منتديات اليمن أغلى YEMEN FORUMS - عرض مشاركة واحدة

13-03-2015, 06:37 AM

صالونة السمك

المقادير:

سمك قطع
زيت
معجون طماطم
طماطم مقطعة
ثوم مهروس
بطاطس مقطعة شرائح
ملح/ كمون / فلفل اسود
فلفل اخضر مقطع
بسباس معجون أحمر (فلفل عدني حار مهرووس )
كبزرة خضراء
حُمر إختياري
وإليكم الطريقة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

* نتبل السمك بالملح والكون والفلفل
* نقلي السمك دقيقتين على الجهتين
* وينشل بصحن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

* وفي نفس الزيت نضع البصل والفلفل الاخضر الى ان يصفر قليلا
نضع البطاطس المقطعة .

ويقلي الى ان تصبح البطاطس نصف ناضجة

نضع الفلفل الأحمر المعجون ( البسباس الأحمر ) والثوم

الى ان تتطلع رائحة الحار الاحمر نضع معجون الطماطم
ونقلب المقادير لمدة 5 دقائق

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نضيف الحٌمر ( ثمر هندي ) والماء وقليل من الملح
والكون / والفلفل الاسود يرش عليها الكبزرة الخضراء
وتبقى حتى يتسبك ..

طريقة التقديم:

تقدم صانونة السمك مع الرز الابيض أو رز بالعدس
الأصفر وممكن بالخبز وبجانبها العشار والسمك المقلي
بالزيت او المشوي بالفرن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ملحوظة :

انا أحب عند أطبخ تكون نار هادئة وهذة الطريقة
تعطي اجمل مذاق لذيذ ورائع .

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة