منتديات اليمن أغلى YEMEN FORUMS - الذمــــــــــــولـ الصنعانيـ ...... خطواتـ مصورهـ ...~

منتديات اليمن أغلى YEMEN FORUMS (http://www.the-yemen.com/vb/index.php)

- •• المطـبــــــخ اليـمـنـــى (http://www.the-yemen.com/vb/forumdisplay.php?f=28)

الذمــــــــــــولـ الصنعانيـ ...... خطواتـ مصورهـ ...~

هذه طريقة الذمول الصنعاني

http://msa6el.com/vb/images/smilies/hrt.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gifhttp://msa6el.com/vb/images/smilies/hrt.gif http://msa6el.com/vb/images/smilies/hrt.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gifhttp://msa6el.com/vb/images/smilies/hrt.gif http://msa6el.com/vb/images/smilies/hrt.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gifhttp://msa6el.com/vb/images/smilies/hrt.gif

اولا المقادير لصنع ست الى سبع حبات ذمول متوسطة الحجم
كما في الصوره اخر الموضوع

المقادير

نص كيلو طحين
ربع كيلو دقيق
حبتين بيض
ملح وقحطه وخميره
سمن

هذه هي المكونات والمقادير

=-=-

الان الطريقه

نخلط الطحين مع الدقيق مع الملح والقحطه والخميره في وعاء
وبعد خلطهن نفتح في الوسط ونسكب البيض ونخلطهن مع قليل ماء دافئ
ونضيف السمن بنفس مقدار الماء او اقل بقليل
ونعجن الخليط لما قد العجينه متماسكه ونخليها بعدين تخمر

وبعدا نقطعها في صحن على شكل كور وبعدا نمدهن كما في الصوره هذه

http://san3acity1.googlepages.com/yemensanaa-thmol.JPG

في الوقت هذا بنكون قد لصينا التنور وخليناها تحمى شويه

الان ندهن الوجهين ببيض مخلوط على قلييل ملح ونطرحهم في التنور بلصقهم
في جوانب التنور كما في الصوره هذه

http://san3acity1.googlepages.com/yemensanaa-thmol1.JPG

وبعدا نوطي النار اذا تشتو شاحطات ( مقرمشات ) وطو النار
واذا رطبات ( لينات ) علو النار شويه

لما تبسرو ان الوجهين اتحمرو مثل الصوره هذه

http://san3acity1.googlepages.com/yemensanaa-thmol2.JPG

نخرجهن الان من التنور ونطرحهن في غطاء يبردو شويه وبعدين نطرحهن في الغطاء ونلفهن
بالقواره كما في الصوره هذه
http://san3acity1.googlepages.com/yemensanaa-thmol3.JPG

ونقدمها مع الشاهي او البن او القهوه

وخلاص وصلى الله وسلم عليك ياحبيبي يانبي

وبالهناء والشفاء http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2105.imgcache.gif

http://msa6el.com/vb/images/smilies/hrt.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gifhttp://msa6el.com/vb/images/smilies/hrt.gif http://msa6el.com/vb/images/smilies/hrt.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gifhttp://msa6el.com/vb/images/smilies/hrt.gif http://msa6el.com/vb/images/smilies/hrt.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gif http://www.sa7t-ye.net/vb/imgcache/2104.imgcache.gifhttp://msa6el.com/vb/images/smilies/hrt.gif