المكسرات... تقوّي المناعة وتحمي القلب وتعالج السرطان

المكسرات من أغذية رمضان المعروفة منذ القدم والتي يقبل الناس على شرائها في رمضان وثبت علميا ان لها فوائد صحية وغذائية فهي تخفض الكوليسترول الذي يسبب ارتفاعه تصلب الشرايين فتحمي القلب من الجلطات وكذلك تحمي شرايين المخ والكلى والاطراف.
كما تحتوي المكسرات على عناصر غذائية تقوي جهاز المناعة وتحمي الخلايا من التلف وتكافح الشيخوخة.

اللوز يحمي القلب والشرايين
افادت دراسة بريطانية ان اللوز بالاضافة إلى انه مصدر مهم للفيتامينات والمواد المعدنية فان له فوائد صحية اخرى بسبب تنشيطه لبكتيريا حميدة مفيدة للجسم.
كذلك يخفض الكوليسترول الضار ويساهم في التقليل من الاصابة بامراض القلب لاحتوائه على مضادات الاكسدة ويحتوي على فيتامين «E» المضاد للاكسدة والمقوي للخصوبة.
ووجد باحثون اميركيون ان تناول اللوز ينخفض انخفاضا ملحوظا من عوامل الخطورة للاصابة بأمراض الشريان التاجي بسبب مكوناته الغذائية بالاحماض الدهنية الاحادية غير المشبعة التي يعتقد انها المسؤولة عن الخصائص الوقائية والفوائد الصحية عند تناولها مع الغذاء.
ويحتوي اللوز كغيره من لمكسرات على الألياف النباتية التي تخفض الكوليسترول وتنظم مستوى السكر في الدم فتحمي البنكرياس من الاجهاد كما تكافح الالياف النباتية الامساك وتحمي من الاصابة بسرطان القولون. ويحتوي اللوز على فيتامينات «A-E-D» فينشط الطاقة الجنسية ويزيد من الحيوانات المنوية ويحسن من كفاءتها.

الجوز يخفض الكوليسترول
جاء في دراسة نشرتها مجلة جورنال اوف كلينكال نيوتريشن «التغذية الاكلينيكية» الاميركية ان للجوز تأثيرا على خفض الكوليسترول الضار.
واكدت ذلك دراسة نشرت في مجلة رابطة التغذية الاميركية.
واضافت الدراسة ان الجوز يقلل معدل الوفاة المفاجئة لدى مرضى السكري الذين يعانون من الاصابة بتصلب شرايين القلب التاجية.

البندق يعالج السرطان
كشف الباحثون في الولايات المتحدة عن ان البندق قد يمثل مصدرا مهما ورخيصا للمادة الكيميائية النشطة الموجودة في دواء «تاكسول» المخصص لعلاج السرطان ما قد يوفر على وزارات الصحة مبالغ مالية طائلة.
وافاد باحثون اخرون ان المواد الغذائية الموجودة في البندق صديقة للقلب والشرايين كونها مصدرا لاوميغا-3 التي تمنع تخثر الدم وتقلل خطورة اصابة مرضى السكري بامراض القلب والشرايين.
والبندق غني بفيتامين «E» المضاد للاكسدة ويقوي المناعة ويؤخر ظهور مظاهر الشيخوخة.
ويحتوي على فيتامين «ب» المركب الذي له فوائد عظيمة للجهاز العصبي.

المكسرات تقوّي القدرة الجنسية وتزيد الخصوبة

من المعلوم أن البـــــروتيــــــنات تتــكون من مجــموعات متراكمة من الأحماض الأميــــنية وكما يقول الباحثــــون من قــسم التغــــذية بجامعـــة هارفارد ان المكــسرات ليســـــت مفـــيدة للــقــلب بســـــبـــب نوع الدهـــــون غـــير المشــــبعة والأوميغا - 3 فيها بل محتواها الجـــــيد من الحمض الأمـــــيني «أرجنين» وهــو آلية أخرى لحمايــــة شـــرايــيــــن القلــــب.
وفائدته تنتج من انه ينتج مركب «أوكسيد النيتريك Nitric Oxido» وهو المادة الفعالة التي تعمل على توسعة الشرايين الضيقة وتعمل على ليونتها.
وكانت هذه الحقيـــــقة العلـــمية وراء اكتـــشاف عقار الفياغرا الشـــهير حينما كانــــت تجرى الأبحاث على أوكسيد النيتريك لزيادة تروية عضلة القلب.
فقد اكتشف العلـــماء ان انبساط العضلات الملساء في جدران شرايين الأوعية الدموية للعضو الذكري تزيد من تدفق الدم ويحدث الانتصاب القوي.
كما يدخل الحمض الأميني في تركيب السائل المنوي وســـائل غدة البروســـــتاتا وينــــعش الحيـــــوانات المنوية ويغذيهـــا ويزيد من حركتها وقـــدرتها عــــلى المنــــاورة والــحركة لتــــلقيح البويضـــــة.
كما ان الفيتامينات العديدة الموجودة في المكسرات تعمل على نشاط الجهاز العصبي من خلايا عصيبة ومحطات عصيبة ومن المعروف ان العملية الجنسية تعتمد على انتقال الاشارات العصيبة في جهاز عصبي سليم.