03-02-2009, 10:09 PM
|
#1 |
  
تاريخ التسجيل: 30 - 12 - 2008
الدولة: في الارض اقطن
المشاركات: 198
 |
.gif){kind=icon}
ليش يعملوا ثقوب في التميس الخبز الابيض؟
كما هو معروف ومشاهد ان هناك انواع كثيره للخبز(الله يديم نعمته علينا قلوا آمين) ومن اشهرها المفرود والرغيف والروتي والتميس وغيرها ولاكن كما هو ملاحظ وجميعنا يعرفه ان التميس او الخبز الابيض كما يسمى يتم تثقيبه بواسطه المثقاب المكون من كثير من المسامير قبل وضعه في التنور فهل سال احدكم نفسه لماذا يقوم الخباز بتثقيبه قبل وضعه في التنور ؟ قمت ببحث في هذا الموضوع واجريت اساله لعدد من الخبازين ولاكن معظمهم لم يعطيني اجابه مقنعه بعضهم بيقول ياخي زينه والثاني قال مدري بنشوفهم بيخزقوا واحنا مثلهم هههههههه المهم بحوث وتجارب علميه اجريت ليتم الوصول الا الاجابه المقنعه .......... واخيرا وصلت الى اجابه مقنعه وهي ان الدقيق الابيض بعد عجنه يمتاز بمرونه عاليه جدا تقاوم الفرش اللذي يقوم به الخباز ليحصل على الشكل المستدير فما يلبث بعد ان يفرشه بواسطه الاداه الخشبيه الموجوده في الصوره اعلاه الا ان يرجع الا عادته ويصغر حجمه ويعود للتكثف من جديد فلذلك عند تخزيقه يكون من الصعب على مرونه العجين الرجوع الى الحجم الاصغر وهذه معلومه فيزيائيه مهمه ولاكن للاسف بندرس ولا نطبق دراستنا في الحياه العمليه اتمنى ان تكون الفكره وصلت واتمنى لكم وجبات شهيه ودمتم بصحه وعافيه واذا هناك اي سؤال او استفسار انا مستعد للاجابه فقط اضف ردك او اقتراحك والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته .gif "TR (206)")
__________________
يا حبيبي يا محمد .... يا رسول الله ... صلى الله عليه واله وسلم
|
|
|
|
03-02-2009, 10:24 PM
|
#2 |
  تاريخ التسجيل: 24 - 12 - 2008
المشاركات: 15,761
 |
رد: ليش يعملوا ثقوب في التميس الخبز الابيض؟
اهوى علي بالاهوى دخلنا علمي ولابنطبق ولاشي صدقت يابن عامر تحيااااتي على الدراسه اللي بندرسها
__________________
روح~
مبعثرة،،بين سكون ألم~ وروح آخرى~ لا تدري أي الطريق تختار! وروح~ تتسائل!؟! هل هناكَ غصن لجرح جديد!  ؟! |
|
|
|
|
03-02-2009, 10:40 PM
|
#3 |
|
تاريخ التسجيل: 30 - 12 - 2008
الدولة: في الارض اقطن
المشاركات: 198
|
رد: ليش يعملوا ثقوب في التميس الخبز الابيض؟
__________________
يا حبيبي يا محمد .... يا رسول الله ... صلى الله عليه واله وسلم
|
|
|
|
|
03-02-2009, 11:24 PM
|
#4 |
|
محمـد الحمـيدي
المــديـر العـــام 
تاريخ التسجيل: 9 - 4 - 2008
الدولة: مهد الحضـارات
المشاركات: 6,516
 |
رد: ليش يعملوا ثقوب في التميس الخبز الابيض؟
واول المستفيدين <<< جليسه ههههههههههه يسلموو خيو وينقل للمطبخ اليمني
__________________
منتديات اليمـن أغلـى (18) عامـــاً من التميـز والنجـاح 2008 م - 2026 م - |
|
|
|
03-02-2009, 11:49 PM
|
#5 |
|
تاريخ التسجيل: 30 - 12 - 2008
الدولة: في الارض اقطن
المشاركات: 198
|
رد: ليش يعملوا ثقوب في التميس الخبز الابيض؟
الاخ مشرف يمن المواضيع العامه يتم العمل بموجب مذكره المدير العام ................شاكرين تعاونكم المستمر معنا
__________________
يا حبيبي يا محمد .... يا رسول الله ... صلى الله عليه واله وسلم
|
|
|
|
|
04-02-2009, 01:31 AM
|
#6 |
|
عضوة مبدعه
تاريخ التسجيل: 22 - 11 - 2008
الدولة: في قـلـبـهـ
المشاركات: 11,962
|
رد: ليش يعملوا ثقوب في التميس الخبز الابيض؟
اي والله صح يا جليسه دخلناا علمي ولا طبقناا
الله يعطيك ألف عاافيه أخوووي على هالمعلوومه وما ننحرم من تواجدك المميز
__________________
  |
|
|
|
|
04-02-2009, 01:39 AM
|
#7 |
|
تاريخ التسجيل: 30 - 12 - 2008
الدولة: في الارض اقطن
المشاركات: 198
|
رد: ليش يعملوا ثقوب في التميس الخبز الابيض؟
مشكوره مشرفه الخواطر اختي شموع الغرام
بالمناسبه شموع اسم جميل
__________________
يا حبيبي يا محمد .... يا رسول الله ... صلى الله عليه واله وسلم
|
|
|
|
|
06-02-2009, 11:29 AM
|
#8 |
 مستشـارة المديـر العــام 
تاريخ التسجيل: 17 - 11 - 2008
الدولة: شمالأ جهــــة القلب ..
المشاركات: 22,898
|
رد: ليش يعملوا ثقوب في التميس الخبز الابيض؟
تحياااتي لككككككك
__________________
من عزتي يوم صار الكون " كله غريب !
وقفت رغم الجروح المدمية .. وآبتسمت .. يآ ليت كل النفوس : تجآزي الطيب / طيب ! آو ليتني قبل أبدا بـ بعض الأشياء .. سلمت .. مآ عآد للجرح : يآ عوج ألمحآني " طبيب ! من آكثر مآ آحسن ظني بـ البشر .. وآنصدمت .. |
|
|
|
|
30-07-2009, 03:15 AM
|
#9 |
|
عضو متألق
تاريخ التسجيل: 3 - 4 - 2009
الدولة: صنـ YEMEN ـ ع ـاء
المشاركات: 11,656
|
رد: ليش يعملوا ثقوب في التميس الخبز الابيض؟
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور مشكورمشكور مشكور
__________________
|
|
|
|
|
30-07-2009, 03:25 AM
|
#10 |
 
تاريخ التسجيل: 29 - 6 - 2009
الدولة: ـقلـ صنعاء ــبـ
المشاركات: 11,146
|
رد: ليش يعملوا ثقوب في التميس الخبز الابيض؟
ساحر ياساحر ساااااحر ياااااااااسااااااااحر ساااااااااااااااااااحر يااااااااسااااااااااااااااااحر كملت عليا كل شي انا جااااااااااااااااااوع ياساحر حراااااااااااام عليك __________________ــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــ
__________________
[flash=http://flash01.arabsh.com/uploads/flash/2012/03/10/0a35434f61.swf]width=500 height=280[/flash] لتحميل بصمة منتديات اليمن اغلى |
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الابيض؟, التميس, الخبز, ثقوب, يعملوا |
|
|
العرض العادي
