سَّــــــمِّـــــرِ
04-10-2014, 08:39 AM
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTbvy63d9VdGgmvoTyzh8SXxwPUphmMC Qxf33iJtmYZkYLv3op6Yw
بسم الله الرحمن الرحيم
تشتهرمنطقة دوعن بمحافظة حضرموت بأوديتها الثلاثة (وادي دوعن- وادي العين- ووادي عمد) بإنتاج أفضل أنواع العسل وأفضلها وخاصةً عسل السدر (العلب) الذي يصَّدر إلى خارج اليمن وخصوصاً إلى دول الخليج .
وما يمِّيز الرحالة في حضرموت واليمن عموماً هو اعتمادهم على الرحلة والتنقل بطوائف النحل من وداي إلى آخر ومن منطقة إلى أخرى سعياً وراء مصدر الرحيق حيث تمتاز اليمن بظاهرة تعاقب المرتفعات والسهول، وهذا ما يؤدي بدوره إلى التأثير على طبيعة الغطاء النباتي واختلاف فترات تزهيره من منطقة إلى أخرى .
ويعتبر الغطاء النباتي البري من أشجار الغابات والجبال والأعشاب والشجيرات المصدر الرئيسي للأنواع الجيدة من العسل.
ويباع العسل اليمني وخاصة ما كان مصدره نبات (العلب) بأسعار عالية .
ولقد جاء في دراسة المنظمة العرية للتنمية الزراعية (1985م) أن معطيات منظمة الأغذية والزراعة الدولية (FAO) تشير إلى أن متوسط سعر تصدير كيلوجرام العسل الطبيعي على نطاق التجارة الدولية يعادل 1.03 دولارات في حين أن العسل اليمني (عسل العلب) .صُدِّر بواقع 98.39دولار للكيلو جرام الواحد.
وقد أوضح استبيان المنظمة العربية للتنمية الزراعية (1988م) أن سعر عسل العلب اليمني يصل إلى 100دولار للكيلوجرام .
أنواع العسل الدوعني:-
هناك نوعين من العسل يتم إنتاجها بصورة كبيرة لغرض البيع والشراء أكثر من غيرهما من الأنواع وإن كانت هناك أنواع أخرى إلا أنها تكاد تكون معدومة أو قليلة ويمكن أن نتعرف على أنواع العسل الدوعني بالآتي:-
(1) عسل السدر (البُغيــه):-
وهو أجود أنواع العسل وأغلاها وتصنعه النحل من رحيق شجرة السدر (العلب) المنتشرة في الأودية ويستخدم في علاج الأمراض المختلفة، ولونه أصفر فاتح إلى اللون البرتقالي، لزج ثخين يبدو ككتلة واحدة وله رائحة ثمار العلب.
ومكوناته التي يتركب منها هي:
العنصر النسبة
الماء 15.4%
السكريات 70.62%
نيتروجين 0.028%
بروتين 0.175%
PH 4.1%
وعسل البغيَّه لا يحصل له أي تبلور على الإطلاق وهذا يعود إلى طبيعة تركيبة فهو لا يتأثر بالانخفاض والارتفاع في درجات الحرارة فلقد وضع في درجة الصفر المئوي ولم يحدث له أي تبلور.
(2) عسل السمر (مَرْيه):-
يسمى العسل المنتج من أشجار السُّمر بعسل (مرية) وهي أشجار شوكية منتشرة في الوديان والجبال بصورة كبيرة تزهر في الفترة ما بين مارس وحتى يونيو.
لونه أحمر له طعم حار وهو أقل لزوجة من عسل البُغيِّه.
(3) عسل مربعي:-
وهو عسل تنتجه أشجار السدر (العلب) حين تزهر مرة أخرى في فصل الصيف في شهر مارس وحتى مايو وتضعه النحل 40 يوماً لذلك فهو أقل رتبة من عسل البغيه وهو أقل لزوجة منه.
4) هناك أنواع أخرى من أنواع العسل إلا أن إنتاجها يكاد يكون معدوماً أو نادراً لعدم اهتمام النحالة بإنتاجها لعدم رواجها في السوق لدى المشترين ولوجود العسل البغية والمرية.
ومن هذه الأنواع: (أ) الصال (ب) العَلَق (ج) القرمل (د) الضُبَّة (هـ) القتاد …
حيث يجمع النحل هذه النباتات البرية ويسمى العسل نسبة إلى النبات الذي جمع الرحيق منه، وفي بعض الأحيان يكون العسل خليطاً من أكثر من نوع من رحيق هذه النباتات.
