|
•• المطـبــــــخ اليـمـنـــى الاكلات الشعبيه اليمنيه القديمه والحديثه المطبخ اليمني |
التسجيل السريع مُتاح |
الإهداءات |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
14-02-2010, 02:30 PM | #1 | ||
تاريخ التسجيل: 25 - 8 - 2009
الدولة: السعوديه
المشاركات: 20,401
معدل تقييم المستوى: 100 |
طريقة عمل انواع عديدة من الكيك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أهلا وسهلاً .... اليوم نضع طريقة عمل الكيكات الفرنسية وممكن نعمل نفس الطريقة أو نأخذ طريقة التزييين لعمل تورتة بالمكونات التى نرغب فى عملها ... بسم الله نبدأ .... كيكة اللوز المقادير: 3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه كاس كريم باتسيير 2 كاس كريمه ال**ده اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها ربع كاس من شرائح الللوز الطريقة: نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره نهدهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هاذه الطريقه ختى اخر شريحه من الكيك ندهن جوانب الكيكه بكريمه ال**ده ونضع على الجوانب شرائح اللوز نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين كيكة Strasbourg وهى نفس المقادير تبع كيكة اللوز ولكن بشكل تانى كيكه القهوة المقادير: 3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه 2 كاس كريمه ال**ده بنكهه النسكافيه ربع كاس من الشكولاته السايحه ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب الطريقه: نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس الخطوات ندهن جوانب الكيك بالكريمه ال**ده نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف اتمني تكون الفكره واضحه كيكه الكيوي هذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي. المقادير: 3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي 2 كاس من كريمه البارفان 2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعه ربع كاس شيره ربع كاس شرائح اللوز جلاتين مذوب للمعة الكيوي الطريقه: نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحه ندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفان نرص شرائح الكيوي على الوجه نرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه للكيوي كيكة الشيكولاتة المقادير: 3 شرائح من الكيك الاسفنجي الدائري 2 كاس من كريمه ال**ده بالشكولاته ربع كاس شيره للجوانب شكولاته مبشوره للزينه شرائح مبشوره من الشكولاته 2 ملعقه سكر بودره الطريقه: نكرر نفس الخطوات والتجميل برص شراح الشكولاته ويرش الوجه بالسكر البودره كيكه موس الشوكولاته المقادير: شريحه من الكيك الاسفنجي بالشكولاته كاس كريم شانتيه ظرف جلاتين مذوب في ماء ساخن كاس كريمه باتسيير بالشكولاته للوجه كرز وكريمه شانتيه للجوانب شكولاته الطريقه: توضع شريحه الكيك في القالب المتحرك نسقي الكيكه بالشيره نخلط الكريم شانتيه بالكريم باتسيير ثم نضيف عليهم الجلاتين المذوب تصب على الكيكه وتدخل في الثلاجه لمده يوم كامل تزين بالكرز والكريمه والشكولاته
__________________
|
||
14-02-2010, 02:37 PM | #2 |
عضو موقوف
تاريخ التسجيل: 1 - 2 - 2010
المشاركات: 52
معدل تقييم المستوى: 0 |
رد: طريقة عمل انواع عديدة من الكيك
الاخت الغاليه همس القلوب ابدعتي في طرحك ويعطيكي الف الف الف عافيه تقبلي تحياتي |
16-02-2010, 11:09 PM | #3 |
مشـرف سـابق
تاريخ التسجيل: 18 - 11 - 2009
المشاركات: 735
معدل تقييم المستوى: 58 |
رد: طريقة عمل انواع عديدة من الكيك
بس لين تكني تنزلي الموضوع طبقيه اول اكية
__________________
عزيز نفس (( ابــــدـآعَ x ابـــــدـآعَ )) دمت لنـــا ودام لنـــا ابداـآعكَ
|
17-02-2010, 04:55 AM | #4 |
عضوة متميزة ومبدعة تاريخ التسجيل: 9 - 11 - 2009
الدولة: السعودية
المشاركات: 13,043
معدل تقييم المستوى: 536 |
رد: طريقة عمل انواع عديدة من الكيك
يسلموووو ياهمس والله يعطيج الف عااافيه |
18-02-2010, 04:14 PM | #5 |
جنـدي
تاريخ التسجيل: 8 - 4 - 2009
المشاركات: 77
معدل تقييم المستوى: 57 |
رد: طريقة عمل انواع عديدة من الكيك
|
22-02-2010, 06:45 PM | #6 |
جنـدي
تاريخ التسجيل: 4 - 11 - 2009
الدولة: صنعاء
المشاركات: 55
معدل تقييم المستوى: 55 |
رد: طريقة عمل انواع عديدة من الكيك
موضوع رائع
__________________
|
28-02-2010, 01:41 PM | #7 |
جنـدي
تاريخ التسجيل: 20 - 2 - 2010
المشاركات: 183
معدل تقييم المستوى: 54 |
رد: طريقة عمل انواع عديدة من الكيك
يعطيكِ العافية تحيتي لكِ |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
من , الكيك , انواع , عمل , عجييب , طريقة |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
انواع عرض الموضوع | |
|
|