فوائد صحية رائعة للقرفة

فوائد صحية رائعة للقرفة







عرفت الحضارات القديمة المختلفة القرفة كمادة علاجية، فمثلا في الهند، و منذ ألاف السنين ، كان هناك نظام علاجي يدعى الأيورفيدا ، هذا النظام كان يستخدم القرفة كمنشط للدورة الدموية ، وتدفئة الجسم و التخلص من البرد ، و في الحضارة الصينية القديمة ، كانت القرفة تستخدم للوقاية من نزلات البرد ، و الاضطرابات المرتبطة بعمل الكلى.
وتعد القرفة من البهارات التي تجعل الطعام له رائحة زكية، و هي تستخدم بكثرة في المخبوزات ،وموطن زراعتها في جنوب أسيا و شرق المتوسط ، و في واقع الأمر تتعدى قيمة القرفة كونها بهار مميز الطعم إلى القيمة الصحية التي قد تفاجئ الجميع .
ففي عام 1918 انتشر نوع من الإنفلونزا يدعي الإنفلونزا الإسبانية ، و قد فتكت بالناس ولم يكن في مأمن منها إلا الذين كانوا يعملون في مجال استخراج القرفة، والذين كانوا يضيفونها لطعامهم.
أما في العصر الحديث و في عام 2007 دخلت القرفة في تركيب اللقاح المضاد لإنفلونزا الطيور، إذ أثبتت قدرتها على تحسين مناعة الجسم.


- والقرفة تستخدم كذلك كمطيب للأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات، وقد أثبتت الدراسات الحديثة أن القرفة مهمة جدا في مثل هذا النوع من المأكولات ، و ذلك لأسباب صحية ، فإن القرفة تقلل من أثر هذه الأطعمة على نسبة السكر في الدم التي تعمل هذه (الدهون والكربوهيدرات )على رفعها.


- و قد تساعد القرفة أيضا مرضى السكري في التقليل من مقاومة الجسم لإنتاج الانسولين، و قد أوصت الأبحاث الخاصة بمرضي السكري بتناول القرفة و إضافتها إلى الأطعمة المختلفة، فهي تعمل و بكفاءة أكبر من العقاقير الطبية بالنسبة لبعض أنواع السكري.
- أما بالنسبة للدهون، فالقرفة تعمل على تقليل نسبة الدهون في الجسم ، و زيادة الكتلة العضلية,،أما رائحة القرفة الطيبة ، فليست رائحة زكية تحسن مزاجك للطعام فحسب ،بل تؤثر و بشكل مباشر على وظائف الدماغ ، فتحفز المراكز العصبية في الدماغ، و تزيد من القدرة على التركيز و الإدراك، و تزيد المهارات الدراسية للطلبة مثل التذكر، و التفكير المدرك و الواعي.
- و القرفة من المواد التي تحارب الجراثيم و الفطريات و البكتيريا ، و مجرد إضافتها للأطعمة تعني عمر أطول قبل فسادها.


- إذا تم خلط القرفة مع الجنزبيل فإنها كمشروب يخفف ألم الدورة الشهرية، ويسهل نزولها كذلك،وهي منشط للرجال وتزيد تدفق الدماء في عروقهم ،وكان الأجداد في منتدياتهم يفضلون شرب كوب من القرفة المحلاة بالعسل.


- بالنسبة للسيدة الحامل ممنوع تماما شرب القرفة لأنها قد تسبب الإجهاض.