|
|
|
|
|
|
|
|||||||
| •• المطـبــــــخ اليـمـنـــى الاكلات الشعبيه اليمنيه القديمه والحديثه المطبخ اليمني |
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
20-04-2011, 09:42 AM
|
#41 |
 :: اليــمن اولاً ::  
تاريخ التسجيل: 1 - 11 - 2009
الدولة: الجمهوريه اليمنيه
المشاركات: 28,784
معدل تقييم المستوى: 21865 
|
رد: جميع الاكلاات اليمنية لا يفوتكم
بسم الله الرحمن الرحيم نوع تاني من انواع الخبز اليمني وهو غالبا للفطور ,, ويؤكل وهو حار ,, مع العسل او ممكن مع الحليب والسمن البلدي هذه المقادير والطريقة واتمنى تحبوها ** المقادير والطريقة ** كوبين دقيق ابيض كوبين دقيق اسمر ( دقيق البر) بيضه , حبة البركة ملعقه صغيره خميرة فوريه ملح ( وذا تحبي ممكن تضيفي السكر ) زبادي وشويه ماء للعجن تخلطي المقادير كلها مع بعض وتعجنيه الى ان تتكون عندك عجينة مثل عجينة الخبز خليها ترتاح ساعه ...(( ممن تعجنيها بالليل من غير اضافة الخميرة والصباح تسويها وهي تختمر طول الليل مع الزبادي )) قسميها كورصغار قد البيضه واصغر شوي حمي الزيت وافرديها على واحده واحده ,, وحطيها في الزيت لمايكون حاااار (( اذا الزيت بارد والا مو حار كفايه ما تنتفخ وتشرب زيت )) .. واول ما تحطيها ربتي عليها بشويش عشان تنتفخ والزيت يطلع فوقها لاحظي الصورة شوفي كيف تنتفخ ثم اقلبيها اول ما تحمر .. وانتبهي عليها تتحمر بسرعه     </B></I> 
__________________
لا تُعامِل كل شخصّ بنفسَ أسلوبّه السِيء ولآ تجعَل طِبآعك الجمّيله وَتربيّة وآلديَك لك تنمحِي وَ تتلآشىّ بَسببّ أنك تُريد أن ترّد على كِل شخصَ بنفسَ أسلوَبه ♥ .. ┊ ┊ ♥ |
|
|
|
20-04-2011, 09:43 AM
|
#42 |
|
:: اليــمن اولاً ::
تاريخ التسجيل: 1 - 11 - 2009
الدولة: الجمهوريه اليمنيه
المشاركات: 28,784
معدل تقييم المستوى: 21865
|
رد: جميع الاكلاات اليمنية لا يفوتكم
المقادير بطاط مقطع مكعبات  تمر هندي احنا نسمية حمر  بصل مقطع  صلصة طماطم  فلفل عدني ((فلفل حبشي ))  الطريقة نسلق البطاطا  ونغسل التمر الهندي ونحطة يرطب بين ماء حار  بعدين نشيل البذر اللي فية ونشخلة باللمشخلة ونخليى الماء بس   نغلي الفلفل العدني (الفلفل الحبشي)لين يرطب  ونعصرة بالخلاط  نحمر البصل بالزيت  ونخلية لين يحمر ونحط علية صلصة الطماطم  والحمر (ماء التمر الهندي)  و نحركة ونخلية لين تسمر الصلصة شوي بعدين نحط علية الفلفل العدني او زي بعض الناس يسمونة فلفل حبشى مع شوي بهارات اللي هوة فلفل اسود وكمون مع شوي ملح  ونخلطة ونخلية شوي عالنار وبعدين نخلطة مع البطاطا المسلوقة طبعا البطاطا مسلوقة مع ملح لذلك مانكثر الملح في الصلصة  ونهرس البطاطا نص هرس واحنا نخلطها مع الصلصة  وهذي ضورة وهو جاهز بالعافية
