برياني شيزان هذي الوصفه انا قد نزلتها في منتدى ثاني
وكمان هذي اول مشاركه لي في هالمنتدى الرائع
يارب تعجبكم
الـــــمــــقــــاديـــر :
مقادير التتبيله [ بصله مقطعه شرايح ومقليه [
4 ملاعق كبيره زبادي
فص ثوم
1 ملعقه كبيره زنجبيل طازج مبشور
ملعقه صغيره مليانه كاري.
ملعقه صغيره مليانه بهارات برياني .
نخلطهم في الخلاط ونصبهم فوق الدجاج
ونخطيهم ونحطهم في الثلاجه ليله كامله [ضروري علشان ياخذوا طعم التتبيله ]
واذا كنتي مستعجله خليهم ساعتين .
الــمـــقاديــر الــبــاقــيــه :
1 حبة بصل مفرومه
ثوم مفروم
زنجبيل مفروم
حبة طماطم مقطعه
ملعقه صغيره بهار كاري
ملعقه صغيره بهار برياني
كوب ماء حار
شوية نعناع أخضر مفروم وكزبره مفرومه
حبيتين متوسطه بطاطا مقطعه مربعات ومقليه
بصله مقطعه شرايح ومقليه.
الـــــطــــريــقــــه :
نقلي البصل والثوم والزنجبيل لما يذوب
بعد كذا حطي الطماطم المقطعه أضيفي الملح
والبهارات وقلبيها لما تذوب الطماطم
اضيفي الدجاج مع التتبيله المنقوع فيها
أضيفي كوب ماء وغطي القدر حتى ينشف الماء
أضيفي البصل المقلي والبطاطا والنعناع والكزبره وقلبيهم شويه
شيلي شويه من الخلطه وحطيها على جنب .
اسلقي رز أبيض عادي مع مويه وملح وزيت
لما يستوي أضيفي نص كميه من الرز على الدجاج
وقلبيه شويه عشان تندمج المكونات
وبعدين أضيفي الكميه المتبقيه من الرز
وفوقه الخلطه اللي شلناها على جنب ويقدم .
وبألف عافيــــــــــــــــــــــــــــــــه.