منتديات اليمن اغلى

آخر 10 مواضيع : قصيدة الخيل والليل والبيداءُ تعرفني - للمتنبي (الكاتـب : - )           »          يا رسول الله ... تصميمي (الكاتـب : - )           »          سرقنا حبنا سكته! (الكاتـب : - )           »          جُرح الغياب .. بقلمي (الكاتـب : - )           »          وسع وسع ياعم ،تماسيح المنتدى وصلوا ههههههه (الكاتـب : - )           »          ** الفرق بين الشباب والبنات بالعزايم ** (الكاتـب : - )           »          كل من في مقعده …. (الكاتـب : - )           »          اغلى احبابي (الكاتـب : - )           »          ابو شامة (الكاتـب : - )           »          مافي ثقة في ذالزمن. لشاعر أبونعيم ألكحيل (الكاتـب : - )

العودة   منتديات اليمن أغلى YEMEN FORUMS > ::: المنتديـــات الإجتمــاعية ::: > •• المطـبــــــخ اليـمـنـــى
حفظ البيانات؟

•• المطـبــــــخ اليـمـنـــى الاكلات الشعبيه اليمنيه القديمه والحديثه المطبخ اليمني

التسجيل السريع مُتاح
عزيزي الزائر! سجلاتنا تفيد انك لست عضو لدينا في المنتدى,في حال رغبت بالاِنضمام الى أسرتنا في المنتدى ينبغي عليكم ملئ النموذج التالي !

اسم المستخدم: كلمة المرور: تأكيد كلمة المرور:
البريد الالكتروني: تأكيد البريد:
تاريخ الميلاد:       موافق على شروط المنتدى 

الإهداءات
اليمن أغلى : وفي يوم الجمعة " اللهُم قدراً جَميلاً وخبَراً جميلاً ودعوهً مُستجابة ." اللهُم قرب بيننا وبين دعواتنا التي فوضناها إليك اللهُم الإجابة لكل دُعاء و أمنية ،،' جمعة مباركة ❤

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-07-2010, 07:59 PM   #1
 
تاريخ التسجيل: 24 - 12 - 2008
المشاركات: 15,760
معدل تقييم المستوى: 231
صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute
افتراضي سمك المخبازه بالصوور

[CENTER] اقدم لكم اليوم وبالصور خطوة بخطوة طريقة عمل السمك المشوي او ما يسمى بسمك المخبازه
مع الملوح وسحاوق الجبن.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة










رجو أن تجربوها و تغنيكم عن الذهاب للمخبازة أو ترجع لكم ذكريات اليمن.
اولا العجين:
دقيق ابيض+خميره فوريه+ماء +ملح
تعجن المقاديركلها وتكون العجين متماسكه قليلا
ثم نتركها حتى تخمر
وبعد مرور الوقت نقوم بتقطيع العجين الى قطع متوسطة الحجم ونتركها لترتاح

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









وبعد ذلك نقوم بفردها على شكل دائره ونرش الوجه بالسمن جيدا..
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة











ثم نثني العجين الى النصف وندهنها مره ثانيه بالسمن...
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة







ثم نثنيها بحيث تكون على شكل مثلث..
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









ونقوم بعد ذلك بتجميع الاطراف الى الوسط ونلفها من جديد(نعملها على شكل كرة)..
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة










ونتركها لترتاح جيدا..
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة












بعد ذلك نفردها من جديد..
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة













ونضعها في المخبزه...
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة












ونخبزها بالتنور
ونتركها حتى تحمر ونبعدها..
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة













وهذا شكلها النهائي..
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة













السمك
بالطبع يفضل السمك المسمى في اليمن ( الجحش) و كذلك الهامور و يمكن شوي أي نوع لكن الجودة ستكون أقل, و يكون السمك ذا حجم متوسط حتى ينضج بسهولة.
وعدد السمكات يعتمد على عدد الأشخاص.
تشق السمكة من جهة البطن و حتى الذيل تنظف جيداً ثم تفتح مثل الكتاب
نضع السمك في صحن مغلف من الداخل بالالمنيوم لكي لا يحترق و يكون ذا حجم مناسب لحجم السمك و الفرن.
تتبيلة السمك:
نخلط في الخلاط البسباس العدني وثومه وكمون وفلفل وملح مع قليل جدا من الماء
ونمسح به وجه السمكه ...
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة













ثم نضعه في التنور او الفرن..
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة














