من الجزائر الحبيبه ((( الشعنبي الاصيل ))) ضيف كرسي الاعتراف ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفهد

مساء الخير

كيفك اخونا عبدالله
لا بأس و الحمدلله
كيف الكرسي معاك ؟
اعتراف و تعارف جد مشيق
كيف الجو في الجزائر الايام هذه ؟
اجواء متقلبه في البلد من شرقها إلى غربها من امطار و برد .. أما الجنوب فأجوائه مستقره و دافئه هذا من ناحية الطقس أما من ناحية الحاله الاجتماعيه أو الاقتصاديه فنحن في مرحله انتقاليه : سياسيا و اقتصاديا نحو الجزائر الجديده بعد التغيير الذي جاء به الحراك الشعبي 22 فيفري ... ( هذا بإختصار شديد )
نصيحة لأخوك الفهد ؟
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : " إتق الله حيث ما كنت و اتبع السيئه الحسنه تمحوها و خالط الناس بخلق حسن " . هذه هي نصيحتي لك يااا أخ فهد .
كيف تكون اجواء رمضان عندكم في الجزائر؟
الأجواء الرمضانيه تكون إن شاء الله عاديه خير من العام الماضي إلا أننا سنعاني هذه المره من غلاء الاسعار و جشع التجار .
أما بالنسبة لإحياء ليالي رمضان في المساجد و السهرات العائليه فسيكون مجالها ضيق و محدود جراء وباء كورونه .
الاكلات الشعبيه المشهورة عندكم؟
متنوعه و مختلفه حسب المناطق و العادات .
في الجنوب عند آذان المغرب يبدأ الصائمون بتناول التمر و الحليب ثم بعد صلاة المغرب يتناولون حساء ساخن ممزوج بمختلف البهارات الصحيه ثم يشرب الشاي أو التاي بالنعناع باللهجه الجزائريه أو القهوة .
بعد صلاة العشاء و التراويح في المساجد يرجع الاهالي (البعض منهم ) إلى منازلهم لاتمام ما تبقى من الاطباق الشهيه .
الاكلات الخاصه بشهر رمضان ؟

الاكلات : منها ما نسميه محليا عندنا :
- طاجين الحلو : يستخدم فيه الفواكه كالعنب المجفف ... سكر أو العسل .. اللحم و البهارات المختلفه و يقدم ساخنا طبعا ،، هو لذيذ جدا و يعطي طاقه حيويه جد مرتفعه .
- الدولمه : طبق بالقرنون ( هو نوع من الخرشف أو ما نسميه الأرض-شوكي ) مع اللحم الضأن أو الدجاج ، حمص ، زيتون ... الى آخره من البهارات و السمن . هو طبق مرق لذيذ جدا .
- البوراك : هو اسم تركي .. بالعربيه الفصحى " البراق " يتكون من لفيفه ناعمه من ورق العجائن محشيه باللحم المفروم و البصل و الثوم المفروم و شتى البهارات ثم يقلى في الزيت الساخن .. يقدم هذا النوع كأكسسوار مع الاطباق الاخرى .
أتمنى يا سيد فهد أن ما قدته الآن بإختصار شديد هو مفهوم إن شاء الله .
شكراً لاهتمامكم بوطنكم الثاني الجزائر بلد الشهداء و التضحيات .