همس الورد
12-12-2017, 10:27 PM
ﺤﺬﺭ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺘﺨﺼﺼﻴﻦ ﻣﻦ ﺗﻨﺎﻭﻝ #ﺍﻟﺼﻠﺼﺎﺕ ﺑﺸﻜﻞ ﻋﺎﻡ ﻭﻗﺪ ﻳﻜﻮﻥ #ﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺎﺏ ﻭ#ﺍﻟﻤﺎﻳﻮﻧﻴﺰ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻘﺪﻣﺔ، ﻭﺭﻏﻢ ﻣﺎ ﺗﻀﻔﻴﻪ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﻨﻜﻬﺎﺕ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺇﻻ ﺃﻥ ﺃﺿﺮﺍﺭﻫﺎ ﺗﻔﻮﻕ " ﻃﻌﻤﻬﺎ " ﺍﻟﻤﻤﻴﺰ .
📌ﻭﺣﺪﺩ ﺍﻷﻃﺒﺎﺀ ﺍﻷﻣﻴﺮﻛﻴﻮﻥ ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺐ، ﻭﻫﻲ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺑﻮﺩﺭﺓ #ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭ#ﺍﻟﺨﻞ ﻭﺷﺮﺍﺏ #ﺍﻟﺬﺭﺓ ﺫﺍﺕ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻛﺘﻮﺯ .
📌ﻭﺃﺛﺒﺘﺖ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺎﺕ ﺃﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻗﺪﺭ ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻦ #ﺍﻟﻔﺮﻛﺘﻮﺯ ﻫﻮ ﺳﺒﺐ ﺭﺋﻴﺴﻲ ﻓﻲ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺴﻤﻨﺔ ﻭﺃﻣﺮﺍﺽ #ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭ#ﺍﻟﺴﻜﺮﻱ، ﻛﻤﺎ ﻳﻀﻌﻒ #ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﺔ .
📌ﻭﺃﺷﺎﺭﻭﺍ ﺇﻟﻰ ﺿﺮﺭ ﺷﺮﺍﺏ ﺍﻟﺬﺭﺓ ﺫﻱ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻛﺘﻮﺯ، ﺣﻴﺚ ﺇﻧﻪ ﻳﺴﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﺬﺭﺓ #ﺍﻟﺨﺎﺿﻌﺔ ﻟﻠﺘﻌﺪﻳﻞ ﺍﻟﻮﺭﺍﺛﻲ ﻭﻋﻠﻰ ﺍﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ﺃﻧﻪ ﻳﻌﻤﻞ ﻛﺒﺪﻳﻞ ﻟﻠﺴﻜﺮ ﺇﻻ ﺃﻧﻪ ﺃﺷﺪ ﺿﺮﺭﺍً ﻣﻨﻪ، ﻓﻬﻮ ﻳﺮﻓﻊ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ #ﺍﻟﺪﻡ، ﻭﻳﺆﺫﻱ ﺧﻼﻳﺎ #ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻭﻳﻀﻌﻒ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ #ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﻲ ﻭﻳﻀﺮ ﺑﺼﺤﺔ ﺍﻟﻘﻠﺐ، ﻭﻳﺘﺴﺒﺐ ﻓﻲ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑ #ﺎﻟﺴﻤﻨﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻃﺔ .
📌ﻭﻛﺸﻒ ﺑﺎﺣﺜﻮﻥ ﺁﺧﺮﻭﻥ ﺃﻥ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺐ ﺗﻀﺎﻑ ﻟﻬﺎ ﻣﺎﺩﺓ ﺃﺧﺮﻯ ﺗﻌﺮﻑ ﺑ #ﺎﻟﺼﻤﻎ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ﻭ#ﺍﻟﻨﺸﺎ ﺍﻟﻤﻌﺪﻝ، ﻭﺃﻧﻬﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻳﺎﻥ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺩﺓ ﺍﺧﺘﻠﻒ ﺍﻟﺒﺎﺣﺜﻮﻥ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻛﻮﻧﻬﺎ ﺗﺴﺒﺐ #ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﺃﻡ ﻻ ﺗﺴﺒﺒﻪ ﻭﻫﻰ ﻣﺎﺩﺓ ﺍﻟﻔﻴﻠﻴﻨﻴﻦ ﻓﻘﺪ ﻭﺿﺢ ﺍﻟﺒﻌﺾ ﺃﻧﻬﺎ ﻗﺪ ﻻ ﺗﺴﺒﺐ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ، ﻭﻟﻜﻨﻬﺎ ﺗﺸﻜﻞ ﺧﻄﻮﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺻﺤﺔ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ ﻣﻦ ﻧﺎﺣﻴﺔ ﺃﺧﺮﻯ ﻓﺎﻟﻜﺎﺗﺸﺐ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺩﺓ #ﺍﻷﺳﻴﺪ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺤﺎﻓﻈﺔ #ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ﻭﺑﺘﻔﺎﻋﻞ ﻛﻞ ﻫﺬﺍ ﻳﺴﺒﺐ ﻫﻴﺎﺝ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻭﻳﺮﻓﻊ ﺧﻄﺮ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺴﺮﻃﺎﻥ .
