الموضوع
:
المنسف الاردني
عرض مشاركة واحدة
28-12-2012, 04:01 AM
#
1
عضوهـ متألقه
تاريخ التسجيل: 3 - 12 - 2012
المشاركات: 2,094
معدل تقييم المستوى:
62
المنسف الاردني
المكونات المطلوبة: للمنسف
1) جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )
بس أنا بحب أستخدم أكتر الجميد السائل
أنا هادا الجميد اللي بستخدمه
ازا ما لقيتم أي نوع جميد انتم بتحبوه
غنم ( 4 كيلو )
3) لبن رايب 1 كيلو
4) أرز مصري ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )
5) مكسرات للتزيين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )
6) ضمة بقدونس
7) خبز رقاق
8) مكعبين ماجي
9) القليل من السمن البلدي
الطريقة:
1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا
نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونضيف اللبن الرايب ومكعبين ماجي ويفضل العلالي
[IMG]
[/IMG]
هذا الجميد بعد الخلط
أنا لما أستخدم الجميد السائل ما بيحتاج للنقع
يخلط الجميد السائل مع اللبن في الخلاط
2) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع ...
او دجاج ازا بتحبوا
4) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء
ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه
يعني مثلا نقعت 5 كاسات أرز بتحطي في الطنجرة 5 كاسات ماء
بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق
6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة
مع كوب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز وبعض الناس
يضع الخبز كما هو دون تقطيع ويضع عليه كوب من الشوربة ويضع الارز عليه
نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم
ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها
سيبدو المنسف بهذا الشكل عند تقديم
صحتين وعافية
يمكنك المشاركة والتعليق في الموضوع بإستخدام حسابك على الفيس بوك
__________________
انوار
مشاهدة ملفه الشخصي
البحث عن كل مشاركات انوار
28-12-2012, 04:01 AM
المنسف الاردني
