|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| •• المطـبــــــخ اليـمـنـــى الاكلات الشعبيه اليمنيه القديمه والحديثه المطبخ اليمني |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
17-12-2008, 02:35 PM
|
#1 | ||
  تاريخ التسجيل: 30 - 10 - 2008
المشاركات: 221
معدل تقييم المستوى: 68 
|
.gif){kind=icon}
علمونا أصول الطبخ يابنات منتدانا الغالى
كيف حالكم بحاول اختصر كلااامى واترك الابداع لاصحااابه بنات منتدانا الطيب انا من الطلبه المغتربين وبصراحه تعبت من اكل السوق :tr (155): واعتقد مو لحالى اللى تعبت من اكل المطاعم حالى حال كل مغترب ايش رائيكن كل واحده تتجمل وتحط لنا طبخه " سهله " نسويها في البيت وطبعآ لما اقووول سهله يعنى حاجه سهله ومافيها مقادير كثيره :d يعنى بلااش تخلونا نحبط من اولها وياريت الشرح كله يكون دقيق " بالتفصيل الممل " منتظر تفاعلكن :tr (54):
__________________
وطن لانحميه . . . لانستحقه
|
||
|
|
|
17-12-2008, 02:52 PM
|
#2 |
 مستشـارة المديـر العــام  
تاريخ التسجيل: 17 - 11 - 2008
الدولة: شمالأ جهــــة القلب ..
المشاركات: 22,898
معدل تقييم المستوى: 5540
|
رد: علمونا أصول الطبخ يابنات منتدانا الغالى
__________________
من عزتي يوم صار الكون " كله غريب !
وقفت رغم الجروح المدمية .. وآبتسمت .. يآ ليت كل النفوس : تجآزي الطيب / طيب ! آو ليتني قبل أبدا بـ بعض الأشياء .. سلمت .. مآ عآد للجرح : يآ عوج ألمحآني " طبيب ! من آكثر مآ آحسن ظني بـ البشر .. وآنصدمت .. |
|
|
|
|
17-12-2008, 02:56 PM
|
#3 |
|
تاريخ التسجيل: 30 - 10 - 2008
المشاركات: 221
معدل تقييم المستوى: 68
|
رد: علمونا أصول الطبخ يابنات منتدانا الغالى
شكلك فنانه في الطبخ حاجه سهله نبدء بالرز البسمتى واللحم بس لو الطريقه صعبه ويطول الموضوع مايحتاااج نشوف طبخه غيرها وثانكس ع تعبك ياعسل
__________________
وطن لانحميه . . . لانستحقه
|
|
|
|
|
17-12-2008, 03:00 PM
|
#4 |
|
مستشـارة المديـر العــام
تاريخ التسجيل: 17 - 11 - 2008
الدولة: شمالأ جهــــة القلب ..
المشاركات: 22,898
معدل تقييم المستوى: 5540
|
رد: علمونا أصول الطبخ يابنات منتدانا الغالى
خذ بصله واحدة وقطعهااا وحبه طماااط وفلفل حار وفلفل حلوو وصدر دجااج واحد وحبة مرقة مااجي وشويه بهارات وصلصه وملح طبعاا صدر الدجااج يكون مقطع ومغسل وتخلط هالاشياااء على شويه زيت يعني خذ البصل مع زيت واقليه شوي وحط بعد ما يحمر البصل حط الطماط والصلصه والبهارات والملح وصدر الدجااج والفلفل الحلو والحار حتى ينجح طبعا تحط شوي مااء عليه وبعديين تاخذ المعروونه ووخليهااا تغلي على مااء سااخن حتى تنج شوي مش كثير وبعدين صفهاا من الماااء وحط المعكرونه على الخلطه الي سويناهاا وخلهاا شوي عالناار شوي وبعدييين قدمهااا وبالهنااا يابي
__________________
من عزتي يوم صار الكون " كله غريب !
وقفت رغم الجروح المدمية .. وآبتسمت .. يآ ليت كل النفوس : تجآزي الطيب / طيب ! آو ليتني قبل أبدا بـ بعض الأشياء .. سلمت .. مآ عآد للجرح : يآ عوج ألمحآني " طبيب ! من آكثر مآ آحسن ظني بـ البشر .. وآنصدمت .. |
|
|
|
|
17-12-2008, 03:18 PM
|
#5 |
|
مستشـارة المديـر العــام
تاريخ التسجيل: 17 - 11 - 2008
الدولة: شمالأ جهــــة القلب ..
المشاركات: 22,898
معدل تقييم المستوى: 5540
|
رد: علمونا أصول الطبخ يابنات منتدانا الغالى
*رز أبو كاس حسب الكمية * القليل من الهيل * سمن * فحم الطريقة : يغسل اللحم ويوضع في قدر به كمية كافية من الماء ثم يترك على نار متوسطة حتى يغلي الماء , ينزع طبقة الزفر من القدر حسب الرغبة , ثم نضع قليل من الهيل و الملح ويترك حتى ينضج اللحم , بعد نضج اللحم يوضع اللحم في صينية يأخذ القليل من المرق خارجا ويوضع عليه صبغة صفراء ثم يدهن اللحم حسب الرغبة ثم تدخل الصينية للفرن للتحمير , بعد ذلك نضع الرز في قدر وعليه مرقة اللحم و نطبخه إذا نضج الرز نأتي بزبديتي ونضع فيهما سمن و في كل واحدة نضع جمرتين ونضع زبدية في قدر الرز ونحكم إغلاقه بقصدير ونضع الزبدية الأخرى في صينية اللحم ويحكم إغطاء الصينية بالقصدير لمدة عشرين دقيقة ثم نصب السمن فوق الرز بعد تصفيته ليعطي طعم المندي ويوضع اللحم على الرز , ثم يقدم جاهزا
__________________
من عزتي يوم صار الكون " كله غريب !
