
|
عضو متألق
تاريخ التسجيل: 3 - 4 - 2009
الدولة: صنـ YEMEN ـ ع ـاء
المشاركات: 11,656
معدل تقييم المستوى: 521
|
رد: السبايا المحشي
__________________
|
|
|
|
|
30-07-2009, 03:13 AM
|
#6 |
تاريخ التسجيل: 29 - 6 - 2009
الدولة: ـقلـ صنعاء ــبـ
المشاركات: 11,146
معدل تقييم المستوى: 209
|
رد: السبايا المحشي
لكن ممنوع اللمس ياعيباه هع نصاب مطور خريج من مدرسة ملاك الرووح |
|
|
|
|
25-08-2009, 11:25 AM
|
#7 |
|
إداري سابق
تاريخ التسجيل: 6 - 12 - 2008
الدولة: ارض الشموخ
المشاركات: 12,238
معدل تقييم المستوى: 1011
|
رد: السبايا المحشي
يعطيكم العافية
__________________
 ان امة لاتعرف تاريخها لن تستطيع بناء مستقبلها ولا المحافظة على حاضرها تاريخي وثبة امجاد امست نبراسا للامم
|
|
|
|
|
28-09-2009, 06:50 PM
|
#9 |
|
عضو متميز
مشـرف سـابق تاريخ التسجيل: 2 - 7 - 2009
الدولة: اليمن
المشاركات: 6,273
معدل تقييم المستوى: 99
|
رد: السبايا المحشي
__________________
  |
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض العادي
