الطير الجريح
07-03-2009, 11:20 AM
كنــــافـة بالقشـــطة ... لاتفـوتكـم لذيـــذة .. بالصـــــور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
شخباركم ؟!
من كثر مااحب هاي الكنافه .
اليوم جايبة لكم طريقة الكنافة بالقشطة ..
إن شاء الله تعيبكم ..
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3695.imgcache
::
المقادير :
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3696.imgcache
1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه
للقشطه :
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه
للقطر :
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
::
الطريقه :
تحضير القطر :
- نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
- نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
- ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
- و نتركه ليبرد تماما
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3697.imgcache
::
تحضير القشطه :
- نذوب الدقيق في الحليب على البارد
- ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
- نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطه جاهزه,
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3698.imgcache
::
تحضير الكنافه :
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
- ندهن صينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3699.imgcache
- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)
- نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
- نرش مقدار جيد من السمن السايح.
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3700.imgcache
::
طريقه الخبز :
ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه
لكن انا افضل اني اخبزها علي سطح البوتاجاز لأن طعمها ألذ بكثير
يعني تحطيها علي البوتاجاز و لما تلاقيها اتحمرت من تحت تقلبيها في صينيه ثانيه
واول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3701.imgcache
و لازم تتركينهـا تبرد تمـامـا قبل التقطيع علشان ما تتفكـك ولا تتفـتت منـك
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3702.imgcache
::
و بالهنا والعافية
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
شخباركم ؟!
من كثر مااحب هاي الكنافه .
اليوم جايبة لكم طريقة الكنافة بالقشطة ..
إن شاء الله تعيبكم ..
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3695.imgcache
::
المقادير :
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3696.imgcache
1/2 كيلو كنافه
كوب سمن سايحه
للقشطه :
2 كوب حليب
5 ملاعق كبيره دقيق
كوب قشطه
للقطر :
1/2 1 كوب سكر
3/4 كوب ماء
عصير ليمونه
فانيليا
::
الطريقه :
تحضير القطر :
- نخلط مكونات القطر كلها في اناء ماعدا الليمون و الفانيليا
- نضع الاناء علي النار الهادئه و نتركه حوالي 10 دقائق
- ثم نضيف الليمون و نتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيليا و نبعد القدر عن النار
- و نتركه ليبرد تماما
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3697.imgcache
::
تحضير القشطه :
- نذوب الدقيق في الحليب على البارد
- ثم نرفعهم في اناء علي النار حتي يسمك الخليط هكذا
- نبعد القدر عن النار و نضيف القشطه و نقلب جيدا
حتي يتجانس الخليط تماما
و تصبح القشطه جاهزه,
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3698.imgcache
::
تحضير الكنافه :
- تفتت الكنافه و تفرك جيدا بالسمن السايح
- ندهن صينيه بالسمن
- نضع نصف مقدار الكنافه
- نضغط علي الكنافه الموجوده في الصينيه جيدا جدا باستخدام صينيه اخري اصغر منها
- نرش مقدار من السمن السايح
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3699.imgcache
- نغطي الكنافه بطبقه القشطه (مع الابتعاد عن الاطراف)
- نضيف النصف الآخر من الكنافه المفروكه بالسمن و نضغط عليها مرة اخري
- نرش مقدار جيد من السمن السايح.
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3700.imgcache
::
طريقه الخبز :
ممكن تخبزيها في الفرن عادي و تحمري الوجه
لكن انا افضل اني اخبزها علي سطح البوتاجاز لأن طعمها ألذ بكثير
يعني تحطيها علي البوتاجاز و لما تلاقيها اتحمرت من تحت تقلبيها في صينيه ثانيه
واول ما تستوي و تكون ساخنه جدا ترشي عليها القطر البارد
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3701.imgcache
و لازم تتركينهـا تبرد تمـامـا قبل التقطيع علشان ما تتفكـك ولا تتفـتت منـك
http://www.the-yemen.com/vb/imgcache/3702.imgcache
::
و بالهنا والعافية