__________________
لا تُعامِل كل شخصّ بنفسَ أسلوبّه السِيء ولآ تجعَل طِبآعك الجمّيله وَتربيّة وآلديَك لك تنمحِي وَ تتلآشىّ بَسببّ أنك تُريد أن ترّد على كِل شخصَ بنفسَ أسلوَبه ♥ .. ┊ ┊ ♥ |
|
|
|
|
20-04-2011, 09:44 AM
|
#43 |
|
:: اليــمن اولاً ::
تاريخ التسجيل: 1 - 11 - 2009
الدولة: الجمهوريه اليمنيه
المشاركات: 28,784
معدل تقييم المستوى: 21865
|
رد: جميع الاكلاات اليمنية لا يفوتكم
المقادير بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية بالزيت زي اللي في الصورة  كبزرو وبقدونس مفرومين فرم ناعم  ثوم بصلة متوسطة طماطم هذولا نعصرهم بالخلاط ماعدا الثوم يندق بالهاون ونطبخهم عادي بالزيت حت يصيروا زي صلصة الطماطم   ملعقة صغيرة كمون  نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود احنا نسمية حوايج  ولحم مفروم الطريقة نحمي المقلاة ونصب فيها شوي بس زيت ونحط علية الكبزرة والبقدونس المفروم مع الثوم المدقوقة  ونخلية شوي بس على نار هادئة جدا جدا وبعدين نحط علية اللحم المفروم  ونقعد نحش فية لين تحسي ان لونة بدا يتغير شوي ونحط علية الطماطم مع البصل المعصور اللي قد نضجناها من قبل بين الزيت  ونحش من جديد ونضيف لة ربع الكاس ماء علشان تنضج الدقة >>اللحم المفروم  ونخلية لييين ينشف تمام مع التقليب المستمر بعدين نضيف لة البطاطا المقلية  ونخلطهم مع بعض ويصير الطبيخ جااهز  ملاحظة هذي الاكلة تقدري تخليها حشوو سنبوسة امممممممم لذيذؤ
__________________
لا تُعامِل كل شخصّ بنفسَ أسلوبّه السِيء ولآ تجعَل طِبآعك الجمّيله وَتربيّة وآلديَك لك تنمحِي وَ تتلآشىّ بَسببّ أنك تُريد أن ترّد على كِل شخصَ بنفسَ أسلوَبه ♥ .. ┊ ┊ ♥ |
|
|
|
|
20-04-2011, 09:44 AM
|
#44 |
|
:: اليــمن اولاً ::
تاريخ التسجيل: 1 - 11 - 2009
الدولة: الجمهوريه اليمنيه
المشاركات: 28,784
معدل تقييم المستوى: 21865
|
رد: جميع الاكلاات اليمنية لا يفوتكم
المقادير دقيق الذرة ا و بر بلدي ذرة ملح ماء الطريقة نجيب طاسه غريقة شوي ونصب فيها كاس ونص ماء ونحط في الماء الملح ونحطة عالنار  نخلية عالنار لين تبداء تغلي الماء ونسكب دقيق الذرة شوي شوي واحنا نحرك باللمحواش اللي حطت صورت اختي ام حمزه في طريقة عمل الهريش , لين يبدا يتماسك معاي الدقيق ويصير معاي عصيدة لينة  شوفوا كيف صارت العجينة متماسكة   مقادير اللبن زبادي وتقدري تستخدمي الحقين  فص ثوم بسباس اخضر ((فلفل اخضر))كبزرة ونعنة خضراء طماطم  نخلطهم بالخلاط ونظيفهم للزبادي ونخلطة وهذي صورة اللبن عفوا الصور مش واضحة تمام تصوير موبايل  ملاحظة العصيد يتاكل كمان باللمرق او الزحاوق مع الليمون وفي ناس تحبة مع حليب وسمنة
__________________
لا تُعامِل كل شخصّ بنفسَ أسلوبّه السِيء ولآ تجعَل طِبآعك الجمّيله وَتربيّة وآلديَك لك تنمحِي وَ تتلآشىّ بَسببّ أنك تُريد أن ترّد على كِل شخصَ بنفسَ أسلوَبه ♥ .. ┊ ┊ ♥ |
|
|
|
|
20-04-2011, 09:46 AM
