لعيون احجية ((طريقة عمل الفحسة الصنعانية))

بسم الله الرحمن الرحيم




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيف الحاااااااااال - اعزائي وعزيزاتي

بطريقتنا الصنعانية إليكم عمل الفحسة الصنعانية
طبعا الفحسة غير السلته

وإليكم أولا طريقة عمل الفحسة :

- قلوا اول حاجة نجيب حلبة مطحونة ونجيب صاسة صغيرة ونعمل فيها شوية ماء
ناخذ مقدار ملعقة ونص حلبة مطحونة ونضعها على الماء ونتركها لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات ((يعني قومي بدري وإنقعيها وكلما كانت في الماء أطول كلما صار طعمها احلى وتبشال منها طعم المر الذي فيها))
نجيب مقدار كيلو لحم بقري.
كرات وثوم بسباس حار وكبزرة وملح


طبعا اللحمة نقوم بضغطها على الضغاط بعدما نقوم بتجهيزها ونكشنها بالصلصة والطماط والثوم والحوائج الحارة ونضيف لها الماء ونضعها على الضغاط لمدة ساعة تقريبا^^

- نجي الأاااااااااااان للحلبة نشيل منها الماء طبعا - وبعدها نخفقها بالخفاق اليدوية لمدة عشر دقايق تقريبا

الحلبة وعادي فيها الماء ^^

الحلبة وهي تم خفقها خفقا جيدا ((يعين إضربيها ضربا مبرحا ههههههههه))

وبعدها نجهز البهارات حق الحلبة وهي النعناع والكبزرة والثوم والبسباس والملح ونخلطهم جميعا في الخلاط ^^

بعدما قمنا بتجهيز البهارات - ناخذ مقدار ثلاث ملاعق ونحطها على الحلبة


بعد ما قد إستوت اللحمة البقري حقنا نقوم باخذ خمس قطع ونقوم بإحضار المقلا أو الحرضة
وهي كالشكل التالي



نضعها على النار وبعد ان تكون حارة للغاية نقوم بهرس الخمس القطع اللحم أو الكمية اللي تحبي وكلما كان أكثر كلما صار الطعم احلا واحلا
وبعدما وضعنا اللحمة المهروسة نضع مقدار خمس ملاعق مرق من إللي في الضغاط ونتركها على النار لمدة دقيتين
وبعد ذلك نضيف الحلبة الجاهزة من قبل

وتاكل مع الخبز او الملوج



وبالهناااااااااااااااااااااء والشفااااااااااااااااااء ^^

الله الله

يا سلاااااااام ع الفحسه

باقي علاقيه ارحبي وانها سابره ههههههههه

يسلمووو بنت صنعاء

واحجيه يعني باليمن وما تعرف الفحسه !!

يله اخت احجيه طبقي الوصفه وسوي فحسه لكل اعضاء المنتدى ^^

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الـفـهـد

الله الله

يا سلاااااااام ع الفحسه

باقي علاقيه ارحبي وانها سابره ههههههههه

يسلمووو بنت صنعاء

واحجيه يعني باليمن وما تعرف الفحسه !!

يله اخت احجيه طبقي الوصفه وسوي فحسه لكل اعضاء المنتدى ^^

الموالعة وصلوا هههههههههههههههههههههههههههههههههه

قدنا دااااااااارية إن الموضوع هذا عيحرك الشجن للقات هههههههههههههههههههههههه
بيفكروا لما بعد الفحسة -خلاص ولايهمك عليك القات وانا عليا الفحسة ولاااااااااااا يهمك وعنزيد لها البسباس على طووووووووووول هههههههههه

بالعافية على قلوبكم نووووورت يا فهد الفهود ^^

ههههههههههههههههههههههههههههههههه اي والله بس اناابغي شامي وانها ولعت ولعت .

اممممممممممممممممممممممممممم طعمه رائع من يد خالتي ...

باقي نشوووووووووفه من احجية .

طبقي يلا طبقي ..

يسلموووووووووووووووو خالوووووووو علي الطرح .

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العزااني

ههههههههههههههههههههههههههههههههه اي والله بس اناابغي شامي وانها ولعت ولعت .

اممممممممممممممممممممممممممم طعمه رائع من يد خالتي ...

باقي نشوووووووووفه من احجية .

طبقي يلا طبقي ..

يسلموووووووووووووووو خالوووووووو علي الطرح .

هههههههههههههههههههههههههههه المولعي رقم إثنين هههههههههههههههههه^_*

أيوة أيوة انا قد كتبت الموضوع وقلت أكييييييييييييييييييييييييييييد المخزنين عيقلوا مابعد الفحسة هههههههههههههههههههههههه
إبن أختي خلاص ولاااااااا يهمك أعرف فحسة من العيووووووووون هههههههههه

ورييييييييحهم مقدما ^^

منور منور منور ونص وربع ثومن يا بن أختي
اكييييييييييييد داري على من هههههههههههههههه

اووووووووول مره اشوفها واعرف طريقتهاااا

كنت اسمع البعض يقول فحسه بس ماخطر ببالي اسال شووو هي

تسلمييييي يااقلبي ولازم ناخذ عندش كووورس بالطبخ اليمني ^_*

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة اليمن

اووووووووول مره اشوفها واعرف طريقتهاااا

كنت اسمع البعض يقول فحسه بس ماخطر ببالي اسال شووو هي

تسلمييييي يااقلبي ولازم ناخذ عندش كووورس بالطبخ اليمني ^_*

حييييييييييا حيييييييييييييييييييا بملكتنا الغالية ويييييييييييين الغيبة ياروحي منووووووووورة والله ^^
حماتش بتحبش جيتي على الفحسة هههههههههههههه

هيا شفتي أيش هي هههههههههه
طبعا الفحسة غير السلته ولي عودة وأقللكم ماهي السلته بكل تأكيد ^^
حييييييا بش ولايهمش أنا أخذ منش وانتي تاخذي مني تمامووووووووووووووووو ^_*
سلمش وعافاش من كل شر نورتي الموضوع والفحسة والمنتدى بكله ههههههههههههههههههه

يسلمووووووووووووو الايااادي بنت صنعاء
ياطعمااااااااااه ههههههههههههههههه فحسه بنت صنعاء مابعدهااا فحسه
يعطيك الف عااااااااافيه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلام الروح

يسلمووووووووووووو الايااادي بنت صنعاء
ياطعمااااااااااه ههههههههههههههههه فحسه بنت صنعاء مابعدهااا فحسه
يعطيك الف عااااااااافيه

حيييييا حيييييييييييا ببنت بلادي القمر
هههههههههههههههه هااااااا كيف عجبتش أو ماشي هههههههههههههههه^_*
لو به فيها نقص قلي لي هههههههههههههههههههه
تسلمي لي حبيبة قلبي
مارأيش بعد الفحسة جلسة في الطيرمانة هههههههههههههههههههههههههههه^_*
نووووووورتي حبيبة قلبي - الله لايحرمني الطلة العسل ياعسل ^^

جنااااااااااااااااااااااااااااااااان بس هه لوما تروحي غطوه

سويهااااااااااااااااااااااااااااااااخورينا تماموووووووووووووووو

مشكوره احلاء اكله والله