|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| •• المطـبــــــخ اليـمـنـــى الاكلات الشعبيه اليمنيه القديمه والحديثه المطبخ اليمني |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
09-07-2010, 08:02 AM
|
#11 | |
  
تاريخ التسجيل: 23 - 1 - 2010
الدولة: ♥سَمآءْ لآيطأها آلْعآبثوَنْ♥
المشاركات: 16,003
معدل تقييم المستوى: 3345 
|
رد: عضوو في ورطه مطبخيه
اقتباس:
يسلمو ياعسل عالاجابات منوره
__________________
~ ولو طآلت المسآفة بيننآ.. مـآ أبي الا أوطآنگ حدود ~ |
|
|
|
|
09-07-2010, 08:04 AM
|
#12 | |
|
تاريخ التسجيل: 23 - 1 - 2010
الدولة: ♥سَمآءْ لآيطأها آلْعآبثوَنْ♥
المشاركات: 16,003
معدل تقييم المستوى: 3345
|
رد: عضوو في ورطه مطبخيه
اقتباس:
 لا تنسى ياأبو فهد كمان الاندومييسلمو على مرورك العطر منور
__________________
~ ولو طآلت المسآفة بيننآ.. مـآ أبي الا أوطآنگ حدود ~ |
|
|
|
|
|
09-07-2010, 08:05 AM
|
#13 |
|
تاريخ التسجيل: 23 - 1 - 2010
الدولة: ♥سَمآءْ لآيطأها آلْعآبثوَنْ♥
المشاركات: 16,003
معدل تقييم المستوى: 3345
|
رد: عضوو في ورطه مطبخيه
موجة بحر
__________________
~ ولو طآلت المسآفة بيننآ.. مـآ أبي الا أوطآنگ حدود ~ التعديل الأخير تم بواسطة رقة ورده ; 20-07-2010 الساعة 07:36 AM. |
|
|
|
|
20-07-2010, 12:53 PM
|
#14 |
 
تاريخ التسجيل: 11 - 3 - 2010
الدولة: لندن
المشاركات: 4,916
معدل تقييم المستوى: 670
|
رد: عضوو في ورطه مطبخيه
*تحبين تدخلين المطبخ ؟ زمان ماكنت اطيقه ابدا بس علاقتي بالمطبخ تطورت بحكم غربتي الان صرت احبه والحمدلله *أكثر أكله تحبيها ؟؟ كذا اكله يعني المحشي المكرونه واي شي فيه سمك امووووووووت عليه *أكله أنتي فنانه بصنعها ؟ مااعتقد اني فنانه يصنع شي للامانه بس اكلي كله بشكل عام ممكن يتاكل *أكله ودك تتعلمين طريقتها ؟ مممممم العصيد ههههههه *أهم وجبه عندك باليوم( فطور ,, غداء,,, عشاء )؟ اساسا انا مااكل غير وجبه وحده (الغدا) *تحبين اكل المطاعم او حسب الظروف؟ الصراحه احبه بس مو اي مطعم ممكن اكل منه في اماكن معينه *وش يعجبك من المطابخ الغربيه والعربيه بمعنى الصينى .. اللبناني ............... ؟؟ السوري والهندي اما( الصيني )مااطيقه ابدا ههههههه *بعد الانتهاء من الاكل تحبين تنظيف المطبخ وترتيب الاغراض؟ طبعا واستمتع بتنظيف المطبخ كثيرررررر طبعا هذا الان زمان انسو *هل تفضلي المطبخ داخل البيت او بالملحق الخارجى ؟ لا جوا البيت *مين من الاعضاء تحسي أنها شاطره بالمطبخ ؟ صنعاء روحي والاميره هيا * اكثر اكله قريتها و عجبتك هنا بمطبخ اليمن أغلى؟ السمك الموفا لصنعاء روووحي *اذكري لنا بشكل سريع طريقه طبخه تحبيها وتعرفي تتطبخيها ؟ طيب من عيوني المقادير بيض طماطم فلفل حار ملح زيت الطريقه ضعي المقلى على النار وحطي شويه زيت واول مايحمى كسري البيض فيه وبعدين قطعي الطماطم والفلفل من فوق ورشي شويه ملح وخليهم لمده 5 دقايق وبالعافيه عليكي >>>>>>>>ها شفتي كيف انا شاطره  +*اول مرة دخلتي المطبخ كم كان عمرك لوتفتكرين ؟ ههههههههههه 20 سنه * موقف طريف حصل معاك في المطبخ ؟ الصراحه مافي شي براسي للان بس اذكر اني اول مابديت اطبخ كانت الزبااااااله عزكم الله ثقيله جدا من كثر مايرتمي فيها الاكل الي اسويه  *يُعتمد عليك في الطبخ و لا لأ ؟ الان الحمدلله ايوه بس مو كثير يعني لاتزيدي العشم وتطيخي على راسك ههههههه * نصحيه توجهينها لطباخات وطباخين أصحاب فن في الطبخ؟ من ينصحني انا ؟؟ * هل انتي مع المثل الى بيقول " أقرب طريق لقلب الرجل معدته "؟ مااعرف يوم اعرف بقلك كل عضوه مختاره تشمر عن يدها وتدخل المطبخ وتجاوب... هذا احنا جاوبنا كم عندنا رقه غير رقه وحده  أتمنى الجميع يدخل ويطلع من ورطه المطبخ بسلام بدون مايحرق شي ههههههههههه وبعدين انا شاااااااااطره بالحريق كثير الله لايوريكي
__________________
  ✔★موووتي ولا دمعه أمي★✔ |
|
|
|
|
21-07-2010, 06:29 AM
|
#15 | |
|
تاريخ التسجيل: 23 - 1 - 2010
الدولة: ♥سَمآءْ لآيطأها آلْعآبثوَنْ♥
المشاركات: 16,003
معدل تقييم المستوى: 3345
|
رد: عضوو في ورطه مطبخيه
اقتباس:
هذا ايلي فلحتي تقوليه انك شاطره بالحريق يسلمو موجه على الأجوبه الحلوه شوقتيني أذوق من طبخك وخاصة البيضمنوره ياقلبي
__________________
~ ولو طآلت المسآفة بيننآ.. مـآ أبي الا أوطآنگ حدود ~ |
|
|
|
|
|
21-07-2010, 06:31 AM
|
#16 |
|
تاريخ التسجيل: 23 - 1 - 2010
الدولة: ♥سَمآءْ لآيطأها آلْعآبثوَنْ♥
المشاركات: 16,003
معدل تقييم المستوى: 3345
|
رد: عضوو في ورطه مطبخيه
بنت صنعاء
__________________
~ ولو طآلت المسآفة بيننآ.. مـآ أبي الا أوطآنگ حدود ~ |
|
|
|
|
21-07-2010, 10:37 AM
|
#17 | |
|
:: ملكة اللهجه الصنعانيه ::
 
تاريخ التسجيل: 29 - 3 - 2010
الدولة: صنعاء القديمة
المشاركات: 21,837
معدل تقييم المستوى: 58598
|
رد: عضوو في ورطه مطبخيه
اقتباس:
تسلمييييييي رقرووقتي على الإستضافة وهيييييييييييييييييييا إلى الأسئلة بسم الله
__________________
|
|
|
|
|
|
21-07-2010, 11:34 AM
|
#18 |
|
نائــب المـدير العــام
تاريخ التسجيل: 20 - 5 - 2008
الدولة: USA
المشاركات: 33,896
معدل تقييم المستوى: 100
|
رد: عضوو في ورطه مطبخيه
__________________
|
|
|
|
|
21-07-2010, 01:23 PM
|
#19 |
|
:: ملكة اللهجه الصنعانيه ::
تاريخ التسجيل: 29 - 3 - 2010
الدولة: صنعاء القديمة
المشاركات: 21,837
معدل تقييم المستوى: 58598
|
رد: عضوو في ورطه مطبخيه
*تحبين تدخلين المطبخ ؟أكييييييييييييييييييد احب أدخل المطبخ *أكثر أكله تحبيها ؟؟ أحب الكبسة والصانونة *أكله أنتي فنانه بصنعها ؟ الكبسات بإنواعها - السبايا ((بنت الصحن))- القنم والكباب *أكله ودك تتعلمين طريقتها ؟ نفسي أتعلم طريقة عمل القطايف والكنافة *أهم وجبه عندك باليوم( فطور ,, غداء,,, عشاء )؟ الصراحة أهم وجبة الغداء *تحبين اكل المطاعم او حسب الظروف؟ على حسب الظروف - يعني إذا واحد حب يغير *وش يعجبك من المطابخ الغربيه والعربيه بمعنى الصينى .. اللبناني ............... ؟؟ الصيني ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ مايعجبني ولاشي من حقهم الأكل ((أصلاً كل شي زاحف وطاير ومتسلق بياكلوه هههههههههه)) اللبناني: المقبلات حقهم قمممممممة في الطعم والذوق - والحلويات الشامية مابش مثلها *بعد الانتهاء من الاكل تحبين تنظيف المطبخ وترتيب الاغراض؟ أكيييييييييييييييييد أنا من النوع إللي مايحب الدنيا مكركبة - صح أكركب وقت التصليح - بس بعده أرتب كلللللللل شي في بقعته. *هل تفضلي المطبخ داخل البيت او بالملحق الخارجى ؟ في أي مكان *مين من الاعضاء تحسي أنها شاطره بالمطبخ ؟ الأميره هياااا - وأنتي ياروحي * اكثر اكله قريتها و عجبتك هنا بمطبخ اليمن أغلى؟ عنوان أنواع الكبسات - بس ماعد أذكرش من الكاتب - بس كلللل أنواع الكبسات كانت فيه وروووووووووعة حتى أنا حفظت الموضوع ونسخته. *اذكري لنا بشكل سريع طريقه طبخه تحبيها وتعرفي تتطبخيها ؟ أنا قد ذكرت أيش الذي بين أحبهن في السؤال السابق - بس أخي الفهد كلما يدخل منتدى الطبخ يشتي عصيد وزم((مسكين الغربة تعب)) ولأجل خاطره شافعل له عصيد وزم: نبدأ بالعصيد المقادير: ماء مناسب للكمية المراد صنعها من العصيدة + دقيق شعير أو غيره + ملح + مصواط (وهو يشبه العصا وله أنواع )) الطريقة: نضع الماء والملح في قدر مناسب ويوضع على النار حتى يغلي الماء ثم نقوم بوضع الدقيق على الماء بالكمية المناسبة التي نريد ثم نقوم بخلطها والمراد عصدها بالمصواط بطريقة دائرية حتى تختلط مع بعضها جيدا وعدم ترك قطع دقيقة وبعد التأكد من نضجها جيداً نقوم بوضها في المقلي((الحرضة)) ونشكلها على حلقة دائرية لوضع الزوم فيها - أو المرق. نأتي لعمل الزوم أو المطيط: المقادير: كوب لبن ( زبادي ) كل مازادت كمية اللبن كلما كانت احسن + ماء + ملعقتين طحين الشعير + ملعقه صغيره ملح + ملعقه صغيره سعتر + ثوم مفروم + ذرة بسباس الطريقة: نضع اللبن والماء في قدر ونسكب الطحين بالتدريج ونخلطه حتى يتجانس مع بعض تم نضع القدر على النار ونضيف الملح والسعتر والثوم والبسباس ونجعله على نار عاليه الى ان يبداء في الغليان ثم نهدئ النار عليه ونجعله يغلي لمدة خمس دقائق او اقل نأخذ كمية قليلة من الزوم إلى حلقة العصيد وتقدم حامية وبالهناء والشفاء. +*اول مرة دخلتي المطبخ كم كان عمرك لوتفتكرين ؟ وعمري عشر سنين والله - أما في ست السنين وقدنا أعرف أكنس وأمسح وأنظف(أنا الكبيرة يارقروقة والمسئولية تعب) * موقف طريف حصل معاك في المطبخ ؟ هههههههههههه ماقد حصل لي أي موقف طريف قوييييييييية - بس حصل لي وعاد أنا صغيرة وعاد عمري خمس سنوات دخلت أدفي لي رز وأمي مش موجودة فقمت ودفيت بصحن بلاستيك ههههههه وبعدين الصحن إتمدد ((طبيعي بلاستيك)) وإفتجعت ومن الفجيعة حمل لعند أبي وقلت له : أباااااااااااااااااااه مدري مال الصحن إتمدد ههههههههههههههههههههههه. *يُعتمد عليك في الطبخ و لا لأ ؟ الصراحة إذا مانش موجودة في المطبخ الكل يداعي أين أنتي أين أنتي - يعني بيعتمدو عليا حتى ولو بالإشراف إذا إنشغلت بشي ثاني * نصحيه توجهينها لطباخات وطباخين أصحاب فن في الطبخ؟ إستمروا والله يعطيكم العافية ومنكم نستفيد - وبصراحة أنا من متابعي مطبخ منال العالي - أعتقد إنها فنانة وطبخها راقي وسهل * هل انتي مع المثل الى بيقول " أقرب طريق لقلب الرجل معدته "؟ الصراحة أيوة هههههههههههههه - بالفعل هذه مقولة صاااااااااائبة فيهم أشكرك رقتنا على الإستضافة الممتعة وماتخافي إحنا لها هههههههههههههههههه
__________________
|
|
|
|
|
21-07-2010, 01:27 PM
|
#20 | |
|
:: ملكة اللهجه الصنعانيه ::
تاريخ التسجيل: 29 - 3 - 2010
الدولة: صنعاء القديمة
المشاركات: 21,837
معدل تقييم المستوى: 58598
|
رد: عضوو في ورطه مطبخيه
اقتباس:
__________________
|
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| مطبخيه , عضوو , في , ورطه |
|
|
العرض العادي
