|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| •• المطـبــــــخ اليـمـنـــى الاكلات الشعبيه اليمنيه القديمه والحديثه المطبخ اليمني |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
23-11-2008, 12:12 PM
|
#1 | ||
  تاريخ التسجيل: 15 - 11 - 2008
المشاركات: 931
معدل تقييم المستوى: 152 
|
*·~-.¸¸,.-~*بنت الصحن *·~-.¸¸,.-~*
*·~-.¸¸,.-~*بنت الصحن *·~-.¸¸,.-~*
الطريقه والمقادير ** كوب سمن ( سخنيه على النار وخليه على جنب ) **3كاسات دقيق ( انخليه وحطيه في وعاد العجن ) ** اضيفي للدقيق ,, 2 بيض + شويه ملح + ماعقه خميره فوريه +كاس ماء دافي نوعا ما ( وممكن تضيفي او تنقصي الماء لما تصير عندك عجينه متماسكه لينه ) تعجني المقادير ماعدا السمن ,, ولما تبداء تتكون لك عجينه متماسكه  الحين تجيبي السمن اللي سخنتيه ويكون لسه دافي شويه ,, تاخذي بالملعقه وتضيفي عالعجين وتعجني كوييس ,, وتضيفي ملعقه تانيه وتعجني ,, لين تضيفي حوالي خمس الى سبع معالق كبيره ,, وتعجني كوييييييييييييييس لين تتكون لك عجينه ملساااء لينه الحين تغطيها وتخليها ترتاح من عشر الى خمسة عشر دقيقه ... وترجعي تقسميها كور صغيره حوالي 15 كورة بحجم البيضه او اصغر ..وتحطيها فوق صحن مدهون بالسمن او مرشوش بالدقيق .. انا حطيتها فوق العزفه ( هي نوع من الصناعات اليدويه اليمنيه القديمه ,, نستخدمها للخبز او لنخل الدقيق فيها ) المهم بعد ما تكوريها ,, تاخذي اول واحده كورتيها ,, وتفرديها بيدك ,, لين تصير رقيييقه شفافه  بعد مانفرد العجينه نجهز الصحن اللي بنسويه فيها ,, وندهنه بالسمن الجامد عشان ماتنزلق القطع .. نحط العجينه اللي فردناها ونثبتها كويس على اطراف الصحن من الداخل ,, ونرشها بشويه سمنه من اللي سيحناها ,,ونسوي نفس الطريقه في الكورة التانيه ونحطها فوق اللي قبلها وهكذا ,, وممكن مابين 3 طبقات نرش شويه حبه البركه ,, والسمنه وهكذا الى ان تنتهي من الكميه وبعد ماتنتهي من الطبقات ,, ندهن الوجه بالحليب ,,ونرش حبه البركه ,, وشويه سمنه بلدي ..  نغطيها ونسخن الفرت لين يسخن ,, نحطها الى ان تستوي ,, وتحمر من الاسفل ترجعي تولعي من اعلى وتحمريها ,, وتطلعيها ,  الحين بعد ما طلعتيها من الفرن ,, قطعيها ورشي عليها العسل وقدميها بالهناء والعافيه ,, واحلى شيء تؤكل ساخنه بعد الغداء   
|
||
|
|
|
23-11-2008, 05:54 PM
|
#2 |
 
تاريخ التسجيل: 5 - 6 - 2008
المشاركات: 718
معدل تقييم المستوى: 72
|
رد: *·~-.¸¸,.-~*بنت الصحن *·~-.¸¸,.-~*
بس يا اخي بس شغلتها شغلة لو في جاهز بيكون احسن |
|
|
|
|
24-11-2008, 11:50 AM
|
#3 |
 مستشـارة المديـر العــام  
تاريخ التسجيل: 17 - 11 - 2008
الدولة: شمالأ جهــــة القلب ..
المشاركات: 22,898
معدل تقييم المستوى: 5540
|
رد: *·~-.¸¸,.-~*بنت الصحن *·~-.¸¸,.-~*
|
|
|
|
|
28-11-2008, 02:43 AM
|
#4 |
 تاريخ التسجيل: 7 - 5 - 2008
المشاركات: 3
معدل تقييم المستوى: 0
|
رد: *·~-.¸¸,.-~*بنت الصحن *·~-.¸¸,.-~*
|
|
|
|
|
28-11-2008, 03:21 AM
|
#5 |
 
تاريخ التسجيل: 10 - 4 - 2008
الدولة: AL-YeMeN
المشاركات: 1,989
معدل تقييم المستوى: 79
|
رد: *·~-.¸¸,.-~*بنت الصحن *·~-.¸¸,.-~*
 اين احنا ووين بنت الصحن
__________________
 |
|
|
|
|
09-02-2009, 04:03 PM
|
#6 |
|
تاريخ التسجيل: 8 - 1 - 2009
المشاركات: 78
معدل تقييم المستوى: 67
|
رد: *·~-.¸¸,.-~*بنت الصحن *·~-.¸¸,.-~*
|
|
|
|
|
09-02-2009, 06:55 PM
|
#7 |
|
عضوة مبدعه
تاريخ التسجيل: 22 - 11 - 2008
الدولة: في قـلـبـهـ
المشاركات: 11,962
معدل تقييم المستوى: 129
|
رد: *·~-.¸¸,.-~*بنت الصحن *·~-.¸¸,.-~*
يعطيك ألف عاافيه والله لا يحرمنا من تواجدك
__________________
  |
|
|
|
|
10-02-2009, 01:08 AM
|
#8 |
 
تاريخ التسجيل: 30 - 12 - 2008
الدولة: في الارض اقطن
المشاركات: 198
معدل تقييم المستوى: 67
|
رد: *·~-.¸¸,.-~*بنت الصحن *·~-.¸¸,.-~*
long time i didnot eat benta alsahan hahahahhahahahahahhah thank u
__________________
يا حبيبي يا محمد .... يا رسول الله ... صلى الله عليه واله وسلم
|
|
|
|
|
12-02-2009, 03:50 AM
|
#9 |
|
:: عضوهـ مؤسسة :: 
تاريخ التسجيل: 20 - 7 - 2008
الدولة: مأجؤؤر يآآآقلـــبي
المشاركات: 25,344
معدل تقييم المستوى: 3208
|
رد: *·~-.¸¸,.-~*بنت الصحن *·~-.¸¸,.-~*
من احسن ااكلاااااات يسلموووووووووووو
__________________
|
|
|
|
|
30-07-2009, 03:15 AM
|
#10 |
|
عضو متألق
تاريخ التسجيل: 3 - 4 - 2009
الدولة: صنـ YEMEN ـ ع ـاء
المشاركات: 11,656
معدل تقييم المستوى: 521
|
رد: *·~-.¸¸,.-~*بنت الصحن *·~-.¸¸,.-~*
مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكور مشكورمشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكورمشكور مشكورمشكورمشكور مشكورمشكور مشكور
__________________
|
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
|
|
العرض العادي