📌ﻭﻳﺤﺘﻮﻱ ﺷﺮﺍﺏ ﺍﻟﻔﺮﻛﺘﻮﺯ😱 ﻋﻠﻰ #ﺍﻟﺰﺋﺒﻖ ﺍﻟﺴﺎﻡ، ﺣﺘﻰ ﺇﻧﻪ ﻓﻲ ﺃﻣﻴﺮﻛﺎ ﻳﻨﺼﺢ ﺍﻟﻤﺘﺨﺼﺼﻮﻥ ﺑﻌﺪﻡ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺃﻏﺬﻳﺔ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻴﻪ .
📌ﻫﺬﺍ ﻭﻳﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺐ ﺃﻳﻀﺎً ﻋﻠﻰ #ﺍﻟﺨﻞ ﺍﻟﻤﻘﻄﺮ ﺍﻟﻤﺼﻨﻊ ﺃﻳﻀﺎً ﻣﻦ ﺫﺭﺓ ﻣﻌﺪﻟﺔ ﻭﺭﺍﺛﻴﺎً، ﻭﺍﻟﻤﻠﻌﻘﺔ ﺍﻟﻮﺍﺣﺪﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺐ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ #ﺃﺭﺑﻊ ﻏﺮﺍﻣﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
📌👈 ﻭﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺐ ﻏﻴﺮ ﻣﻔﻴﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻹﻃﻼﻕ، ﻓﻼ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺃﻭ ﻣﻌﺎﺩﻥ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ، ﻫﻮ ﻳﺘﻜﻮﻥ ﻓﻘﻂ ﻣﻦ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻣﻊ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ #ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﻭﻳﺎﺕ ﻭ#ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺗﻌﺪﻳﻠﻬﺎ ﻭﺭﺍﺛﻴﺎً.
📌ﻭﺣﺪﺩ ﺍﻷﻃﺒﺎﺀ ﺍﻷﻣﻴﺮﻛﻴﻮﻥ ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺐ، ﻭﻫﻲ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺑﻮﺩﺭﺓ #ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻭ#ﺍﻟﺨﻞ ﻭﺷﺮﺍﺏ #ﺍﻟﺬﺭﺓ ﺫﺍﺕ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻛﺘﻮﺯ .
📌ﻭﺃﺛﺒﺘﺖ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺎﺕ ﺃﻥ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻗﺪﺭ ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻦ #ﺍﻟﻔﺮﻛﺘﻮﺯ ﻫﻮ ﺳﺒﺐ ﺭﺋﻴﺴﻲ ﻓﻲ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺴﻤﻨﺔ ﻭﺃﻣﺮﺍﺽ #ﺍﻟﻘﻠﺐ ﻭ#ﺍﻟﺴﻜﺮﻱ، ﻛﻤﺎ ﻳﻀﻌﻒ #ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﺔ .
📌ﻭﺃﺷﺎﺭﻭﺍ ﺇﻟﻰ ﺿﺮﺭ ﺷﺮﺍﺏ ﺍﻟﺬﺭﺓ ﺫﻱ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻛﺘﻮﺯ، ﺣﻴﺚ ﺇﻧﻪ ﻳﺴﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﺍﻟﺬﺭﺓ #ﺍﻟﺨﺎﺿﻌﺔ ﻟﻠﺘﻌﺪﻳﻞ ﺍﻟﻮﺭﺍﺛﻲ ﻭﻋﻠﻰ ﺍﻟﺮﻏﻢ ﻣﻦ ﺃﻧﻪ ﻳﻌﻤﻞ ﻛﺒﺪﻳﻞ ﻟﻠﺴﻜﺮ ﺇﻻ ﺃﻧﻪ ﺃﺷﺪ ﺿﺮﺭﺍً ﻣﻨﻪ، ﻓﻬﻮ ﻳﺮﻓﻊ ﻣﺴﺘﻮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ #ﺍﻟﺪﻡ، ﻭﻳﺆﺫﻱ ﺧﻼﻳﺎ #ﺍﻟﻜﺒﺪ ﻭﻳﻀﻌﻒ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ #ﺍﻟﻤﻨﺎﻋﻲ ﻭﻳﻀﺮ ﺑﺼﺤﺔ ﺍﻟﻘﻠﺐ، ﻭﻳﺘﺴﺒﺐ ﻓﻲ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑ #ﺎﻟﺴﻤﻨﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻃﺔ .
📌ﻭﻛﺸﻒ ﺑﺎﺣﺜﻮﻥ ﺁﺧﺮﻭﻥ ﺃﻥ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺐ ﺗﻀﺎﻑ ﻟﻬﺎ ﻣﺎﺩﺓ ﺃﺧﺮﻯ ﺗﻌﺮﻑ ﺑ #ﺎﻟﺼﻤﻎ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲ ﻭ#ﺍﻟﻨﺸﺎ ﺍﻟﻤﻌﺪﻝ، ﻭﺃﻧﻬﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻳﺎﻥ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺩﺓ ﺍﺧﺘﻠﻒ ﺍﻟﺒﺎﺣﺜﻮﻥ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻛﻮﻧﻬﺎ ﺗﺴﺒﺐ #ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﺃﻡ ﻻ ﺗﺴﺒﺒﻪ ﻭﻫﻰ ﻣﺎﺩﺓ ﺍﻟﻔﻴﻠﻴﻨﻴﻦ ﻓﻘﺪ ﻭﺿﺢ ﺍﻟﺒﻌﺾ ﺃﻧﻬﺎ ﻗﺪ ﻻ ﺗﺴﺒﺐ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ، ﻭﻟﻜﻨﻬﺎ ﺗﺸﻜﻞ ﺧﻄﻮﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﺻﺤﺔ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ ﻣﻦ ﻧﺎﺣﻴﺔ ﺃﺧﺮﻯ ﻓﺎﻟﻜﺎﺗﺸﺐ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺩﺓ #ﺍﻷﺳﻴﺪ ﻭﺍﻟﺒﻬﺎﺭﺍﺕ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺤﺎﻓﻈﺔ #ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ﻭﺑﺘﻔﺎﻋﻞ ﻛﻞ ﻫﺬﺍ ﻳﺴﺒﺐ ﻫﻴﺎﺝ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻭﻳﺮﻓﻊ ﺧﻄﺮ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺴﺮﻃﺎﻥ .
📌ﻭﻳﺤﺘﻮﻱ ﺷﺮﺍﺏ ﺍﻟﻔﺮﻛﺘﻮﺯ😱 ﻋﻠﻰ #ﺍﻟﺰﺋﺒﻖ ﺍﻟﺴﺎﻡ، ﺣﺘﻰ ﺇﻧﻪ ﻓﻲ ﺃﻣﻴﺮﻛﺎ ﻳﻨﺼﺢ ﺍﻟﻤﺘﺨﺼﺼﻮﻥ ﺑﻌﺪﻡ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺃﻏﺬﻳﺔ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻴﻪ .
📌ﻫﺬﺍ ﻭﻳﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺐ ﺃﻳﻀﺎً ﻋﻠﻰ #ﺍﻟﺨﻞ ﺍﻟﻤﻘﻄﺮ ﺍﻟﻤﺼﻨﻊ ﺃﻳﻀﺎً ﻣﻦ ﺫﺭﺓ ﻣﻌﺪﻟﺔ ﻭﺭﺍﺛﻴﺎً، ﻭﺍﻟﻤﻠﻌﻘﺔ ﺍﻟﻮﺍﺣﺪﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺐ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ #ﺃﺭﺑﻊ ﻏﺮﺍﻣﺎﺕ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ .
📌👈 ﻭﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺐ ﻏﻴﺮ ﻣﻔﻴﺪ ﻋﻠﻰ ﺍﻹﻃﻼﻕ، ﻓﻼ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺃﻭ ﻣﻌﺎﺩﻥ ﺃﻭ ﺣﺘﻰ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ، ﻫﻮ ﻳﺘﻜﻮﻥ ﻓﻘﻂ ﻣﻦ ﻣﻌﺠﻮﻥ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻣﻊ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦ #ﺍﻟﻜﻴﻤﻴﺎﻭﻳﺎﺕ ﻭ#ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻢ ﺗﻌﺪﻳﻠﻬﺎ ﻭﺭﺍﺛﻴﺎً.