البسبوسه اليمنيه

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
البسبوسه هي احدى اطباق التحليه في اليمن
الكونات\ 2 بيض
كأس صغير زيت
- علبه صغيره زبادي
-فانيليا ملعقه كبيره
-ملعقه كبيره بكنج بودر
- 3 كئوس سميط
- كأس ونصف جوز الهند
(طريقة عمل الشرب)
1- 12كأس سكر
2-6 كؤس من الماء

<طريقة التحضير>
يتم دهن الصحن بالسمن وخفق البيض مع الزبادي (هنا اونانا مش مشكله)
وكأسين الماء والفانيليا والزيت
ويكون خفقها في الخلاط الكهربائي
ثم تسكب فب وعأ كبير ثم تضاف 3كؤس من السميد
وكأس ونصف جوز الهند وملعقة البكنج بودر
(خميرة الكيك)



ثم يتم خلطها مع بعضها جيداً
ثم تسكب في الصحن الذي تم دهنه
ثم توضع في الفرن على درجة حراره عاليه(يتم تشخين الفرن قبل قبل خلط العجينه )


طريقة تحضير الشرب (يضاف السكر الى المء ويتم تحريكه حتا يغلي )
يتم اخراج البسبوسه من الفرن وتصبح جاهزه ويسكب الشرب عليها ويرش عله قليل من جوز الهند واللوز









ملاحضه:تأكل وهي بارده والملعقه دون توسيخ الملابس






thankyou
مع تحيات : شيـــــــــــــــــــــــــــــخ الطيور