منتديات اليمن اغلى

آخر 10 مواضيع : قصيدة الخيل والليل والبيداءُ تعرفني - للمتنبي (الكاتـب : - )           »          يا رسول الله ... تصميمي (الكاتـب : - )           »          سرقنا حبنا سكته! (الكاتـب : - )           »          جُرح الغياب .. بقلمي (الكاتـب : - )           »          وسع وسع ياعم ،تماسيح المنتدى وصلوا ههههههه (الكاتـب : - )           »          ** الفرق بين الشباب والبنات بالعزايم ** (الكاتـب : - )           »          كل من في مقعده …. (الكاتـب : - )           »          اغلى احبابي (الكاتـب : - )           »          ابو شامة (الكاتـب : - )           »          مافي ثقة في ذالزمن. لشاعر أبونعيم ألكحيل (الكاتـب : - )

العودة   منتديات اليمن أغلى YEMEN FORUMS > ::: المنتديـــات الإجتمــاعية ::: > •• المطـبــــــخ اليـمـنـــى
حفظ البيانات؟

•• المطـبــــــخ اليـمـنـــى الاكلات الشعبيه اليمنيه القديمه والحديثه المطبخ اليمني

التسجيل السريع مُتاح
عزيزي الزائر! سجلاتنا تفيد انك لست عضو لدينا في المنتدى,في حال رغبت بالاِنضمام الى أسرتنا في المنتدى ينبغي عليكم ملئ النموذج التالي !

اسم المستخدم: كلمة المرور: تأكيد كلمة المرور:
البريد الالكتروني: تأكيد البريد:
تاريخ الميلاد:       موافق على شروط المنتدى 

الإهداءات
اليمن أغلى : وفي يوم الجمعة " اللهُم قدراً جَميلاً وخبَراً جميلاً ودعوهً مُستجابة ." اللهُم قرب بيننا وبين دعواتنا التي فوضناها إليك اللهُم الإجابة لكل دُعاء و أمنية ،،' جمعة مباركة ❤

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-01-2015, 07:41 AM   #1
: مسـاعد ثاني :
 
تاريخ التسجيل: 31 - 10 - 2014
المشاركات: 1,046
معدل تقييم المستوى: 42
أميرة الوفاء has a reputation beyond repute أميرة الوفاء has a reputation beyond repute أميرة الوفاء has a reputation beyond repute
افتراضي مقلوبة الباذنجان

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة







مقلوبة الباذنجان
المقادير
2 كوبا أرز طويل مغسول جيداً ومصفى
لحمة مفرومة حوالي نص كيلو
باذنجان متوسط مستدير انا عملت 3 باذنجان
ملعقتان طعام سمن لقلي اللحمة
4 أكواب زيت نباتي لقلي الباذنجان
1/2 كوب صنوبر ولوز محمصين حسب الرغبة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة بهار حلو
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
4 أكواب ماء
الطريقة
قشري الباذنجان وقطعيه بالطول إلى شرائح سماكة الواحدة 1 سنتم، حطي عليها الملح واتركيها جانباً لمدة 60 دقيقة سخني الزيت في المقلاةثم اقلي فيه قطع الباذنجان




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



ارفعيها وضعيها على ورق المطبخ عشان يمتص الزيت


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ضعي اللحمة بالطنجرة مع السمنة واقليهم ممكن تقليهم بملعقتين زيت اذا حبيتي



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بعد ما ينتهي اللحم رتبي قليلاً منه في قعر الطنجرة واحتفظي بالباقي منه لوضعه فوق قطع الباذنجان المقلية رتبي قطع الباذنجان المقلية فوق اللحمة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وأضيفي القسم الباقي من اللحمة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





ثم أضيفي الأرز فوق اللحم



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وأضيفي 4 أكواب من الماء إلى الأرز تدريجياً حتى لا يتغير ترتيب الأرز والباذنجان ثم اضيفي الملح والبهارات


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ضعي القدر على النار، اتركيها حتى الغليان ثم خففي النار إلى هادئة غطي القدر واتركيها مدة 25 دقيقة حتى يتبخر الماء إقلبي القدر على صينية أو طبق أكبر من الطنجرة وارفعيها بتأن حتى لا يتغير ترتيب المقلوبة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اذا حبيتي ممكن تزينيها بالصنوبر واللوز المحمر على الوجه وقدمي الطبق ساخناً مع اللبن والسلطة




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



سلطة الباذنجان


حزمتين جرجير


1 بصل ابيض


1 باذنجان


3 طماطم


التتبيله:
ليمون+زيت زيتون+ملح+فلفل اسود+كمون+سماق


للزينه:


خبز محمر بالفرن او مقلي ..


صوص الرانش الجاهز ..


دبس رمان


الطريقه:


اول شي قطعي الباذنجان اصابع واقليه وخليه على جنب.


اغسلي الجرجير طبعا .. قطعي السيقان لو كانت الاوراق كبيره اقطعيها بالسكين بس عموما


خلي القطع كبيره لاتفرمين الجرجير ..


قطعي البصل شرائح والطماطم بعد ..اخلطيهم مع الجرجير (لاتحطين الباذنجان عشان لاينهرس)


وصبي عليهم التتبيله ..


