خضروات بحشو السبانخ والكريمة -

23-09-2012, 04:20 PM

خضروات بحشو السبانخ والكريمة -

المقادير

2 بياض بيض

3 ملعقة كبيرة زبدة

1 بصل مفروم ناعم

3 ملعقة كبيرة دقيق

1/2 1 كوب حليب

ملح وفلفل

3 كوب سبانخ مجمدة

فلفل ألوان / بطاطس صغيرة نصف مسلوقة / خرشوف مجمد

جبن بارمازان مبشور

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُخفق بياض البيض بواسطة المضرب الكهربائي حتى يزيد حجمه ويُصبح مارينج صلب، ثم يوضع جانباً.

- تُسخن الزبدة في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.

- يُضاف الدقيق مع التقليب حتى يتشرب الزبدة، يُضاف الحليب تدريجياً مع الخفق المستمر بواسطة مضرب سلك للحصول على خليط كريمة غليظ القوام نوعاً ما وبدون كُتل. يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُرفع بعيداً عن النار.

- تُصفى السبانخ تماماً من السائل ثم تُضاف إلى خليط الكريمة مع التقليب حتى تتداخل المكونات.

- يُضاف الخليط إلى المارينج مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد (للمحافظة على الهواء داخل المارينج) حتى يتجانس الخليط.

- يُقطع الفلفل بالطول (مثل القارب ويتم التخلص من البذر). ويُفرغ البطاطس ليُصبح أكواب.

- يُدهن قالب فرن بقليل من الزيت، تُحشى الخضروات بخليط السبانخ والكريمة، تُرص في القالب ويُوزع فوقها قليل من جبن البارمازان.

- توضع في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى ترتفع الكريمة قليلاً ويحمر السطح.

23-09-2012, 04:44 PM

يعطيكم الف عافية على الخضروات

23-09-2012, 11:14 PM

ابواصيل
مشكور اخوي ماقصرت بتواجدك

26-09-2012, 07:32 AM

مشكووووووووورة والله
لا عدمنا جديدك

27-09-2012, 01:17 AM

الياسمينة
يسلموو على المرور

23-09-2012, 11:14 PM	#3
عضوة مميزة تاريخ التسجيل: 17 - 5 - 2011 المشاركات: 6,399 معدل تقييم المستوى: 277	ابواصيل مشكور اخوي ماقصرت بتواجدك __________________ تعلمّت مِن الدُنيا إن الدمُوع واقعى وتعلمّت مِن البَحَرهُدوءه فى خاطرى وتعلمّت مِن الحَبيب إن لا أمااااااااان للبَشر وإن نهايه الوَفاء ما جَرى فى قلبى قتل مَشاعرى.

26-09-2012, 07:32 AM	#4
تاريخ التسجيل: 10 - 4 - 2011 الدولة: العاصمة.. عدن المشاركات: 29,613 معدل تقييم المستوى: 6739	مشكووووووووورة والله لا عدمنا جديدك __________________ كل الشكر لحبيبة قلبي أختي أمل بكرة وأسأل الله لها الجنة وكل خير بهذه الدنيا

27-09-2012, 01:17 AM	#5
عضوة مميزة تاريخ التسجيل: 17 - 5 - 2011 المشاركات: 6,399 معدل تقييم المستوى: 277	الياسمينة يسلموو على المرور __________________ تعلمّت مِن الدُنيا إن الدمُوع واقعى وتعلمّت مِن البَحَرهُدوءه فى خاطرى وتعلمّت مِن الحَبيب إن لا أمااااااااان للبَشر وإن نهايه الوَفاء ما جَرى فى قلبى قتل مَشاعرى.

23-09-2012, 04:44 PM	#2
تاريخ التسجيل: 30 - 6 - 2010 الدولة: في ارض المهجر المشاركات: 86,264 معدل تقييم المستوى: 84973	يعطيكم الف عافية على الخضروات