خبز البراتا

[رنيم حمدي]

يعتبر خبز البراتا من المعجنات الهندية التي انتشرت بخليجنا العربي ...
دعوني أذكر لكم كيفية تحضيره :
في وعاء يتم خلط ملعقة صغيرة من الملح مع كوبين دقيق ونصف
ملعقة صغيرة سكر ...
ثم يضاف تدريجياً نصف كوب من الماء ويتم خلط المكونات للوصول
إلى قوام عجينة طرية ورطبة...
بعد ذلك ترفع العجينة من الوعاء ويتم دعكها لمدة خمس دقائق
ثم يتم تقطيعها إلى كرات وتدهن بالقليل من الزيت وتعاد إلى الوعاء
ويتم تغطيتها بفوطة قماش وتترك لمدة نصف ساعة لترتاح ...
بعد أن ترتاح وبواسطة الشوبك يتم مدها لتصبح رقيقة جداً
ويضاف اليها القليل من الزيت ثم يتم الطي بالطول
وبعدها تلف على شكل دائرة ...
على نار متوسطة يضاف ملعقتين من الزيت النباتي
وبعد كبس العجينة قليلاً يتم طهيها لتأخذ اللون الذهبي
وتصبح مقرمشة ..

[امير الشعراء]

اشكرك عل الطرح المميز

[شمس اليمن]

والبعض يضيف حشوة البطاطس المهروسة مع الكزبرة والفلفل الحار
تسلم يمينك على الطرح

[قوت]

يعطيك العافيه رنيم
عالطرح المتميز

[يمنـي شـامخ]

فعلا جميل هذا الخبز انا مجربه
يعطيك العافيه