|
|
|
|
|
|
15-04-2013, 11:23 AM
|
#1 | ||
 محلل نظم ( اوراكل )  
تاريخ التسجيل: 5 - 10 - 2011
الدولة: الرياض
المشاركات: 30,965
معدل تقييم المستوى: 8051   |
الزربيان على الطريقه اليمنيه - بطلب من الجني مانو
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته زربريان لحم على الجمر طبخه يمنيه مشهوره واليوم الطبخة عبارة عن رز زربريان وهي اكلة مشهورة جدا" في اليمن تطبخ في المناسبات والاعياد وطريقة اعدادها سهلة جدا" اصعب مافيها تقطيع البصل البــــــــــــــداية لحم طازج ( ممكن بالدجاج )  3 كاسات رز  2 بطاطس ونص راس ثوم و5 بصل وزبادي  زنجبيل وملح ومسماروبهار مشكل مطحون(قرفة وكمون وهيل وفلفل اسود وكزبرة جافة)  سلطة لبن زبادي و لبنة و ليمون وخيار وجزر مبشور  نخلطها ونحط ملح ونرش عليها فلفل اسود سلطة حارة بالنعناع  نقطع البصل شرائح ونقشر البطاطس ونهرس الثوم ولا تنسى الزنجبيل  نحط القدر على الجمر ونحط زيت ونكشن البصل   نشيل القدر من الجمر والبصل هنا جاهز  نحط اللحم والبطاطس والثوم والزنجبيل  نحط الزبادي والبهار والملح  نخلطهم  نحط مويه عادية  نرجع القدر على الجمر  بعد فترة اكشف على القدر وذوق الملح  الرز نسلقه نص استوى بقدر لوحده  بعد ساعتين اللحم استوى  نخفف من موية اللحم ونبقي منها قليل ونكبس الرز على اللحم  نرش شويه صفار الزعفران وقصديرة فيها زيت نحط عليها جمرة  نغطي القدر بقصدير  بعد 15 دقيقة نكشف القدر  والنتيجة كانت كبسة على كييييييفك ونكهة رائعة جدا" هنا الشكل النهائي مع الاعتذار مقدما" الجائعين    وصحتين وعافيه علي قلوبكم  .
|
||
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مانو, اليمنيه, الخوي, الزربيان, الطريقه, تطلب |
|
|
العرض الشجري