المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سؤال عن طريقة اكلة يمنية

tiger0018
26-09-2009, 08:45 PM
سلاااااااااااااام ودي اعرف طريقة السلته لاتضحكون علي اذا الاسم غلط والله اني مدمن عليها في السعودية بالله عليكم كيف الطريقة بالتفصيل بس بشكل واضح عشان اضبطها في البيت تكفووووووووووووون ضروري
صنعاء روحي
26-09-2009, 11:17 PM
من اسهل الطبخاات اللي ماتحتاج جهدولاتعب وطعهمااا يطلع جناااااااااااان
حبيت اكتب لك طريقتها بس قلت يمكن ماتفهم علياا
وبعدين معانا هانا طبااخه عالميه مشرفه المطبخ اليمني الاميره هيااا تقدر تسالها
عزيز نفس
27-09-2009, 10:35 AM
انا اعرف الطريقه بسس كم بتعطيني

الطريقه هي ...........................



السلته تسلت السلته



تح يتي
هيـــا
27-09-2009, 08:28 PM
ولا يهمك من العيووون ..

السلته الفحسه الحلبه كلها مسميات لاكله يمنيه لا تكاد مائده من موائد صنعاء تخلو منها كل يوم علئ الغداء واحيانا العشاء ايضا ...


مكوناتها تختلف من بيت لاخر ولكم هناك عنصران اساسيان يتواجدان عند الكل وهما
1:المرق ومن اللمكن ان يكون مرق دجاج او مرق بقري او حتئ غنمي ولكن الالذ بالمرق البقري وبعدها ياتي مرق الدجاج ثم الغنمي


2:الحلبه الموجه بالكبزره او الكرات



والان مع سلته اليوم


نقوم باحضار ملعقتين من الحلبه البودره ونسكبها في انا مليئ بالماء ونتركها من ساعه الا 3ساعات وممكن اكثر ..




ونقوم بفرم كبزره + فص ثوم +فلفل اخضر حار +رشه ملح ..
http://www.lakii.com/img/all/Apr06/3JTyl004022230.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Apr06/3JTyl004022230.jpg


ونجهز كشنه عباره عن بصل + كرات + طماطم مع رشه ملح وكمون وومكن نضيف لها بيضه تطلع الذ


http://www.lakii.com/img/all/Apr06/hFcZEj04022231.jpg


والان نصب عليه المرق نكن مجهزينها من قبل





ونسكب الماء من الاناء الي عملنا فيه الحلبه ونضع الحلبه بخلاط البيض ونخلط حتئ تصير شبه الكريمه


http://www.lakii.com/img/all/Apr06/k67Dq504022232.jpg



والان نخلط الحلبه بمسحوق الكبزره الي جهزناه سابقا


http://www.lakii.com/img/all/Apr06/0t89WK04022232.jpg


وقبل التقديم مباشره نضع الحلبه علئ المرق ويوكل بالخبز



http://www.travel4arab.com/photo/data/500/medium/DSC00101_Small_.JPG



وبالهناء والشفاء



ملاحظه :ممكن اضافه الحمه المفرومه او لحمه مقطعه او رز او بطاطه مسلوقه او باميه ..
tiger0018
27-09-2009, 09:39 PM
الله يعطيك العافية اميرة هيا شرح واضح جداً مشكووووووووووووووووووور وماقصرتي
هيـــا
27-09-2009, 09:41 PM
الله يسلمكواي خدمه حاااااااااااااااااااااااااااضرة ..^*
الشهاب اليماني
28-09-2009, 07:21 PM
موضوع قمة

الف الف شكر