منتديات اليمن أغلى YEMEN FORUMS - عرض مشاركة واحدة

20-04-2011, 09:32 AM

الهريش

المحتويات

كوب بر ( جشوش ) يكون مطحون خشن يشبه السميد الخشن

كوبين ونصف ماء
كوب الاربع طحين بر
ملعقه ملح

وهذه صوره المحاوش وهي الخشبه المستخدمه في عمل الهريش

الطريقه

نحط الماء على النار الى ان يغلي نضع الملح والجشوش ونخلطه بالمحاوش الي ان تتجانس مع بعضها سيكون شكلها سائل حينها نهدئ النارعليها ونخليها عشر دقائق تنضج على النار

ثم نضع الطحين على الخليط السابق ونحركه بسرعه بالمحواش على نار هادئه حتى يختلط مع بعضه تماماً ونضل نخلطها على النار حتى تشوفي شكلها متجانس لمدة دقيقتين
وهذا شكلها بعد عمل الطحين عليها

ثم نسكبها في الحرضه وهي ساخنه حتى تنزل بدون صعوبه لانها اذا بردت داخل الاناء لن تنزل بسهوله

ثم نسويها على شكل دائره ونعمل لها فتحه من الوسط

وتقدم وهي ساخنه ونحن نعملها قبل الغداء مباشره

ثم نسكب في الفتحه المرق وهذه صورته

20-04-2011, 09:32 AM	#9
:: اليــمن اولاً :: تاريخ التسجيل: 1 - 11 - 2009 الدولة: الجمهوريه اليمنيه المشاركات: 28,784 معدل تقييم المستوى: 21865	رد: جميع الاكلاات اليمنية لا يفوتكم الهريش المحتويات كوب بر ( جشوش ) يكون مطحون خشن يشبه السميد الخشن كوبين ونصف ماء كوب الاربع طحين بر ملعقه ملح وهذه صوره المحاوش وهي الخشبه المستخدمه في عمل الهريش الطريقه نحط الماء على النار الى ان يغلي نضع الملح والجشوش ونخلطه بالمحاوش الي ان تتجانس مع بعضها سيكون شكلها سائل حينها نهدئ النارعليها ونخليها عشر دقائق تنضج على النار ثم نضع الطحين على الخليط السابق ونحركه بسرعه بالمحواش على نار هادئه حتى يختلط مع بعضه تماماً ونضل نخلطها على النار حتى تشوفي شكلها متجانس لمدة دقيقتين وهذا شكلها بعد عمل الطحين عليها ثم نسكبها في الحرضه وهي ساخنه حتى تنزل بدون صعوبه لانها اذا بردت داخل الاناء لن تنزل بسهوله ثم نسويها على شكل دائره ونعمل لها فتحه من الوسط وتقدم وهي ساخنه ونحن نعملها قبل الغداء مباشره ثم نسكب في الفتحه المرق وهذه صورته __________________ لا تُعامِل كل شخصّ بنفسَ أسلوبّه السِيء ولآ تجعَل طِبآعك الجمّيله وَتربيّة وآلديَك لك تنمحِي وَ تتلآشىّ بَسببّ أنك تُريد أن ترّد على كِل شخصَ بنفسَ أسلوَبه ♥ .. ┊ ┊ ♥