سينــــابون لذيذ بالصينية




مقادير العجينة :


1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
ثلث كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
ربع كوب زيت
رشة ملح
كوبين ونصف طحين



الحشوة :
قرفة فقط !!




لمعة الوجة :
صفار +ملعقة طعام حليب سائل + فانيلا



زخرفة الوجة :
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا





الطريقة :


تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ....





http://forum.mn66.com/imgcache/10976.imgcache




تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...




http://forum.mn66.com/imgcache/10977.imgcache





يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....


تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...



http://forum.mn66.com/imgcache/10978.imgcache




وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة .....




http://forum.mn66.com/imgcache/10979.imgcache




تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ..... هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....




http://forum.mn66.com/imgcache/10980.imgcache





يشغل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة




http://forum.mn66.com/imgcache/10981.imgcache





وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...
نخرج الصينية ونغطيهاعلى طول بالقصدير.... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....





http://forum.mn66.com/imgcache/10983.imgcache




لعمل سكر الوجة :


نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...




http://forum.mn66.com/imgcache/10984.imgcache



توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........





http://forum.mn66.com/imgcache/10986.imgcache




و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة ....




http://forum.mn66.com/imgcache/10987.imgcache





شو رأيكم ;)





يقدم مع قهوة ساخنه


بالعافيه

يسلمووووو

مره حلووو