السوسي ...

السوسي

:

المقادير

هي بملاحظة العين
اربع بيض
ملعقتين سمن
تقريبا كوبين حليب
ملح
خبز البر

:

الطريقه
يجهز الخبز ويخبز في التنور ويكون اغلض من المعتاد

:

يخلط البيض مع الحليب والملح والسمن

:
بعد نضاج الخبز نسكب قليل من الخليط في المقلى

:

يغمس الخبز في الخليط ويرص في المقلى اذا كان الخبز على مقاس المقلى مابه داعي نقطع الخبز

:

هكذا حتى انتهاء الكميه المناسبة
ويسكب باقي الخليط هذا اذا بقي على سطح المقلى

:
ويرش بالقحطة على الوجه

:

يوضع في التنور حتى ينضج ويتحمر الوجه

:

ويقدم بالعافية