|
#45 |
|
:: اليــمن اولاً ::
تاريخ التسجيل: 1 - 11 - 2009
الدولة: الجمهوريه اليمنيه
المشاركات: 28,784
معدل تقييم المستوى: 21865
|
رد: جميع الاكلاات اليمنية لا يفوتكم
منقول لعيونكن يا حلوات ولعيون متابعين اليمن اغلى
__________________
لا تُعامِل كل شخصّ بنفسَ أسلوبّه السِيء ولآ تجعَل طِبآعك الجمّيله وَتربيّة وآلديَك لك تنمحِي وَ تتلآشىّ بَسببّ أنك تُريد أن ترّد على كِل شخصَ بنفسَ أسلوَبه ♥ .. ┊ ┊ ♥ |
|
|
|
|
22-04-2011, 07:38 AM
|
#46 |
  
تاريخ التسجيل: 23 - 1 - 2010
الدولة: ♥سَمآءْ لآيطأها آلْعآبثوَنْ♥
المشاركات: 16,003
معدل تقييم المستوى: 3345
|
رد: جميع الاكلاات اليمنية لا يفوتكم
لك الشكر أخي الجمهوريه الله يعطيك العافيه تقبل مروري 
__________________
~ ولو طآلت المسآفة بيننآ.. مـآ أبي الا أوطآنگ حدود ~ |
|
|
|
|
24-04-2011, 11:21 AM
|
#47 |
 
تاريخ التسجيل: 6 - 5 - 2009
الدولة: :: لا زلت ابحث عن وطن ::
المشاركات: 19,576
معدل تقييم المستوى: 28281
|
رد: جميع الاكلاات اليمنية لا يفوتكم
__________________
!! (*& • أن تكون غائباً حاضراً أفضل من أن تكون حاضراً غائباً • ..} *&) !! http://www.the-yemen.com/vb/showthread.php?p=1631714#post1631714 |
|
|
|
|
27-04-2011, 08:39 AM
|
#48 |
|
:: اليــمن اولاً ::
تاريخ التسجيل: 1 - 11 - 2009
الدولة: الجمهوريه اليمنيه
المشاركات: 28,784
معدل تقييم المستوى: 21865
|
رد: جميع الاكلاات اليمنية لا يفوتكم
اهلا وسهلا بالجميع
__________________
لا تُعامِل كل شخصّ بنفسَ أسلوبّه السِيء ولآ تجعَل طِبآعك الجمّيله وَتربيّة وآلديَك لك تنمحِي وَ تتلآشىّ بَسببّ أنك تُريد أن ترّد على كِل شخصَ بنفسَ أسلوَبه ♥ .. ┊ ┊ ♥ |
|
|
|
|
27-04-2011, 01:07 PM
|
#49 |
|
:: ملكة اللهجه الصنعانيه ::
تاريخ التسجيل: 29 - 3 - 2010
الدولة: صنعاء القديمة
المشاركات: 21,837
معدل تقييم المستوى: 58598
|
رد: جميع الاكلاات اليمنية لا يفوتكم
بصراحة جناااااااااااااااااان وعجبتني حاجات كثيرة شانسخهن وأفعل مثلهن يسلموووووووووووووووووووووووو
__________________
|
|
|
|
|
30-04-2011, 02:34 PM
|
#50 |
|
:: اليــمن اولاً ::
تاريخ التسجيل: 1 - 11 - 2009
الدولة: الجمهوريه اليمنيه
المشاركات: 28,784
معدل تقييم المستوى: 21865
|
رد: جميع الاكلاات اليمنية لا يفوتكم
بس ادي لي لا تنسيني مكني امي تفعلهن في الثلاجه لا يبردين هع
__________________
لا تُعامِل كل شخصّ بنفسَ أسلوبّه السِيء ولآ تجعَل طِبآعك الجمّيله وَتربيّة وآلديَك لك تنمحِي وَ تتلآشىّ بَسببّ أنك تُريد أن ترّد على كِل شخصَ بنفسَ أسلوَبه ♥ .. ┊ ┊ ♥ |
|
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| الاكلاات , الاكلات , اليمنية , بالصور , جميع , يفوتكم |
|
|
العرض العادي
