المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : المعصوبة الحضرميه

هيـــا
26-02-2009, 03:49 PM
المعصوبة الحضرميه

المقادير :

كيلو تمر
خمسة أكواب بر ( دقيق أحمر )
نصف كوب حيدوان مطحون طحناً ناعماً ( الحيدوان نوع من الاعشاب معروف في حضرموت ولانعرف له تسمية أخرى )
زيت معصر ( زيت السمسم ) او زيت زيتون
كوب سكر ( مطحون )

طريقة العمل :

نغلي التمر في وعاء به حوالي لتر ماء لمدة نصف ساعة اذا كان التمر رطبا واكثر من ذلك اذا كان يابسا ونضيف اليه الماء كلما احتاج
نصفي التمر عندما يبرد عبر مصفاة لنتخلص من القشر والعجم ( النوى )
نضيف الحيدوان المطحون الى مقدار الدقيق ونخلطه ثم نعجنهم بالتمر المصفى حتى تتكون عجينة رطبة
نضع الخليط في قدر عميق ونحكم اغلاقه ونضعه في قدر اكبر منه به ماء ونرفعه على النار ونتركه حوالي ساعة الى ساعة ونصف مع تقليبه كل ربع ساعة حتى ينضج ويميل لونه الى البني الغامق
التقديم

نضع مقدار من العصيد في صحن ونعمل حفرة في الوسط لنضع فيها الزيت
في صحن آخر نضع السكر المطحون

طريقة الاكل : ( لغير الحضارم ) !!!

نأخذ لقمة من العصيد ونغمسها في الزيت ثم في السكر المطحون

http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/2913.imgcachehttp://www.the-yemen.com/vb/imgcache/2913.imgcachehttp://www.the-yemen.com/vb/imgcache/2913.imgcache
صنعاء روحي
26-02-2009, 04:55 PM
يسلموووو <<<<ماتعجبنش بالمره معصووب بالتمر
نشتي من حقنا المعصووب اللي انتي اخبر بها
هيـــا
26-02-2009, 04:56 PM
من عنووووووووووووووووني ياااا ..............
ابو اسد
26-02-2009, 06:08 PM
انا ما هذه قديه مخضريه ماعديش معصوبه
اشتي معصوبه من حق البلاد ذي واحد يشمها اثنين كيلو وانتبهي واشتي وسطها عسل وسمن بلدي
هيـــا
26-02-2009, 06:10 PM
هههههههههههههههه يووووووووه ياا ابوو اسد والله انك خطيييييير خلاااااااص ولا يهمك احلااا معصوووووووب
ابو اسد
26-02-2009, 06:14 PM
هههههههههههههههه يووووووووه ياا ابوو اسد والله انك خطيييييير خلاااااااص ولا يهمك احلااا معصوووووووب
ميت خطير ما علا بطني والله لا جادم مجادمه
انتبهي صلحي لنا اكل مثل الناس جاوعين والا حرام لا يبقى بيننا وبينك خصمه لحمه
ساحر البشر
30-07-2009, 03:17 AM
الصبوح اليوم عليكي يا هياااا
شاب بزمن شايب
30-07-2009, 03:57 AM
ساحر ياساحر
سااااااااااااحر يااااااااااااساااااااحر
سااااااااااااااااااااااحر ياااااااااااااااااااسااااااااااااااااحر
حرااااااااام عليك
كملت عليا كل شي
وانا جالس جاوع!
الطير الجريح
25-08-2009, 11:26 AM
تسلمواااااااااااااااااا روعه

يعطيكم العافية
BaBette
25-08-2009, 12:20 PM
Four short words sum up what has lifted most successful individuals above the crowd: a little bit more.game (http://www.game-navi.jp/)
صناع النجاح
25-08-2009, 02:28 PM
تصدقو انا كنت في حضرموت عمري ماطعمت معصوبة زي الاي عندهم

بس كنت ادور المكونات سلمت يديك

صناع النجاح
الجنرال حافظ
25-09-2009, 06:45 PM
مشكووووووووور خيوو

ربي يعطييييك العاافيه
الشهاب اليماني
28-09-2009, 07:10 PM
موضوع قمة الف الف شكر