السمك المقلي مرتبط بالسكتات الدماغية

أوضحت دراسة اميركية ان السمك المقلي مرتبط بالسكتات القلبية وذلك رغم ان السمك غالبا ما يوصف بأنها غذاء صحي لاحتوائه على الاحماض الدهنية الاوميجا -3.
ولكن البحث الذي اجراه فريق من المختصين في جامعة EMARY يؤكدان هذه الفوائد تختفي اذا كان السمك مقليا ووجد ان تناول السمك المقلي اكثر شيوعا في الدول التي لديها اعلى معدل للاصابة بالجلطات المميتة.
ويوضح الباحثون ان شوي السمك هو اكثر صحة من قليه فالاسماك والاسماك الدهنية خصوصا مثل السلمون والتونة وسمك الرنجة والهلبوت غنية بمصادر الاحماض الدهنية الاوميغا -3 التي تخفض خطر الاصابة بالجلطات وامراض القلب وتصلب الشرايين لقدرتها على خفض مستويات الدهون الثلاثية وضغط الدم والالتهابات.
وقد قام الباحثون بتقييم بيانات عن اكثر من 21 الف شخص في انحاء اميركا فوجدوا ان الاشخاص الذين يعيشون في الولايات الجنوبية الثمانية شمال وجنوب كارولينا وجورجيا والاباما والمسيسبي وتنيبسي واركاساس ولويزيانا يأكلون اونصات من السمك مرتين في الاسبوع مثلهم مثل الآخرين بالولايات الاميركية الاخرى الا انهم يتناولون معظم اطباق السمك مقلية.ووجد البحث ان الناس الاكثر عرضة للسكتات الدماغية يتناولون وجبتين او اكثر من السمك المقلي بمقدار 30 في المئة وتشير الابحاث الى ان قلي السمك يؤدي الى فقدان الاحماض الدهنية الاوميغا -3.
ويمكن استعادة تلك الاحماض الدهنية المفيدة عن طريق التحول الى خبز او شوى السمك او غيرها من اساليب الطهي غير القلي.
ويعلق كاتب الدراسة د. فادي ناهاب استاذ الاعصاب المساعد بجامعة ايموري قائلا «ان السمك المقلي هو احد العناصر المساهمة في زيادة نسبة الاصابة بالسكتة بالاضافة الى الاختلافات الجغرافية والعرقية» موضحا «عندما نظرنا للاختلاف في النظم الغذائية داخل وخارج ولايات حزام السكتة لم نجد اي عامل آخر سوى السمك المقلي».

ياجلي قد كل الاكلات تدي المرض الواحد يااكل له روتي ويبرد ^^

ربي يحمي ويحفظ الجمييع

حلوووووهـ ياملكهـ
تصدقي حتى الروتي بكرهـ بيقولون مدري وش فيهـ
احسن نشرب مويا بس



تسلم اخوي الحنش
ع المعلومااااااااااات المفيدهـ يعطيكـ الف عافيهـ

ههههههههههههههه ياربي ياملكه
من جد مالنا غير الروتي
أنا بصراحه ماأحب السمك الا مقلي
الله يستر بس
يسلمو خيو الحنش
تقبل مروري

اختي ملكة اليمن شكرا على الرد الطيب ياذوق

اختي خفايا انتي ذوق تحياتي لك

احلى سمك المقلي اخي رقة ورد شكرا على الرد الطيب تحياتي لك

يسلموا عالطرح
ربي يعطيك العافية ويبارك فيك
دمت بخير
ودي قبل ردي