بالرغم من الشهرة التي حازها العسل الدوعني في العالم إلا أن الدراسات العلمية والتجارب المخبرية لم تعطه حقه من حيث اكتشاف خصائصه ومميزاته التي يمتاز بها عن غيره من أنواع العسل المختلفة .
وهو يستخدم طبياً على نطاق واسع بل إذا وصف العسل في علاج الأمراض يلتفت الإنسان إليه إذ أنه العسل الذي لم تتدخل فيه الطرق الكيميائية ولا الوسائل الحديثة في تصنيعه وحفظه وتصديره فاحتفظ بعذّريته ونقاوته.
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTQBNkkxwNuGtVfHX2wjEEk2S8kEXFGs gavvuXyHllGthLsUvCl
مقال منقول ملاحظة لا اتبنى كل ماهو مكتوب في المقال غير المعلومات عن العسل الدعوني لخدمة الموضوع تحياتي للجميع
في الشهر الماضي انتهى النوّابون او النحّالة ((ونوّاب بمعنى نحّال والنوب هو النحل)) باللهجة الحضرمية.
انتهوا من موسم الدباسة اي موسم الحصاد لأشهر وأجود وألذ أنواع العسل الحضرمي الذي يستخلص من رحيق شجرة السدر المميزة التي يجنى منها النحل رحيقها حصريا ليعطينا أجود انواع العسل المصفى . وقلت حصريا كما يقول النحالة عندما يأتي موسم السدر فإن النحل لا يتجه الى اي شجرة اخرى فيكون السدر هو مبتغاه ومقصده لا يرتضي به بديلا. واشتهرت اودية حضرموت بأجود انواع شجر السدر وبالذات وديان دوعن وعمد والعين وبن علي وعدم وسر وغيرها من الوديان وارتبط العسل باسم وادي دوعن تحديدا كماركة مسجلة لأجود انواع العسل الحضرمي كما اسلفنا .
وفي النهاية كل انتاج اودية حضرموت يرتبط بمسمى واحد اما العسل الحضرمي او العسل الدوعني و(دوعن وليس دوعان )كما كان يحاول المخلوع علي عفاش نطقها في خطاباته لكي تصبح مرادفة في النطق لكوكبان وعيبان وماشابههما ،
فوادي دوعن اشتهر ايضا بأبنائه الذين جابوا الافاق واصبح بعضهم من كبار الاثرياء في العالم وفي الحجاز على وجه التحديد ، وقد يكون لشهرتهم ومكانتهم سببا في ارتباط كل انواع العسل الحضرمي باسم دوعن والله اعلم .
وبطبيعة الحال لا توجد سابقا ولا في الوقت الحاضر احصائيات دقيقة عن حجم وكميات العسل الذي ينتج محليا في وادي دوعن ناهيك عن كل اودية حضرموت بشكل عام .
وتأتي السوق اليمنية والسعودية والخليجية كأهم ثلاثة اسواق رئيسية لبيع العسل الحضرمي والذي تأتي قيمته الغذائية في المقام الأول ومؤكد يكون هو صاحب أعلى سعرا مقارنة بأنواع العسل الاخرى الواردة من بلدان ومناطق اخرى ويستحق ذلك لأنه الاجود على الاطلاق ليس تعصبا ولست من تجار العسل ولكنها حقيقة يثبتها الواقع ولا تحتاج لكلماتي .
في السنوات الاخيرة ومع انتشار تجار العسل في كل مكان وكثرة محلاته في المدن الرئيسية في صنعاء والرياض وجدة ودول الخليج ومناطق كثيرة من البلدان المختلفة وكلها يكون العسل الحضرمي هو الاكثر طلبا لمن يقدّر الجودة ويعرفها ويتلذذ بها .
فلهذا شهدت أودية حضرموت في موسم الحصاد في السنوات الماضية اعدادا كبيرة من النحّالين ومن تجار العسل من صنعاء وتعز وغيرهما وهم يتوافدون ليلا الى اودية حضرموت ودوعن وما جاورها على وجه التحديد وفي كل عام يتزايدون ويأتون معهم بكميات كبيرة من اسراب النحل تمتص كل رحيق اشجار السدر الحضرمي وبكميات مهولة لم تترك مجالا للنحّالة المحليين الذين لم تكن لهم تلك الامكانيات والاعداد المهولة من اسراب النحل مما جعل الحصاد لديهم قليلا ومحدودا ومحصولهم المادي في نهاية المطاف كذلك ، ( حق الناس للناس )
كما يقول المثل الحضرمي واما الخسارة .
