صور كبسة الربيان والاسمك واللحم المحمر الجريش مع الدجاج

كبسة السمك
سمك هامور منظف ومفروك بدقيق ومغسول ومتبل بليمون وملح وفلفل أسود ومقلي نص قلي
في القدر :
بصل مبشور + طماطم مبشور + ثوم مهروس + فلفل رومي قطع + ليمون أسود صحيح + ك.رة وبقدونس + شوي معجون طماطم + بهار مشكل + بهار كاري + كركم + كمون + فلفل أسود + هيل ناعم + ملح
بهارات حب : هيل – قرنفل – قرفة – ماجي + زيت ذرة وزيت زيتون
على نار هاااااااااااااااادئة حتى يتسبك – نظيف السمك المحمر ونقلبه شوي ونصب الماء المغلي ونطبخه 10 دقائق ثم نضيف الرز – ممكن نشيل السمك ونحمره بالفرن أو نتركه في الرز














( 4 )
كبسة اللحم المحمر

في القدر :

اللحم بدون إضافات حتى ينزل مويته ويبدأ ينشف ويبدأ الشحم يذوب شوي ويحمر اللحم أضيف الخضار المفرومة وأسبكه

بهاراتها : الصحيحة / ليمون أسود – هيل – قرفة – قرنفل – فلفل أسود - ورق غار – ماجي
الناعمة / بهار مشكل – شوي بهار كاري – ملح – رشة قرفة وقرنفل – هيل – كمون – ليمون أسود
بعد نضج اللحم نحمره بالفرن

المحتوى الان غير مخفي



( 5 )

كبسة اللحم بالبطاطس
بهاراتها : الصحيحة / ليمون أسود – هيل – قرفة – قرنفل – فلفل أسود - ماجي
الناعمة / شوي بهار مشكل – ملح
الفروقات : بدون ك.رة خضراء – ونضيف بطاطس مقطع كبير شوي

الاسباغيتي بالبطاطس والفاصوليا الخضراء
في القدر
دجاج بدون جلد مقطع وسط – بصل – ثوم – طماطم – فلفل رومي – ماجي – بهار مشكل – فلفل أسود – كركم – ملح - بهار كاري – زيت ذرة وزيت زيتون ----- على نار هاااااااااااادئة حتى تذبل الخضار ثم نضيف معجون الطماطم ونسبكه ثم بطاطس وفاصوليا خضراء ونقلبه ونتركه شوي ونصب الماء المغلي ونطبخه 20 دقيقة مع تعديل الملح
ثم نضيف الاسباغيتي المكسر بالنص ونطبخه شوي ثم ندخله الفرن يكمل نضج

( 7 )

الجريش الأحمر وكذلك المرق ( الصالونة )
في القدر
دجاج بدون جلد مقطع وسط – بصل – ثوم – طماطم – فلفل رومي – ماجي – بهار مشكل – فلفل أسود – كركم – كمون - ملح – زيت ذرة وزيت زيتون ----- على نار هاااااااااااادئة حتى تذبل الخضار ثم نضيف معجون الطماطم ونسبكه ( وكوسا وجزر حسب الرغبة يعطي طعم لذيذ للجريش ) ثم نصب الماء المغلي ونطبخه 20 دقيقة مع تعديل الملح
ثم نضيف الجريش والليمون الأسود الصحيح ونطبخه شوي ثم ندخله الفرن يكمل نضج