انواع الخبز اليمني وهي كالتالي


خبز الطاوه

المقادير
كوب دقيق + كوب (بر اسمر)او دقيق اسمر





شوي زيت وشوي سمن سايح هذولا نستخدمهم لفرد العجينة فقط





ماء للعجن على حسب الحاجة
الطريقة
نعجن البر والدقيق بالماء مع شوي ملح لين تصير معانا عجينة متماسكة مايلة للقساوة





بعدين نقطعها لكور صغيرة





بعدين ندهن الطاولة بزيت و ناخذ كورة عجوحدة ونفردها بالنشابة





بعد مانفردها ندهنها بالسمن السايح نثنيها بهذي الطريقة






ونثني الطرف الثاني كمان شوفوا الطريقة في الصور








بعد مانخليهم يرتاحوا شوي نجيئ نفردهم بلنشابة طبعا ندهن الطاولة اللي بنفرد فيها العجين بسمن






وفي اثنا مااحنا نفرد العجينة تكون الطاوة على النار بتحمئ وندهنها بشوي جدا زيت






بعد مانفرد العجينة نحطها في الطاوة ((ناس تسمية الصاج ))((وناس تسمية المقلاة )) نحط العجينة فوق المقلاة وهوة ساخن
ونخليها لين تبدا تحمر ونقلبها على الوجة الثاني ونحمرة وبعدين نشيلها وتصير جاهزة






وبالهنا والشفاء

خبز التنور

نقوم بتقطيعها الى قطع دائريه ونحطها بصينيه مرشوشه بدقيق ونتركها ترتاح

ثم نلصقها في جدار التنور







ونتركها حتى تستوي مثل الي في الصوره







بالهنا والعافيه
:
:
:
:
:
:
: