طريقة صالونة السمك

[أميرة الوفاء]

صالونة السمك


المقادير:


سمك قطع
زيت
معجون طماطم
طماطم مقطعة
ثوم مهروس
بطاطس مقطعة شرائح
ملح/ كمون / فلفل اسود
فلفل اخضر مقطع
بسباس معجون أحمر (فلفل عدني حار مهرووس )
كبزرة خضراء
حُمر إختياري
وإليكم الطريقة


http://up.2sw2r.com/upfiles/aMN92059.jpg


* نتبل السمك بالملح والكون والفلفل
* نقلي السمك دقيقتين على الجهتين
* وينشل بصحن



http://up.2sw2r.com/upfiles/Qgl92059.jpg




* وفي نفس الزيت نضع البصل والفلفل الاخضر الى ان يصفر قليلا
نضع البطاطس المقطعة .


ويقلي الى ان تصبح البطاطس نصف ناضجة


نضع الفلفل الأحمر المعجون ( البسباس الأحمر ) والثوم


الى ان تتطلع رائحة الحار الاحمر نضع معجون الطماطم
ونقلب المقادير لمدة 5 دقائق


http://up.2sw2r.com/upfiles/Ekn92059.jpg


نضيف الحٌمر ( ثمر هندي ) والماء وقليل من الملح
والكون / والفلفل الاسود يرش عليها الكبزرة الخضراء
وتبقى حتى يتسبك ..


طريقة التقديم:


تقدم صانونة السمك مع الرز الابيض أو رز بالعدس
الأصفر وممكن بالخبز وبجانبها العشار والسمك المقلي
بالزيت او المشوي بالفرن





http://up.2sw2r.com/upfiles/P7592058.jpg



ملحوظة :


انا أحب عند أطبخ تكون نار هادئة وهذة الطريقة
تعطي اجمل مذاق لذيذ ورائع .


http://up.2sw2r.com/upfiles/t4o92058.jpg

[عروبة]

بصراحة ماقد جربت البطاط مع السمك

لكن فكرة حلوة وشكلها شهي

يعطيك العافية

[max]

اغرفيلي شوي جوعتيني