وذكرني هذا الامر كامتداد لنفس طريقة الاستحواذ والسيطرة والهيمنة والاستباحة لكل شيء في حضرموت خاصة والجنوب بشكل عام وتحديدا بعد حرب 1994م.
حيث اصبحت ثقافة الغالب وسياسة المنتصر لم تسلم منها اشجار السدر في حضرموت ولا حتى اشجار دم الاخوين في سقطرى .
ونحن نضع تساؤلنا امام السلطة المحلية على وجه التحديد والتي جاءت كثمرة من ثمار الثورة الجنوبية وضغطها على الواقع المرير وليس فهلوة ومسرحية اخرجت حينها بطريقة خاصة ليرضي بها سيده المخلوع ويضحك بها على السذج ممن تغرهم الصور البرّاقة حيث تم التعيين الانتخابي لتخفيض وطأة الحراك عليهم وذرّ الرماد في العيون والا لما حركوا ساكنا.
نحن نقول لهم بلادكم مستباحة في كل شيء ما تحت الثرى وما فوقه حتى النحل الوافد لم يترك لنحل بلادكم شيئا كما هو الحال في العمالة النفطية وكما هو الحال في التجارة والمقاولات الصغيرة والكبيرة وغيرها من الأمور.
فهل سيطول صمتكم ام ماذا تريدون لأهلكم ؟ أتريدون لهم الرحيل من بلادهم على ايديكم وانتم تنظرون.
هيئوا اذن لهم اماكن أمنة ونظام اقامة آمن في دول الجوار او حتى بجزر واق الواق طالما بلغ بكم الايثار اقصى مداه بان تؤثرون الآخرون على اهلكم حتى ولوكان بكم خصاصة .
نأمل ان يكون لكم دورا ايجابيا في وضع الضوابط والحماية لنوّابة حضرموت ونحلها حفاظا على مصدر رزقهم الوحيد وحفاظا على سلامة الجودة لعسل دوعن ليبقى مميزا في جودته .
وآه منك يا عسل دوعن يا قوت العاشقين .
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSlIsQZaiIRcbVNxpv9KR9Br3Z2AgWsY WgPNqO1lmT58j5o-wQvTw
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR6nhjABcbnF4aSECFs5-eEagJXGzl1tS_URV2N-eXBS28DYL8YkQ
بسم الله الرحمن الرحيم
تشتهرمنطقة دوعن بمحافظة حضرموت بأوديتها الثلاثة (وادي دوعن- وادي العين- ووادي عمد) بإنتاج أفضل أنواع العسل وأفضلها وخاصةً عسل السدر (العلب) الذي يصَّدر إلى خارج اليمن وخصوصاً إلى دول الخليج .
وما يمِّيز الرحالة في حضرموت واليمن عموماً هو اعتمادهم على الرحلة والتنقل بطوائف النحل من وداي إلى آخر ومن منطقة إلى أخرى سعياً وراء مصدر الرحيق حيث تمتاز اليمن بظاهرة تعاقب المرتفعات والسهول، وهذا ما يؤدي بدوره إلى التأثير على طبيعة الغطاء النباتي واختلاف فترات تزهيره من منطقة إلى أخرى .
ويعتبر الغطاء النباتي البري من أشجار الغابات والجبال والأعشاب والشجيرات المصدر الرئيسي للأنواع الجيدة من العسل.
ويباع العسل اليمني وخاصة ما كان مصدره نبات (العلب) بأسعار عالية .
ولقد جاء في دراسة المنظمة العرية للتنمية الزراعية (1985م) أن معطيات منظمة الأغذية والزراعة الدولية (FAO) تشير إلى أن متوسط سعر تصدير كيلوجرام العسل الطبيعي على نطاق التجارة الدولية يعادل 1.03 دولارات في حين أن العسل اليمني (عسل العلب) .صُدِّر بواقع 98.39دولار للكيلو جرام الواحد.
وقد أوضح استبيان المنظمة العربية للتنمية الزراعية (1988م) أن سعر عسل العلب اليمني يصل إلى 100دولار للكيلوجرام .
أنواع العسل الدوعني:-
هناك نوعين من العسل يتم إنتاجها بصورة كبيرة لغرض البيع والشراء أكثر من غيرهما من الأنواع وإن كانت هناك أنواع أخرى إلا أنها تكاد تكون معدومة أو قليلة ويمكن أن نتعرف على أنواع العسل الدوعني بالآتي:-
(1) عسل السدر (البُغيــه):-
وهو أجود أنواع العسل وأغلاها وتصنعه النحل من رحيق شجرة السدر (العلب) المنتشرة في الأودية ويستخدم في علاج الأمراض المختلفة، ولونه أصفر فاتح إلى اللون البرتقالي، لزج ثخين يبدو ككتلة واحدة وله رائحة ثمار العلب.
