تناول المكسرات يخفض السكر والكوليسترول

أظهرت دراسة ان اكل حفنتين او اكثر من المكسرات قد يساعد مرضى السكري على التحكم في مستويات السكر والكوليسترول في الدم.
وكتب باحثون في دورية رعاية مرضى السكري انه عندما استبدل مرضى النوع الثاني من السكري جزءاً من النشويات في طعامهم المعتاد بنصف كوب من المكسرات يومياً تراجعت مستويات السكر والكوليسترول في الدم بشكل طفيف. وعلى النقيض لم يظهر هذا التحسن من استبدلوا اطعمتهم النشوية اليومية المعتادة بفطيرة مصنوعة من دقيق القمح الكامل.
وقال سيريل كيندال من جامعة تورنتو بكندا وهو احد الباحثين المشاركين في الدراسة انه بينما لاتعني النتائج ان المكسرات هي مفتاح للسيطرة على مرض السكر فانه قد يكون جزءاً من نظام غذائي صحي.
وقال ان المكسرات بها الكثير من الدهون لكننا ادركنا الآن ان هذه الدهون هي دهون صحية في اشارة الى الدهون غير المشبعة المرتبطة بتقليل خطر الاصابة بأمراض القلب والشرايين وفوائد صحية اخرى.
واجريت الدراسة على 117 مريضاً بالسكري قسموا الى ثلاث مجموعات بشكل عشوائي وبعد ثلاثة اشهر وجد الباحثون ان متوسط الهيموجلوبين وهو مقياس للتحكم في مستوى السكر في الدم على المدى الطويل تراجع بنسبة 2 . 0 في المئة بين افراد المجموعة التي استبدلت الاطعمة النشوية المعتادة بالمكسرات بينما لم يظهر هذا التحسن في المجموعتين الآخريين.