اذا كان في التنور فنشعل النار من الحواف (الشعله الخارجيه) الي ان ينشف السمك ثم نشعل الشعله الوسط لكي يحمر وجه السمك او ننقله للفرن ليحمر بسرعه
واذا كان بالفرن نشعل من تحت حتى ينشف السمك ثم نشعل النار من فوق
وهذا يأخذ من الوقت نصف ساعه الى ساعه الا ربع
وهذا يعتمد على قوة النار ويفضل ان لا تكون عاليه حتى ينضج السمك جيدا ولا يحترق
ونتركه حتى ينضج
ثم نقوم بعمل سحاوق الجبن
المقادير:
طماط + ثومه+ بسباس+ ملح+ كمون + جبن+ كبزره+ زعتر
وطبعا حسب المكونات الموجوده معاكم
نقوم بخلطها بالخلاط..
وهذه صوره نهائيه للوجبة على المائدة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بالعافيه على قلوبكم...













اول مره اكلت سمك المخبازه كان في فندق حده اكله عمري ماااطعمت مثلهاا
ندعت ابووها لاما قلت بس نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

  يمكنك المشاركة والتعليق في الموضوع بإستخدام حسابك على الفيس بوك  

__________________
روح~
مبعثرة،،بين سكون ألم~
وروح آخرى~
لا تدري أي الطريق تختار!
وروح~
تتسائل!؟! هل هناكَ غصن لجرح جديد!
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة؟!
صنعاء روحي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-07-2010, 08:09 PM   #2
.: عضو متميز :.
 
الصورة الرمزية عقاب
 
تاريخ التسجيل: 2 - 3 - 2010
الدولة: KSA
المشاركات: 2,337
معدل تقييم المستوى: 65
عقاب has a reputation beyond repute عقاب has a reputation beyond repute عقاب has a reputation beyond repute
افتراضي رد: سمك المخبازه بالصوور

اول مره اكلت سمك المخبازه كان في فندق حده اكله عمري ماااطعمت مثلهاا
ندعت ابووها لاما قلت بس نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ههههههههههههه موتيني ضحك
اسمعي يوم تكوني بصنعاء كلميني واسويلك عزومة بمخبازة الشيباني..
__________________


لــنـــكن آرواح راقيـــة

نحترم ذآتنا ونحترم الغير...عندما نتحدث نتحدث بعمق


نطلب بأدب..ونشكر بذوق..ونعتذر بصدق


نترفع عن التفاهات والقيل والقال..

نحب بصمت ونغضب بصمت


وإن آردنا الرحيل..نرحل بصمت!
عقاب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-07-2010, 10:47 PM   #3
عضو مميز
 
الصورة الرمزية ~ ـاحساســ غاليــ ~
 
تاريخ التسجيل: 2 - 5 - 2010
الدولة: بعيدا عن ـموطني
المشاركات: 3,041
معدل تقييم المستوى: 265
~ ـاحساســ غاليــ ~ has a reputation beyond repute ~ ـاحساســ غاليــ ~ has a reputation beyond repute ~ ـاحساســ غاليــ ~ has a reputation beyond repute ~ ـاحساســ غاليــ ~ has a reputation beyond repute ~ ـاحساســ غاليــ ~ has a reputation beyond repute ~ ـاحساســ غاليــ ~ has a reputation beyond repute ~ ـاحساســ غاليــ ~ has a reputation beyond repute ~ ـاحساســ غاليــ ~ has a reputation beyond repute ~ ـاحساســ غاليــ ~ has a reputation beyond repute ~ ـاحساســ غاليــ ~ has a reputation beyond repute ~ ـاحساســ غاليــ ~ has a reputation beyond repute
افتراضي رد: سمك المخبازه بالصوور

ماشااااااااء الله اكله خياااااااال

اشكرك اختي صنعاء
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
~ ـاحساســ غاليــ ~ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-07-2010, 11:02 PM   #4
: سبحان الله وبحمده :
 
الصورة الرمزية الدانه
 
تاريخ التسجيل: 1 - 4 - 2010
الدولة: الرياض
المشاركات: 1,820
معدل تقييم المستوى: 66
الدانه has a reputation beyond repute الدانه has a reputation beyond repute الدانه has a reputation beyond repute الدانه has a reputation beyond repute الدانه has a reputation beyond repute الدانه has a reputation beyond repute
افتراضي رد: سمك المخبازه بالصوور

يسامو ايدينك

جوعتينا يا صنعاء روحي

طيب الي ماعنده تنور وش يسوي
__________________
[TABLE1="width:95%;background-color:black;border:6px double darkred;"][CELL="filter:;"]