وقفت رغم الجروح المدمية .. وآبتسمت .. يآ ليت كل النفوس : تجآزي الطيب / طيب ! آو ليتني قبل أبدا بـ بعض الأشياء .. سلمت .. مآ عآد للجرح : يآ عوج ألمحآني " طبيب ! من آكثر مآ آحسن ظني بـ البشر .. وآنصدمت .. |
|
|
|
|
17-12-2008, 03:29 PM
|
#6 |
|
تاريخ التسجيل: 30 - 10 - 2008
المشاركات: 221
معدل تقييم المستوى: 68
|
رد: علمونا أصول الطبخ يابنات منتدانا الغالى
يسلمووووو ياهيااااااا من جد ماكنت متوقع هذا كله معكرونه ولحم ورز في يوم واحد  << الاخ وووورطااان احم احم باجرب اول شي المعكرونه في اقرب وقت وبابلغك بالنتايج اما بالنسبه للرز واللحم شكلها مطوله شويه بس ماحددتيش ايش من بهارات للصوص حق المعكرونه !! ياويلك لو ماضبطت وربى لااخليكي تاكلى معاااى بالقوه
__________________
وطن لانحميه . . . لانستحقه
|
|
|
|
|
17-12-2008, 03:35 PM
|
#7 |
|
مستشـارة المديـر العــام
تاريخ التسجيل: 17 - 11 - 2008
الدولة: شمالأ جهــــة القلب ..
المشاركات: 22,898
معدل تقييم المستوى: 5540
|
رد: علمونا أصول الطبخ يابنات منتدانا الغالى
لان المعكرونه ماايصلح تحط لهااا كركم
__________________
من عزتي يوم صار الكون " كله غريب !
وقفت رغم الجروح المدمية .. وآبتسمت .. يآ ليت كل النفوس : تجآزي الطيب / طيب ! آو ليتني قبل أبدا بـ بعض الأشياء .. سلمت .. مآ عآد للجرح : يآ عوج ألمحآني " طبيب ! من آكثر مآ آحسن ظني بـ البشر .. وآنصدمت .. |
|
|
|
|
17-12-2008, 03:40 PM
|
#8 |
|
مستشـارة المديـر العــام
تاريخ التسجيل: 17 - 11 - 2008
الدولة: شمالأ جهــــة القلب ..
المشاركات: 22,898
معدل تقييم المستوى: 5540
|
رد: علمونا أصول الطبخ يابنات منتدانا الغالى
المقادير..  كوب كيك لوزين المحشو بالشوكولاته او اي نوع تحبون بس هذا أفضل ملعقه قرفه مطحونه علبه حليب نستله وسط كرتون جبن كيري خلطة توفي المكونه من ( 5 فناجيل سكر مذوب مع علبه قشطه ) الطريقه.. أول شئ تصفون الكيك بصحن التقديم الي أخترتوه  v  تخلط بالخلاط ( النستله + الجبن + القرفه ) وتصب على الكيك والأفضل يسيح على ارضيه الصحن v  يوضع بالفريزر على بال ما نحضر خلطه التوفي  تخلط خلطه التوفي .. بأذابه السكر على النار .. ويجهز بالخلاط القشطه يوضع السكر على طول بالخلاط ويخلط جيداً عشان ما يتكتل  ويصب على الكيك ويزين بالنسكافه   يلا تذووقوه وعطوني رايكم  وادعوا لي بالنجاح بالعافيه على قلوبكم
__________________
من عزتي يوم صار الكون " كله غريب !
وقفت رغم الجروح المدمية .. وآبتسمت .. يآ ليت كل النفوس : تجآزي الطيب / طيب ! آو ليتني قبل أبدا بـ بعض الأشياء .. سلمت .. مآ عآد للجرح : يآ عوج ألمحآني " طبيب ! من آكثر مآ آحسن ظني بـ البشر .. وآنصدمت .. |
|
|
|
|
17-12-2008, 06:41 PM
|
#9 |
 
تاريخ التسجيل: 5 - 6 - 2008
المشاركات: 718
معدل تقييم المستوى: 72
|
رد: علمونا أصول الطبخ يابنات منتدانا الغالى
يعني الاطباق اللي كتبت عنهم لا تصدقوا هههههههههههههههههه |
|
|
|
|
18-12-2008, 11:56 AM
|
#10 |
|
تاريخ التسجيل: 30 - 10 - 2008
المشاركات: 221
معدل تقييم المستوى: 68
|
رد: علمونا أصول الطبخ يابنات منتدانا الغالى
ثانكس كتيرررررررررررررررررررر خيررررررررررات قووووووووووووى ماشاء الله ابداع وراء ابداع بس خلينا نطبق الاكلات الاوله وبعدين ادخل في الحلويااات والاكلات الباقيه مشكووره يالغلااا سامى هههههههه قووول ماشاء الله عليها شووف الاكلااات اللى حطتهم قلك ماتعرف تطبخ مشكور اخى ع مرورك
__________________
وطن لانحميه . . . لانستحقه
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض المتطور