حطيهم بصحن التقديم ..حطي على الوجه الباذنجان وبعدين صبي خطوط من صوص الرانش


وبعدين الخبز المحمر ,, واخر شي خطوط من دبس الرمان




  يمكنك المشاركة والتعليق في الموضوع بإستخدام حسابك على الفيس بوك  

__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أميرة الوفاء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-01-2015, 05:57 PM   #2


 
الصورة الرمزية الياسمينة
 
تاريخ التسجيل: 10 - 4 - 2011
الدولة: العاصمة.. عدن
المشاركات: 29,613
معدل تقييم المستوى: 6731
الياسمينة has a reputation beyond repute الياسمينة has a reputation beyond repute الياسمينة has a reputation beyond repute الياسمينة has a reputation beyond repute الياسمينة has a reputation beyond repute الياسمينة has a reputation beyond repute الياسمينة has a reputation beyond repute الياسمينة has a reputation beyond repute الياسمينة has a reputation beyond repute الياسمينة has a reputation beyond repute الياسمينة has a reputation beyond repute
افتراضي رد: مقلوبة الباذنجان

حلووو ..يعطيك العافيه
لا هنتي
__________________





كل الشكر لحبيبة قلبي أختي أمل بكرة وأسأل الله لها الجنة وكل خير بهذه الدنيا نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الياسمينة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-01-2015, 07:46 AM   #3
 
الصورة الرمزية ابو اصيل
 
تاريخ التسجيل: 30 - 6 - 2010
الدولة: في ارض المهجر
المشاركات: 86,264
معدل تقييم المستوى: 84965
ابو اصيل has a reputation beyond repute ابو اصيل has a reputation beyond repute ابو اصيل has a reputation beyond repute ابو اصيل has a reputation beyond repute ابو اصيل has a reputation beyond repute ابو اصيل has a reputation beyond repute ابو اصيل has a reputation beyond repute ابو اصيل has a reputation beyond repute ابو اصيل has a reputation beyond repute ابو اصيل has a reputation beyond repute ابو اصيل has a reputation beyond repute
افتراضي رد: مقلوبة الباذنجان

بصراحة وجبة جميلة
ابو اصيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 14-01-2015, 07:59 AM   #4
 
الصورة الرمزية شمس اليمن
 
تاريخ التسجيل: 18 - 8 - 2011
المشاركات: 20,587
معدل تقييم المستوى: 7656
شمس اليمن has a reputation beyond repute شمس اليمن has a reputation beyond repute شمس اليمن has a reputation beyond repute شمس اليمن has a reputation beyond repute شمس اليمن has a reputation beyond repute شمس اليمن has a reputation beyond repute شمس اليمن has a reputation beyond repute شمس اليمن has a reputation beyond repute شمس اليمن has a reputation beyond repute شمس اليمن has a reputation beyond repute شمس اليمن has a reputation beyond repute
افتراضي رد: مقلوبة الباذنجان

طريقة جميلة
الله يعطيكِ العافية يارب
ع الطرح الجميل والمفيد
لاحرمنا روعة مواضيعكِ المميزة
دمتِ بخير
شمس اليمن غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-01-2015, 07:13 PM   #5
عضــوهـ مميـــزهـ
 
الصورة الرمزية قمر صنعاء
 
تاريخ التسجيل: 21 - 5 - 2010
الدولة: في ارض الله الواسعه
المشاركات: 3,712
معدل تقييم المستوى: 83
قمر صنعاء has a reputation beyond repute قمر صنعاء has a reputation beyond repute قمر صنعاء has a reputation beyond repute قمر صنعاء has a reputation beyond repute قمر صنعاء has a reputation beyond repute قمر صنعاء has a reputation beyond repute قمر صنعاء has a reputation beyond repute قمر صنعاء has a reputation beyond repute قمر صنعاء has a reputation beyond repute قمر صنعاء has a reputation beyond repute
افتراضي رد: مقلوبة الباذنجان

حلووه يعطيك الف عافيه
عجبتني جدا الوصفات
__________________
أحملٌ فيَ دآخليّ رٌوح أٌنثىَ لآ تهزمٌ !
أحملٌ وفآءَ و صِدقآً و ثقـه ...
وعندمآ تضيقُ بي الحيآةً أبكيّ ومن ثمُ
عقليَ يحكٌم إحتيآجاتيَ ,
لستٌ مثآليييـه ولكننيَ طآهِرهَ !
والطُهْر أجمَلْ
قمر صنعاء غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 17-01-2015, 07:35 PM   #6
قـــــلم مميـــــــــــز
خبيرة تحليل الشخصيات
 
الصورة الرمزية روميثا
 
تاريخ التسجيل: 16 - 1 - 2015
المشاركات: 1,440
معدل تقييم المستوى: 48
روميثا has a reputation beyond repute روميثا has a reputation beyond repute روميثا has a reputation beyond repute روميثا has a reputation beyond repute روميثا has a reputation beyond repute روميثا has a reputation beyond repute روميثا has a reputation beyond repute
افتراضي رد: مقلوبة الباذنجان

احب اي اكله فيها باذنجان
قدجربتها من قبل تسلمي
روميثا غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 03:11 PM

عقارات اليمن


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات اليمن أغلى