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اللهم اغفر لنا وارحمنا
[/CELL][/TABLE1]
الدانه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-07-2010, 11:10 PM   #5
 
تاريخ التسجيل: 24 - 12 - 2008
المشاركات: 15,760
معدل تقييم المستوى: 231
صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute
افتراضي رد: سمك المخبازه بالصوور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عقاب مشاهدة المشاركة
اول مره اكلت سمك المخبازه كان في فندق حده اكله عمري ماااطعمت مثلهاا
ندعت ابووها لاما قلت بس نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ههههههههههههه موتيني ضحك
اسمعي يوم تكوني بصنعاء كلميني واسويلك عزومة بمخبازة الشيباني..
اوووووه عاد الشيباااني من هاااااااااااااااااناااا <<<< فيس حاط يده في خشمه ( اكيد فهمتها )
بس دام وهي على حسابك عادي بانلبيها
__________________
روح~
مبعثرة،،بين سكون ألم~
وروح آخرى~
لا تدري أي الطريق تختار!
وروح~
تتسائل!؟! هل هناكَ غصن لجرح جديد!
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة؟!
صنعاء روحي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-07-2010, 11:13 PM   #6
 
تاريخ التسجيل: 24 - 12 - 2008
المشاركات: 15,760
معدل تقييم المستوى: 231
صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute
افتراضي رد: سمك المخبازه بالصوور

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مذهله مشاهدة المشاركة
يسامو ايدينك

جوعتينا يا صنعاء روحي

طيب الي ماعنده تنور وش يسوي
يشتري تنور ويصلح هههههه ولا روحي المخبز
ولا تعالي وانا بااصلح لش
__________________
روح~
مبعثرة،،بين سكون ألم~
وروح آخرى~
لا تدري أي الطريق تختار!
وروح~
تتسائل!؟! هل هناكَ غصن لجرح جديد!
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة؟!
صنعاء روحي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-07-2010, 11:49 PM   #7
نائــب المـدير العــام
 
الصورة الرمزية الفهد
 
تاريخ التسجيل: 20 - 5 - 2008
الدولة: USA
المشاركات: 33,906
معدل تقييم المستوى: 100
الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute
افتراضي رد: سمك المخبازه بالصوور

الله الله
والله جوعتينا وشوقتينا لليمن
يسلمووو اخت صنعاء
طلعتي طباخه ماهره (يعلم الله هو انتي او ماشي)
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الفهد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-07-2010, 11:57 PM   #8
 
تاريخ التسجيل: 24 - 12 - 2008
المشاركات: 15,760
معدل تقييم المستوى: 231
صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute صنعاء روحي has a reputation beyond repute
افتراضي رد: سمك المخبازه بالصوور

ماااش انا ياابو فهد
__________________
روح~
مبعثرة،،بين سكون ألم~
وروح آخرى~
لا تدري أي الطريق تختار!
وروح~
تتسائل!؟! هل هناكَ غصن لجرح جديد!
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة؟!
صنعاء روحي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-07-2010, 12:05 AM   #9
نائــب المـدير العــام
 
الصورة الرمزية الفهد
 
تاريخ التسجيل: 20 - 5 - 2008
الدولة: USA
المشاركات: 33,906
معدل تقييم المستوى: 100
الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute الفهد has a reputation beyond repute
افتراضي رد: سمك المخبازه بالصوور

قد انا عرفت
حق البلاد هذيك ما يعرفو يسوو الا عصيد و زوم ههههههههههههههه
__________________
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الفهد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-07-2010, 01:23 AM   #10
.: نـقـيـــب :.
 
الصورة الرمزية صنعاني وعيناوي
 
تاريخ التسجيل: 8 - 5 - 2009
الدولة: يـمن الايمان والحكمه
المشاركات: 3,241
معدل تقييم المستوى: 75
صنعاني وعيناوي has a reputation beyond repute صنعاني وعيناوي has a reputation beyond repute صنعاني وعيناوي has a reputation beyond repute صنعاني وعيناوي has a reputation beyond repute صنعاني وعيناوي has a reputation beyond repute
افتراضي رد: سمك المخبازه بالصوور

ماشاء الله
عادني اكلت الاسبوع الماضي سمك مشوي
انا والسيف اليماني
وهو من الاكلات المفضله وايضا فوائده كثيره
شكرا لك على الطريقه
__________________


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
صنعاني وعيناوي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المخبازه , بالصوور , سمك

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:38 PM

عقارات اليمن


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات اليمن أغلى