ومكوناته التي يتركب منها هي:
العنصر النسبة
الماء 15.4%
السكريات 70.62%
نيتروجين 0.028%
بروتين 0.175%
PH 4.1%
وعسل البغيَّه لا يحصل له أي تبلور على الإطلاق وهذا يعود إلى طبيعة تركيبة فهو لا يتأثر بالانخفاض والارتفاع في درجات الحرارة فلقد وضع في درجة الصفر المئوي ولم يحدث له أي تبلور.
(2) عسل السمر (مَرْيه):-
يسمى العسل المنتج من أشجار السُّمر بعسل (مرية) وهي أشجار شوكية منتشرة في الوديان والجبال بصورة كبيرة تزهر في الفترة ما بين مارس وحتى يونيو.
لونه أحمر له طعم حار وهو أقل لزوجة من عسل البُغيِّه.
(3) عسل مربعي:-
وهو عسل تنتجه أشجار السدر (العلب) حين تزهر مرة أخرى في فصل الصيف في شهر مارس وحتى مايو وتضعه النحل 40 يوماً لذلك فهو أقل رتبة من عسل البغيه وهو أقل لزوجة منه.
4) هناك أنواع أخرى من أنواع العسل إلا أن إنتاجها يكاد يكون معدوماً أو نادراً لعدم اهتمام النحالة بإنتاجها لعدم رواجها في السوق لدى المشترين ولوجود العسل البغية والمرية.
ومن هذه الأنواع: (أ) الصال (ب) العَلَق (ج) القرمل (د) الضُبَّة (هـ) القتاد …
حيث يجمع النحل هذه النباتات البرية ويسمى العسل نسبة إلى النبات الذي جمع الرحيق منه، وفي بعض الأحيان يكون العسل خليطاً من أكثر من نوع من رحيق هذه النباتات.
بالرغم من الشهرة التي حازها العسل الدوعني في العالم إلا أن الدراسات العلمية والتجارب المخبرية لم تعطه حقه من حيث اكتشاف خصائصه ومميزاته التي يمتاز بها عن غيره من أنواع العسل المختلفة .
وهو يستخدم طبياً على نطاق واسع بل إذا وصف العسل في علاج الأمراض يلتفت الإنسان إليه إذ أنه العسل الذي لم تتدخل فيه الطرق الكيميائية ولا الوسائل الحديثة في تصنيعه وحفظه وتصديره فاحتفظ بعذّريته ونقاوته.
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTQBNkkxwNuGtVfHX2wjEEk2S8kEXFGs gavvuXyHllGthLsUvCl
مقال منقول ملاحظة لا اتبنى كل ماهو مكتوب في المقال غير المعلومات عن العسل الدعوني لخدمة الموضوع تحياتي للجميع
في الشهر الماضي انتهى النوّابون او النحّالة ((ونوّاب بمعنى نحّال والنوب هو النحل)) باللهجة الحضرمية.
انتهوا من موسم الدباسة اي موسم الحصاد لأشهر وأجود وألذ أنواع العسل الحضرمي الذي يستخلص من رحيق شجرة السدر المميزة التي يجنى منها النحل رحيقها حصريا ليعطينا أجود انواع العسل المصفى . وقلت حصريا كما يقول النحالة عندما يأتي موسم السدر فإن النحل لا يتجه الى اي شجرة اخرى فيكون السدر هو مبتغاه ومقصده لا يرتضي به بديلا. واشتهرت اودية حضرموت بأجود انواع شجر السدر وبالذات وديان دوعن وعمد والعين وبن علي وعدم وسر وغيرها من الوديان وارتبط العسل باسم وادي دوعن تحديدا كماركة مسجلة لأجود انواع العسل الحضرمي كما اسلفنا .
وفي النهاية كل انتاج اودية حضرموت يرتبط بمسمى واحد اما العسل الحضرمي او العسل الدوعني و(دوعن وليس دوعان )كما كان يحاول المخلوع علي عفاش نطقها في خطاباته لكي تصبح مرادفة في النطق لكوكبان وعيبان وماشابههما ،
فوادي دوعن اشتهر ايضا بأبنائه الذين جابوا الافاق واصبح بعضهم من كبار الاثرياء في العالم وفي الحجاز على وجه التحديد ، وقد يكون لشهرتهم ومكانتهم سببا في ارتباط كل انواع العسل الحضرمي باسم دوعن والله اعلم .
