طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور للرمضان

طريقة عمل السمبوسة الهندية مع شرح الخطوات بالصور للرمضان


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير :

للحشو :



3 حبات بطاطس مقشرة و مسلوقة و مقطعة صغير
2 ملعقة زيت
1 بصلة مقطعة رفيع
3 فصوص ثوم مقطعة رفيع جدا
ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
نصف كوب بازلاء
نصف كوب جزر مبشور ومقشر
2 فلفل اخضر حار مقطع رفيع جدا
2 ملعقة صغيرة كاري
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كزبرة خضراء مقطعة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
زيت للقلي




الطريقة :


نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد



طريقة عمل العجين
المقادير :


2 كوب دقيق ابيض
2 و نصف ملعقة طعام زيت
ملعقة و نصف دقيق رز
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب ماء




الطريقة :


نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة


نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة



نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين



نطوي كل قسم مثل ما هو موضح



ثم احشيها بالخلطة



نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع



نحضرها للقلي



تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت



توضع في طبق التقديم و تقدم ساخنة بالهنا والشفاء

أوووووووووووووه والله رووووووووووعة وطريقة سهلة
تسلم خيو أبو أصييييييل

مرحبا باختي الغالية بنت صنعاء منورة

يسلمووووو والله على الوصفه الحلووووووه

يم يم يميييي
يسلمواا خيواا
الله يعطيك العافيه
تقبل مرووووري

يم يم يميييي
يسلمواا خيواا
الله يعطيك العافيه
تقبل مرووووري

نروكم نور الصفحه اشكركم

يسلمووو خيو ع الوصفه الرااائعه
الله يعطيك العافيه

يسلمووووووووا والله عالطريقة الجديدة
ربي يعطيك العافية ويبارك فيك
دمت بخير
ودي قبل ردي

عذوب

الياسمينة

كل الشكر والتقدير