مشروبات يمنية

الحــقين تحضر:
لشخصين المحتويات:

زبادي

1 علبة
ثوم1 فص
بسباس أخضر صغير (فلفل أخضر)
1 قرن
ملح
ماء

2 أكواب

: طريقة التحضيريخلط الزبادي مع الثوم والبسباس الأخضر والملح في الخلاطة جيداً ثم تسكب في كؤوس وتقدم.








معلومة خفيفة: أن الزبادي مفيد لقتل البكتيريا الضارة الموجودة داخل المعدة الشاهي العدني تحضر:
لأربعة أشخاص

المحتويات:

ماء

1/2 ل
هيل أو الهال2 حبات

شاي بودرة
1 م/ط

حليب1 علبة
جوز الطيب مطحون
1/2 م/ش
سكر3 م/ط
: طريقة التحضيريتم غلي الماء والسكر والهيل وجوزالطيب لمدة 10 دقائق ثم يضاف الشاي البودرة ويترك على النار لمدة 5 دقائق، بعد ذلك تخفض النار ويترك الشاي يغلي لمدة 10 دقائق أخرى على نار هادئة.









معلومة خفيفة: يجب التقليل من تناول الشاي لأنه يحتوي على الكافيين وهي مادة منبه قهوة يمنية (القِشر)
تحضر:
لأربعة أشخاص المحتويات:

ماء

4 أكواب
قهوة بودرة ليس من القهوة السريعة
4 م/ش

سكر
4 م/ش

زنجبيل مطحون
2 م/ش
: طريقة التحضيريصب الماء داخل جزوه (أبريق عربي) أو قدر صغير. تضاف كل المكونات في الأبريق تحرك حتى تمتزج كل المكونات ويوضع الأبريق على نار هادئة ويحرك الخليط ببطئ فتظهر الفقاعات ثم يزيح الأبريق من على النار حتى تختفي الفقاعات ثم يعاد إلى النار مرة أخرى وتكرر هذه العملية 3 مرات. تصب القهوة بعد تجهيزها في فناجين صغيرة وتقدم.



معلومة خفيفة: القهوة اليمنية بأنواعها تعتبر المشروب الأول في اليمن