الكبسة السعودي

المقادير:لحم ضانى باى كمية تحبينها
ارز بسمتى
بهارات

– ملح
– فلفل أسود
– حبهان
وقرفة
كركم
– كمون
- ذرة صبغة زعفران
...ليمون ناشف
او عصير ليمونة)
بصل مقطع باى شكل تفضلينة
ماء
فلفل اخضر حامى وهذا حسب الرغبة





نحضر قدر ونضع اى مادة دهنية وانا بستخدم زيت ذرة ونحط البصل على النار
نشوح البصل حتى يصبح لونة ذهبى غامق ونضيف له البهارات كلها
نضع اللحم بعد ذلك ثم نزود ماء ونترك اللحم حتى ينضج ثم نضع الارز المغسول ونزود ماء حتى يغطى الارز ونضع الليمون الناشف والفلفل الاخضر
ونغطى القدر حتى يتشرب الارز الماء
ثم نقدمة على طبق كبير او صينية كبيرة