|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| •• المطـبــــــخ اليـمـنـــى الاكلات الشعبيه اليمنيه القديمه والحديثه المطبخ اليمني |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
08-12-2008, 04:19 PM
|
#1 | ||
|
إداري سابق
 
تاريخ التسجيل: 6 - 12 - 2008
الدولة: ارض الشموخ
المشاركات: 12,238
معدل تقييم المستوى: 1011 
|
الكبان
الكبان بضم الكاف من الأكلات اليمنية التهامية ومن يتعود عليها يجدها لذيذة خاصة عند الافطار اليكم المقادير : 1 كوب دجرة أو ماتسمى لوبيا 2 لبن زبادى 3 لبن مراعي 4 من ( 7 9 ) فصوص ثوم أو حسب الرغبة أفضل العدد يكون وترا 5 فلفل أخضر حار العدد حسب الرغبة . الطريقة : 1 ينقع الدجر بالماء بعد غسله لمدة ساعة 2 يهرس قليلا لنتمكن من تقشيره . 3 يخلط في الخلاط الدجر مع اللبن الزبادي والثوم والفلفل وقليل جدا من الماء لتتمكن الآلة من الخلط 4 يترك في مكان دافئ ليختمر طوال الليل . هكذا نكون أعددنا الأساس ..... الآن جاء دور الطهي في قدر وعلى حسب عدد الافراد يكون حجم القدر , نضع بداخله لبن مراعى تقريبا مقدار كوب أقل أو أكثر على حسب الحاجة نضيف إليه الدجر نصف الكمية والباقي يحفظ في الثلاجة أوعمل كل الكميه ان كان العدد كبير يقلب بملعقة خشبية على نارهادئة حتى لايحترق سنلاحظ أن قوامه يشتد ويثخن هنا نضيف بالتدريج ماء مغلي قليلا ... قليلا حسب الحاجة نضيف الملح وهنا نكون انتهينا من اعداد هذه الوجبة 5 تصب في الصحن ويضاف إليه زيت السمسم وتقدم مع الخبز ..... ومن يحب الكدر فهو أفيد وأفضل
|
||
|
|
|
08-12-2008, 07:26 PM
|
#2 |
  
تاريخ التسجيل: 5 - 6 - 2008
المشاركات: 718
معدل تقييم المستوى: 72
|
رد: الكبان
|
|
|
|
|
09-12-2008, 11:34 AM
|
#3 |
 مستشـارة المديـر العــام 
تاريخ التسجيل: 17 - 11 - 2008
الدولة: شمالأ جهــــة القلب ..
المشاركات: 22,898
معدل تقييم المستوى: 5540
|
رد: الكبان
اكله جدا جميله وبجربهاااا انشاااااااااء الله |
|
|
|
|
11-12-2008, 01:43 PM
|
#4 |
 
تاريخ التسجيل: 11 - 11 - 2008
المشاركات: 43
معدل تقييم المستوى: 67
|
رد: الكبان
مشكور أخوي الغالي
ع الطرح الميتميز احم احم شكله بيكون أحلى كبان من يدينكـ ع العمروم يسلمو ع الطرح الراقي ودمت لنا بكل الحب
__________________
 أتشرف بزيراتكم في زاويتي الخاصه بالضغط على العبارة بين القوسيين
|
|
|
|
|
12-12-2008, 10:43 PM
|
#5 |
  
تاريخ التسجيل: 10 - 4 - 2008
الدولة: AL-YeMeN
المشاركات: 1,989
معدل تقييم المستوى: 79
|
رد: الكبان
اول مره اعرف ان الكبان اكله تهاميه....
وفعلا اشتقنا لهااااااااااااااااااا تحياتي وشكري لك اخي الطير الجريح
__________________
 |
|
|
|
|
30-07-2009, 03:12 AM
|
#6 |
|
عضو متألق
تاريخ التسجيل: 3 - 4 - 2009
الدولة: صنـ YEMEN ـ ع ـاء
المشاركات: 11,656
معدل تقييم المستوى: 521
|
رد: الكبان
__________________
|
|
|
|
|
30-07-2009, 03:12 AM
|
#7 |
|
عضو متألق
تاريخ التسجيل: 3 - 4 - 2009
الدولة: صنـ YEMEN ـ ع ـاء
المشاركات: 11,656
معدل تقييم المستوى: 521
|
رد: الكبان
__________________
|
|
|
|
|
30-07-2009, 03:20 AM
|
#8 |
تاريخ التسجيل: 29 - 6 - 2009
الدولة: ـقلـ صنعاء ــبـ
المشاركات: 11,146
معدل تقييم المستوى: 209
|
رد: الكبان
ساااااااااااحر مثل الشيطان الاقيك في كل موضوع يا اخي ارحم الكيبووورد حقك قتلته |
|
|
|
|
10-08-2009, 10:21 AM
|
#9 |
|
إداري سابق
تاريخ التسجيل: 6 - 12 - 2008
الدولة: ارض الشموخ
المشاركات: 12,238
معدل تقييم المستوى: 1011
|
رد: الكبان
تسلمواااااااااااااااااااااااا على مروركم الرائع
__________________
 ان امة لاتعرف تاريخها لن تستطيع بناء مستقبلها ولا المحافظة على حاضرها تاريخي وثبة امجاد امست نبراسا للامم
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض العادي
