|
الحلوى العمانية ( الحضرمية التي يسمونها
الحلوى العمانية // يكاد لا يخفى على الجميع معنى الحلوى العمانية , تشتهر السلطنه منذ القدم بهذا النوع من الصناعات والذي يكاد لا يخلوا كل منزل في عماننا الحبيبه من هذه الحلوى لما يعود علينا من طابع الكرم والضيافه , ويوماً عن يوم نرى هذه الصناعه التقليديه تبدأ بالإندثار ولكن لله الحمد هناك من يحافظ على مزاولة هذه المهنه في سبيل الحفاظ عليها سنترككم مع طريقة صناعة الحلوى العمانية بـ الصور خاص من مصنع المعمري للحلوى العمانية يتم إنتاج الحلوى على مواقد النار (الغاز) ولكن إستخدام الحطب يعطي نكهة ألذ بكثير من المواقد , ويفضل إستخدام حطب السمر أو الغاف نظراً لشدة إحتراقه ولفترة أكبر يتم وضع الحطب في المكان المخصص له بأسفل المراجل http://avb.s-oman.net/attachment.php...1&d=1315621556 مكونات الحلوى العمانية: السكر الأبيض , السكر الأسمر , النشأ العماني , السمن العربي , ماء الورد الطبيعي , الهيل , المكسرات , السنوت , المكسرات , الحليب , الزعفران , البيض , الماء http://avb.s-oman.net/attachment.php...6&d=1315621504 الخطوه الأولى : يتم تسخين الماء في المراجل , ما يقارب 2 سطل ماء متوسط http://avb.s-oman.net/attachment.php...0&d=1315621545 إضافة السكر الأبيض أو السكر الأبيض مع السكر الأسمر http://avb.s-oman.net/attachment.php...5&d=1315620455 يتم إضافة البيض لإزالة الشوائب مع إستمرارية التقليب وتحريك السكر http://avb.s-oman.net/attachment.php...1&d=1315620448 وبعد نصف ساعه تقريباً يتم إضافة مسحوق النشا العماني مع إستمرارية التحريك عندها سوف يتماسك الخليط http://avb.s-oman.net/attachment.php...2&d=1315620461 ومن ثم يتم إضافة كمية من السمن العربي لكي يتجنب إلتصاق المزيج ولكي يعطي مرونه اكثر ولزوجه للحلوى وأيضاً نكهه لذيذه http://avb.s-oman.net/attachment.php...0&d=1315621456 ومن ثم يتم إضافة كميات من السنوت المطحون والهيل والمكسرات http://avb.s-oman.net/attachment.php...7&d=1315621521 بعد إكتمال ثلاث ساعات من التحريك يتم إضافة كمية الزعفران مع ماء الورد http://avb.s-oman.net/attachment.php...2&d=1315621564 وبعد التأكد من نضج الحلوى يتم تفريغها في وعاء كبير http://avb.s-oman.net/attachment.php...3&d=1315621572 في المرحله الأخيره يتم توزيع الحلوى في الاوعيه الخاصه بها http://avb.s-oman.net/attachment.php...9&d=1315621538 http://avb.s-oman.net/attachment.php...3&d=1315620443 منقول للاستفاده والتجربه مع العلم بأني طبقتها البارحه ونجحت ناجحاً باهراً بلإذن الله الطمعم رائع جداً |
رد: الحلوى العمانية ( الحضرمية التي يسمونها
بصراحة انا في دبي كل يوم اكل حلوى عمانية بصراحة اموت فيها لذيذه جدا جدا
تسلمين يالغالية على تلك المعلومات حول عمل الحلوى العمانية |
رد: الحلوى العمانية ( الحضرمية التي يسمونها
هههه يعني لازم نشاء عماني عادي لو نشاء يمني ههههه تسلمين وانا متشوقه اجربها..
|
رد: الحلوى العمانية ( الحضرمية التي يسمونها
تسلم اناملك اختي الغاليه على مشاركتك المميزه
|
رد: الحلوى العمانية ( الحضرمية التي يسمونها
مافي فرق عمان وحضرموت نفس الشي عادات وتقاليد ولهجه واحده مع فرق بسيط لايذكر
انا اعتقد هي ضارة اي شي يدخل فيه السكر هو ضار وضار جدا يعتبر سم ولو ان تاثيرة بطئ الا انها لو حيدنا الضرر والجوانب الصحيه تعتبر من الحلوى الفاخر وبعدها البحرين |
رد: الحلوى العمانية ( الحضرمية التي يسمونها
اقتباس:
بالعافيه بس لا تكثر على شان تسبب السكر وتضعف مناعه الجسم وتعرضك للضغط لا سمح الله |
رد: الحلوى العمانية ( الحضرمية التي يسمونها
نجرب ونشوف
|
رد: الحلوى العمانية ( الحضرمية التي يسمونها
تسلمون على مرورركم الرائع جداً ان شاء الله انزل مشاركتي بها الصوره
|
رد: الحلوى العمانية ( الحضرمية التي يسمونها
|
رد: الحلوى العمانية ( الحضرمية التي يسمونها
|
| الساعة الآن 06:24 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
جميع الحقوق محفوظة لمنتديات اليمن أغلى