[ ـآلبُطـآيطُـوسٌ .,’ ] .. βṑṮằỳŦŏųŠ •|

بـڛم ﭑلـله ﭑلـرّحمـن ﭑلـرّحيـم ..


صبـآآحڪن ../ .. مڛَـآآڪُن طـآآعـہ وَرضـےَ ~ ﭑلـرّحمّـنْ
غَـآآلـيتـِي وأخـوآآتـِي .. " عضوات اليمن اغلـــى "


.
๑

منْ زمـآنٌ وأنـآ أريدٌ أنْ أعرضَ عليْـڪـُمـ هذا الطَبقُ ..,
[ ـآلبُطـآيطُـوسٌ .,’ ] .. βṑṮằỳŦŏųŠ •|
بُطـآيطُوسٌ بـآلطحينَ وـآلفِلفلٌ ـآلآحمـرٌ ..
هـآ جربُوهـآ وردُـوآ عليْ ., إنْ شـآءَ الله تعجبْـڪـمٌـ


.
๑


[ ـآلمقـآديرٌ .,’ ] ..



• بطـآطسٌ.,’
• ـآلطّحينٌ .,’
• ـآلفلفلٌ ـآلآحمـرٌ.,’
• ـآلَـڪـمُـونٌ .,’
• مـلحٌ .,’
• ـآلزّعفرآنٌ .,’



نَقُـومٌـ بتَقطيعٌ ـآلبطـآطسٌ وصلقهـآ فـِي المـآءٌ وـآلملحٌ وَ الزّعفرآنٌ .’




بـعدَ صلقُ البطـآطسٌ وـآلتآكُد منْ نُضجهـآإ .,
نـآخُذ كيسٌ بلآَستيكٌ أوُ أيِ شيءٌ لـ نخلطَ ـآلمقـآديرٌ ..
نضعٌ ـآلطّحينٌ , وـآلفلفلٌ ـآلآحمـرٌ , وَ ـآلملحٌ وَنخلطُهمٌـ ببعضُ جيداً




تمّـ نضعٌ كُل جُزءٌ منْ البطـآطسٌ المُقطّعَةٌ ونمزجهـآ بـ الخليطٌ ونكملٌ البقيَّـةٌ بـنفس الـطّريقَةٌ



تمّـ نقُـومـ بقليهـآ فـِي الزّيتٌ
وَنضعُهـآ فـِي طَبقُ التّقديمٌـ ونُزينهـآ بـمـآ لدينـآ ..




[ ـآلطّريقَـةٌ ـآلثّـآنيّةٌ.,’ ] ..


بَعدَ صلقُ البطـآطسٌ نضعهـآ فـِي طبقّ التّقديمٌـ
وَنُزينّهـآ منْ فوقُ بـ الكَمُـونٌ




وَهذهِ مُزيّنـةٌ بـآلطّمـآطمٌ المُقطّعـةٌ وَ البيضٌُ





وـ َ بـ الهنَىآ والشفـآءٌ لـ الرّيـآحينٌ الجّميلَةٌ