LOJAIN
22-01-2010, 05:26 PM
السلا م عليكم
اخواني واخواتي الاعضاء هذه اول مشاركه ولأني احب الطبخ والاكلات اليمنيه خاصه حبيت اليوم اقدم لكم اكله يمنيه لذييييييييييييييييييييييييييييييييذه جدا وهي السبايا هي تشبه لحد كبير بنت الصحن ولكن هي اكله وبنت الصحن اكله اخرى المهم مش حطول عليكم اليكم المقادير: (الكميه تكفي من3-4 اشخاص)
4 كاسات دقيق
1 ملعقه كبيره بيكينج باودر
1 ملعقه صغيره ملح
4\1 كاسه زيت
1 حبه بيضه
وهذه مقادير العجينه وبنحتاج بعدين ل
4\1كاسة سمن بلدي
حبه سوداء
عسل
1 حبة بيض
الطريقه:
- نخلط مقادير العجينه مع بعضها البعض ونعجن العجينه كويس جدا وكل مازاد وقت العجن كل ماكانت العجينه احسن
- نخلي العجينه ترتاح من ساعه الى ساعه ونصف
- بعد مارتاحت العجينه نشكلها على شكل كور صغيره يعني هذه العجينه بتكون لي تقريبا من 15-18 كوره صغيره
- نرص الكور في صحن كبير بعد رشه بدقيق ونخليها ترتاح لربع ساعه
_ نجهز الصحن الي بنخبز السبايا فيه ونمسحه بالسمن بعد مانذوبه
_ الان هذه الخطوه صعبه شويه (تشتيلها مره مصومله هههههههه) ناخذ كل كوره ونمدها قدر ما نستطيع ممكن بشوبك العجينه اول شي وبعدين باليد
_ نمد العجينه بحذر لأنها ممكن تتقطع في الصحن ونرش فوقها السمن وهذه تعتبر الطبقه الاولى ونفس الشي مع بقية الطبقات يعني طبقة عجينه رقيقه جدا ورشة سمن فوقها وهكذا
_ بعد مانكمل من مد الطبقات ندهن اخر طبقه بالبيض ونرش عليها الحبه السوداء
_ نخبز السبايا في فرن حامي لمدة 30-45 دقيقه او حتى يحمر وجهها
_ بعد ماتخرج من الفرن نضع فوقها العسل وبالهناء والشفاااااااء
_ في الاخير هذا هوشكلها
http://www2.0zz0.com/2009/03/30/06/660646763.jpg
اخواني واخواتي الاعضاء هذه اول مشاركه ولأني احب الطبخ والاكلات اليمنيه خاصه حبيت اليوم اقدم لكم اكله يمنيه لذييييييييييييييييييييييييييييييييذه جدا وهي السبايا هي تشبه لحد كبير بنت الصحن ولكن هي اكله وبنت الصحن اكله اخرى المهم مش حطول عليكم اليكم المقادير: (الكميه تكفي من3-4 اشخاص)
4 كاسات دقيق
1 ملعقه كبيره بيكينج باودر
1 ملعقه صغيره ملح
4\1 كاسه زيت
1 حبه بيضه
وهذه مقادير العجينه وبنحتاج بعدين ل
4\1كاسة سمن بلدي
حبه سوداء
عسل
1 حبة بيض
الطريقه:
- نخلط مقادير العجينه مع بعضها البعض ونعجن العجينه كويس جدا وكل مازاد وقت العجن كل ماكانت العجينه احسن
- نخلي العجينه ترتاح من ساعه الى ساعه ونصف
- بعد مارتاحت العجينه نشكلها على شكل كور صغيره يعني هذه العجينه بتكون لي تقريبا من 15-18 كوره صغيره
- نرص الكور في صحن كبير بعد رشه بدقيق ونخليها ترتاح لربع ساعه
_ نجهز الصحن الي بنخبز السبايا فيه ونمسحه بالسمن بعد مانذوبه
_ الان هذه الخطوه صعبه شويه (تشتيلها مره مصومله هههههههه) ناخذ كل كوره ونمدها قدر ما نستطيع ممكن بشوبك العجينه اول شي وبعدين باليد
_ نمد العجينه بحذر لأنها ممكن تتقطع في الصحن ونرش فوقها السمن وهذه تعتبر الطبقه الاولى ونفس الشي مع بقية الطبقات يعني طبقة عجينه رقيقه جدا ورشة سمن فوقها وهكذا
_ بعد مانكمل من مد الطبقات ندهن اخر طبقه بالبيض ونرش عليها الحبه السوداء
_ نخبز السبايا في فرن حامي لمدة 30-45 دقيقه او حتى يحمر وجهها
_ بعد ماتخرج من الفرن نضع فوقها العسل وبالهناء والشفاااااااء
_ في الاخير هذا هوشكلها
http://www2.0zz0.com/2009/03/30/06/660646763.jpg