زربيان

على كيف كيفك )...

تحية طيبة مباركة للجميع

اليوم معانا زربيان وهي اكلة مشهورة جدا" في اليمن
تطبخ في المناسبات ولها معلمين متخصصين المشهور منهم

زي استشاري القلب هنا....

المطلــــوب

لحم طازج ( ممكن بالدجاج )

مشتريه بـ 60 ريال
لحم تيوس مذبوح طازج

3 كاسات رز

2 بطاطس ونص راس ثوم و5 بصل وزبادي

زنجبيل وملح ومسماروبهار مشكل مطحون(قرفة وكمون وهيل وفلفل اسود وكزبرة جافة)

سلطة لبن
زبادي و لبنة و ليمون وخيار وجزر مبشور

نخلطها ونحط ملح ونرش عليها فلفل اسود

سلطة حارة بالنعناع

نقطع البصل شرائح ونقشر البطاطس ونهرس الثوم ولا تنسى الزنجبيل

نحط القدر على الجمر

نكشن البصل

نشيل القدر من الجمر
والبصل هنا جاهز

نحط اللحم والبطاطس والثوم والزنجبيل

نحط الزبادي والبهار والملح

نقلبهم

نحط مويه عادية

نحط القدر على الجمر

بعد فترة اكشف على القدر وذوق الملح

الرز نسلقه نص استوى بقدر لوحده

بعد ساعتين اللحم استوى

نشيل موية اللحم ونبقي منها قليل
ونكبس الرز على اللحم

نرش شويه صفار الزعفران
وقصديرة فيها زيت نحط عليها جمرة

نغطي القدر بقصدير

بعد 15 دقيقة نكشف القدر

بس للاسف بعد التعب هذا كله اتحرق الاكل
شكلها النار زايدة

بس الحمد لله معانا عيش وجبنة
النتيجة كانت بعد التعب كله
هذي الصورة الحزينة

مشكوره على مرورك

يسلااااااااااااااااااااااام جبت لي الطعم اخوووووي
شكلي باروووووح الحين اطلب هااااي الاكلة بس هني مايسووووي بعض الطلبااات بس باسوي في البيت الباقي
تسلم على الطرح

ماهو زربيان هذا

مابش صور

ماعلش الطبخه الثانيه نجيب صور ههههههههههههههههههههههه