تعااااااااااااااااااااااااالووووووو

سلام
امي تشتي تعرف الفرق بين السبايا وبنت الصحن
وطريقتهم
واني قلتله بسألكم لاتفشلووووني
يلا اعطوني الفررق والطرريقه

هههههههههههههههههه ماعرف بس اعتقد انهم نفس بعض

اعرف بنت الصحن بس السبايا لا
بشوفها وبقول لك

هذه السبايا


المقادير
1. اربعه اكواب دقيق
2. ملعقة ملح
3. ملعقة خميره
4. كوبان ونصف حليب
5. كوبان سمن محميه
6. ملعقة حبه سوداء
7. حبه بيضه
طريقة التحضير

يسكب الحليب في صينيه ويضاف الملح والخميره والبيضه
2. يضاف الدقيق الى المقاديرالاولى وتعجن العجينه حتى تصبح العجينه لينه وتترك لترتح مدة عشرة دقائق
انا عجنت بالعجانة الكهربائية تطلع العجينة كثير لينة و سهلة للعمل.

.3 تقطع العجينه قطع صغيره وتترك لترتح وبعدذلك يحمي السمن اي ال**دة حتي تحمر

4. يدهن الصحن ونقوم بمد القطع ورشها بالسمن كما في الصور

حبياتي هدي الصورة منقولة لاني ماقدرت اصور طريقة فرد العجين في الصينية فنقلتها .
5. وفي الاخير نقوم برش الوجه بالحبه السوداء والسمن ويترك الصحن حتي يتضاعف حجمه

و هدي الصورة بعد ما اختمرت



6. نقوم بتحميت الفرن على درجة حراره 350
7. وبعد ذلك ندخل الصحن الفرن حتي يحمر من الجهتان وعند اخراجه من الفرن نغطيه بورق القصدير حتي يبرد قليلا ويقدم مع العسل

وهدي الصورة عن قرب

و هدا شكلها من الداخل

هذي طريقة عمل طبق ( بنت الصحن ) وهي أكله مشهوره ​





بنت..الصحن.. ​


بنت الصحن من المأكولات المحببه تصلح فطور تصلح حلى مع فنجان قهوه تصلح مع كاس شاي بعد المغرب يعني لذيذه ومغذيه .​

​


​


المقادير :​

4\1 و2 كأس دقيق ​


2\1 كأس سمن دافئ​


1 بيضه ​


1 ملعقة طعام سكر ​


1ملعقة حلى خميره فوريه ​


رشة ملح ​


صفار بيضة لدهن الوجه مع رشة من حبة البركه .​


ماء دافئ للعجن ​




عسل للتحليه .​



الطريقة :​


نضع الدقيق والبيضه والملح والسكر والخميره في وعاء العجن .​

​

نعجن المقادير بالماء الدافئ حتى تتجمع العجينه على بعضها جيدا وتكون وسط لا ثقيله ولا خفيفه بعد ​


ذلك نضع عليها ملعقتين كبار من السمن .​

​


نستمر في العجن حتى نحصل على عجينه ناعمه وطريه ونتركها 10 دقائقمغطاه ​


​

نقسم العجينه الى كور بحجم حبة الليمون تقريبا 15 كرات ونغطيها ..​

​

نبدأ العمل نقوم بدهن صينيه متوسطه بالسمن في القاع وعلى الجوانب وناخذكرهونفردها قدر ​

المستطاع من دون ما تتقطع .​

​

نفرد الرقاقه في الصينيه وندهن الوجه بالسمن .​

​


نكرر الطريقه مع بقي الكرات وندهن بينهم بالسمن واذا حابة ترشي حبة سوداء بين الطبقات براحتك ​



​

واخر طبقه نخليها من دون دهن وجهها بالسمن ونتركها تخمر مره ثانيه لمدة ربع ساعه او حسب الجو ..​



بعد مضي وقت التخمير ندهن وجه بنت الصحن بصفار بيضه مخلوط معه قليل من الحليب السائل ​


ونرش الحبة السوداء .​


​


ندخلها فرن سبق تسخينه ونخليها الى ان تستوي من تحت ونحمر وجهها .​


​


نخرجها من الصينية ونضعها في صحن التقديم ..​

​


نصب العسل على وجهها وتقطع وتقدم ..​


​


هنا شكل الطبقات ما بعد حطيت العسل عليها عشان البعض ما يحب يكثر فحطيته بصحن اللي يحب​


على راحته يحط على قطعته ..

يعني تقريباً هي نفسها بس السبايا تخليها تتضاعف بعكس بنت الصحن

تسلم يدك

تسلم اناملك

ياسلام على محبة ماشاء الله عليها حميش

اعتقد هي مسميات من محافظة لأخرى

السبايا هي طبقات بس تكون في التنور يعني مثل الملوح

ههههههههههههههههههههه
ولو اختي عروبه
طلبتها منا اختنا الاميره على وجه السرعه
تسلمي