وبطبيعة الحال لا توجد سابقا ولا في الوقت الحاضر احصائيات دقيقة عن حجم وكميات العسل الذي ينتج محليا في وادي دوعن ناهيك عن كل اودية حضرموت بشكل عام .
وتأتي السوق اليمنية والسعودية والخليجية كأهم ثلاثة اسواق رئيسية لبيع العسل الحضرمي والذي تأتي قيمته الغذائية في المقام الأول ومؤكد يكون هو صاحب أعلى سعرا مقارنة بأنواع العسل الاخرى الواردة من بلدان ومناطق اخرى ويستحق ذلك لأنه الاجود على الاطلاق ليس تعصبا ولست من تجار العسل ولكنها حقيقة يثبتها الواقع ولا تحتاج لكلماتي .
في السنوات الاخيرة ومع انتشار تجار العسل في كل مكان وكثرة محلاته في المدن الرئيسية في صنعاء والرياض وجدة ودول الخليج ومناطق كثيرة من البلدان المختلفة وكلها يكون العسل الحضرمي هو الاكثر طلبا لمن يقدّر الجودة ويعرفها ويتلذذ بها .
فلهذا شهدت أودية حضرموت في موسم الحصاد في السنوات الماضية اعدادا كبيرة من النحّالين ومن تجار العسل من صنعاء وتعز وغيرهما وهم يتوافدون ليلا الى اودية حضرموت ودوعن وما جاورها على وجه التحديد وفي كل عام يتزايدون ويأتون معهم بكميات كبيرة من اسراب النحل تمتص كل رحيق اشجار السدر الحضرمي وبكميات مهولة لم تترك مجالا للنحّالة المحليين الذين لم تكن لهم تلك الامكانيات والاعداد المهولة من اسراب النحل مما جعل الحصاد لديهم قليلا ومحدودا ومحصولهم المادي في نهاية المطاف كذلك ، ( حق الناس للناس )
كما يقول المثل الحضرمي واما الخسارة .
وذكرني هذا الامر كامتداد لنفس طريقة الاستحواذ والسيطرة والهيمنة والاستباحة لكل شيء في حضرموت خاصة والجنوب بشكل عام وتحديدا بعد حرب 1994م.
حيث اصبحت ثقافة الغالب وسياسة المنتصر لم تسلم منها اشجار السدر في حضرموت ولا حتى اشجار دم الاخوين في سقطرى .
ونحن نضع تساؤلنا امام السلطة المحلية على وجه التحديد والتي جاءت كثمرة من ثمار الثورة الجنوبية وضغطها على الواقع المرير وليس فهلوة ومسرحية اخرجت حينها بطريقة خاصة ليرضي بها سيده المخلوع ويضحك بها على السذج ممن تغرهم الصور البرّاقة حيث تم التعيين الانتخابي لتخفيض وطأة الحراك عليهم وذرّ الرماد في العيون والا لما حركوا ساكنا.
نحن نقول لهم بلادكم مستباحة في كل شيء ما تحت الثرى وما فوقه حتى النحل الوافد لم يترك لنحل بلادكم شيئا كما هو الحال في العمالة النفطية وكما هو الحال في التجارة والمقاولات الصغيرة والكبيرة وغيرها من الأمور.
فهل سيطول صمتكم ام ماذا تريدون لأهلكم ؟ أتريدون لهم الرحيل من بلادهم على ايديكم وانتم تنظرون.
هيئوا اذن لهم اماكن أمنة ونظام اقامة آمن في دول الجوار او حتى بجزر واق الواق طالما بلغ بكم الايثار اقصى مداه بان تؤثرون الآخرون على اهلكم حتى ولوكان بكم خصاصة .
نأمل ان يكون لكم دورا ايجابيا في وضع الضوابط والحماية لنوّابة حضرموت ونحلها حفاظا على مصدر رزقهم الوحيد وحفاظا على سلامة الجودة لعسل دوعن ليبقى مميزا في جودته .
وآه منك يا عسل دوعن يا قوت العاشقين .
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSlIsQZaiIRcbVNxpv9KR9Br3Z2AgWsY WgPNqO1lmT58j5o-wQvTw
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR6nhjABcbnF4aSECFs5-eEagJXGzl1tS_URV2N-eXBS28DYL8YkQ