منتديات اليمن أغلى YEMEN FORUMS

منتديات اليمن أغلى YEMEN FORUMS (http://www.the-yemen.com/vb/index.php)

- •• المطـبــــــخ اليـمـنـــى (http://www.the-yemen.com/vb/forumdisplay.php?f=28)

- - فطائر بشكل غريب (http://www.the-yemen.com/vb/showthread.php?t=34695)

فطائر بشكل غريب

عجينة العشر دقايق ,,,,

المقادير:

فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق.

الطريقه:

تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

بعد التخمير

http://www.gulfup.com/lives/12722754721.jpg

بسم الله نبدأ

الشكل الاول

مقادير الحشوه

7

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة

1 بصله متوسطة مفروم

1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة

2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل

ملعقة سماق

ملح ، فلفل,باربيكو

7

الطريقة

7

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )

نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها
7
هذه الحشوه>

http://www.gulfup.com/lives/12722754732.jpg

تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

نضع الحشوة في الطرف

http://www.gulfup.com/lives/12722754733.jpg

نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين

http://www.gulfup.com/lives/12722754734.jpg

ثم نلف

http://www.gulfup.com/lives/12722754735.jpg

تدهن بيض مخلوط مع حليب

وترش بالسمسم او حبة البركة

http://www.gulfup.com/lives/12722754736.jpg

http://www.gulfup.com/lives/12722754737.jpg

وممكن نلصق الطرفين ببعض

http://www.gulfup.com/lives/12722754738.jpg

http://www.gulfup.com/lives/12722754739.jpg

الشكل الثاني

مقادير الحشوة

7

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة زيت ثم البهارات فلفل اسود/كاري/ملح

وتبشر عليها جزرة

الخضار( فاصوليا /بازيلا/ذرة)

هذة الحشوة

http://www.gulfup.com/lives/127227547310.jpg

الطريقة

تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى

http://www.gulfup.com/lives/12722758161.jpg

نضع فوق الحشوة دائرة ثانية

http://www.gulfup.com/lives/12722758162.jpg

وتشكل باليد بهذي الطريقة

http://www.gulfup.com/lives/12722758163.jpg

تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة

http://www.gulfup.com/lives/12722758164.jpg

انا بعدني ما خلصت في اشكال ثانية في تكمل
ةhttp://www.gulfup.com/lives/12722758165.jpg

رد: فطائر بشكل غريب

زين يلا انكمل

الشكل الثالث

وردة الجوري

الحشوة

جبن كيري يقطع مربعات

تقطع دوائر

ثم

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/2...ympokf27dh.jpg

ثم نضع الجبن وتلف جزء من الورق

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/2...7s4p4oe2kf.jpg

ثم

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/2...ompg030v8r.jpg

ثم

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/2...syv88pf49o.jpg

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/2...5gjrsb2mx4.jpg

الشكل الرابع

الحشوة

زعتر /وزيت زيتون

تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب

وتوزع الحشوة

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/2...7en5bu73q9.jpg

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/2...iwxju64t7z.jpg

وهذي الفطائر بصورة عامة

ماشاء الله

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/2...jnvfneqa0i.jpg

http://www.m5zn.com/uploads/2010/4/2...4100qirr39.jpg

وبالعافيه عليكم

رد: فطائر بشكل غريب

يعطيكي العافيه غلا

رد: فطائر بشكل غريب

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة موجه بحر (المشاركة 435241)

يعطيكي العافيه غلا

وويعافيج حبيبتي

رد: فطائر بشكل غريب

شكراً على الطريقه

http://3ashegaldam3ah.jeeran.com/%D8...8%A7%D9%83.gif

تقبلي مروري

رد: فطائر بشكل غريب

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رقة ورده (المشاركة 435662)

شكراً على الطريقه

http://3ashegaldam3ah.jeeran.com/%d8...8%a7%d9%83.gif

تقبلي مروري

هلا حبيبتي

منوووره

رد: فطائر بشكل غريب

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غروري ضروري (المشاركة 436451)

http://vb.arabseyes.com/imgcache/53286.imgcache

وايدج ياقلبي

منوووره

رد: فطائر بشكل غريب

ماشاء الله
تسلم ايديك
تقبلي مروري

رد: فطائر بشكل غريب

تسلمواااااااااا اشكال حلوه ولذيذه