مضغوط اللحم ..

** مضغوط اللحم **




.. بسم الله الرحمن الرحيم ..




نبدا بوضع قليل من شحم الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منه ..







بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب ..







بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب ..







ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب ..











( تجهيز طماطم + جزر + فلفل رومي + كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط ) ..







ثم نضعها فوق اللحم و الاستمرار بالتحريك والتقليب ..







ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح ..







ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً ..







ثم نضيف الرز المغسول والمنقوع و نسكر عليه ونتركة لمدة تقريباً 15 دقيقة تقريباً ..



وكذا يكون جاهز ^^







عوآآآآآآآفي ^^

يمييييي احب المضغوط جاهز اما اطبخ اي شي فيه لحم لااااااا عذااب : (
يسلموووو حياتو ع الطرح
الله يعطيك العافيه
ماننحرمش

طريقه أخرى للمضغوط ..



.. نبدا بسم الله ..



ناخذ بصل ونقطعه جوانج ونحمسه مع الزيت في قدر الضغط ويعد مايتغير لونه نضيف له ثوم ودقوق وزنجمبيل مبشور وبهارات صحيحة فلفل اسود ومسمار و دارسين وليمون اسود ..







بعدين انضيف له اللحم ونحركه ونخليه لين يتغير لونه ..







والحين ناخذ طماطم ونقطعه مكعبات ونضيفه عليهم ..







وبس يذوب الطماطم نضيف له معجون الطماط وثلاث قرون فلفل حار ..







بعدين نضيف الماي ونسكر على طنجرة الضغط ونخليها على النار مدة نصف ساعة ..







وبعد النصف ساعة نفتح طنجرة الضغط ونضيف له الرز المنقوع والملح واذا كان يحتاج ماي نضيف له الماي الكافي ..







ترجعين تسكرين الطنجرة وتحطين تحتها حديدة وتخلينها على نار هادية مدة نصف ساعة وبعدين تكون جاهزة للتقديموهذا الرز المضغوط في طبق التقديم جاهز للاكل ..







عن قرب ^.^







وبس ^^ عوااااااافي ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عذوب

يمييييي احب المضغوط جاهز اما اطبخ اي شي فيه لحم لااااااا عذااب : (
يسلموووو حياتو ع الطرح
الله يعطيك العافيه
ماننحرمش

بسيطه سويه دجاج ^^
بس مو هالمره .. هذي عزيمه ماتطبخي فيها شي ^^
يعافيكي ربي ..
منوووووووووره يا قلبي ..

ياسلام عليش والله طبخه عالميه
وتستاهلى احلى تقيم
الان اروح اعزم الضيوف عقيدالخيل والعزاني والفهد
جوعانين من امس مااكلو ههههههههههههـ

طبخه قمه ووصفات حليوه

تسلمي غاليتنا ال

يمي يمي

لذيذ هههههههههههههه تسلمي يالغلاا ع الطرح الرائع والمشهي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فارس اليمن

ياسلام عليش والله طبخه عالميه
وتستاهلى احلى تقيم
الان اروح اعزم الضيوف عقيدالخيل والعزاني والفهد
جوعانين من امس مااكلو ههههههههههههـ

الله يسلمك خيوو ..
عشان ماتقول ماسوت لنا شي ^^
تسلم ع التقييم خيوو ..
أوكي اعزم اللي تبغى حياكم كلكم ^^
منوووووور ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة صنعاء

طبخه قمه ووصفات حليوه

تسلمي غاليتنا ال

مرورك أحلى يا قلبي ..
يسلموو ع الطله ..
منوووووووره ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اوراق منسيه

يمي يمي

لذيذ هههههههههههههه تسلمي يالغلاا ع الطرح الرائع والمشهي

الله يسلمك حبيبتي عوافي ^^
لا عدمت ه الطله ياقمر ..
منوووووووره ..